Experiencia

La Doctora Rocío Ivonne Limón Garduza es Especialista en Tecnología de los Alimentos y Biotecnología Alimentaria, cuyo excelente conocimiento en esta área ha sido desarrollado en diversas empresas del sector.  

El interés de Limón Garduza la llevó, además, a doctorarse en Química Agrícola y Bromatología con su tesis en Obtención de alimentos e ingredientes con propiedades antihipertensivas a partir de leguminosas germinadas y fermentadas

A su dominio de la materia, le acompaña su magnífica gestión y coordinación de equipos, lo que la ha llevado a asumir, a lo largo de los años, la responsabilidad de departamentos de calidad, desarrollo de proyecto y peritajes bromatológicos en compañías de primer nivel

  • Inspectora de Calidad y Peritajes Bromatológicos en Just Quality System SL
  • Docente en Seguridad e Inocuidad Alimentaria en el Centro de Formación Mercamadrid
  • Responsable de Gestión de Calidad y Desarrollo de Proyectos en KMC
  • Responsable del Departamento de Control de Calidad en Frutas Garralon Import Export SA en Mercamadrid
  • Doctorado en Química Agrícola y Bromatología por la Universidad Autónoma de Madrid
  • Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
  • Máster en Biotecnología Alimentaria (MBTA) por la Universidad de Oviedo 
Programas en los que colabora

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