La mayor facultad de ingeniería del mundo”

Los procesos que experimentan los vinos blancos hasta su elaboración final se inclinan desde el despalill... Ver más

Desde las épocas pasadas, el vino tinto ha sido símbolo de estatus social. La fermentación de la uva roja... Ver más

En la elaboración del vino y su resultado final van a ser determinantes la presencia de microrganismos y ... Ver más

Las épocas estivales conllevan una subida de las temperaturas que no benefician a la industria agroalimen... Ver más

El resultado final de un vino va a estar condicionado por los procedimientos en su elaboración. En el cas... Ver más

El vino se considera mucho más que un producto comercializado, la actividad que genera esta bebida ha dad... Ver más

Desde el proceso de fermentación hasta el producto final servido en la copa de vino, son esenciales los p... Ver más

Los vinos especiales se distinguen por su uva y, en algunos casos, por los procesos de elaboración que ex... Ver más

El cultivo de la vid está siendo gravemente afectado por las altas temperaturas. Con el cambio climático ... Ver más

En el resultado final del vino como producto incide la evolución de su fruto y su composición biológica d... Ver más