La mayor facultad de ingeniería del mundo”

Con la evolución científico-tecnológica, se ha abierto paso la nueva industria biológica. En el sector vi... Ver más

La industria vinícola actual se rige por conocimientos científicos que, en la actualidad, ayudan a supera... Ver más

La incertidumbre que envuelve al sector vinícola al verse paralizada la exportación y la importación en t... Ver más

En la lucha por conservar los cultivos que forman parte de la cultura a nivel mundial y adoptan un papel ... Ver más

Los infinitos tipos de vinos que la industria vinícola es capaz de producir, requiere de métodos sensoria... Ver más

Los procesos que experimentan los vinos blancos hasta su elaboración final se inclinan desde el despalill... Ver más

Desde las épocas pasadas, el vino tinto ha sido símbolo de estatus social. La fermentación de la uva roja... Ver más

En la elaboración del vino y su resultado final van a ser determinantes la presencia de microrganismos y ... Ver más

El cultivo de la vid está siendo gravemente afectado por las altas temperaturas. Con el cambio climático ... Ver más

Desde el proceso de fermentación hasta el producto final servido en la copa de vino, son esenciales los p... Ver más

Los vinos especiales se distinguen por su uva y, en algunos casos, por los procesos de elaboración que ex... Ver más