Descubre cómo funciona la vida: Aprende sobre la organización metabólica de los seres vivos, diferenciando los distintos tipos de vías y enzimas en esta titulación enfocada en los Fundamentos Químicos en la Industria Alimentaria” 

La química es una disciplina que juega un papel fundamental en la industria alimentaria, ante esto y con el fin de profundizar en los Fundamentos Químicos que subyacen a la producción de alimentos. TECH presenta el Curso Universitario en Fundamentos Químicos en la Industria Alimentaria. Este programa se divide en un módulo con diversos temas. A partir de ellos, los estudiantes tendrán la oportunidad de aprender sobre los aminoácidos y las proteínas, los hidratos de carbono y proteoglucanos, los nucleótidos, los ácidos nucleicos y la replicación del ADN, la transcripción y la traducción, la regulación de la expresión génica, las enzimas y la cinética enzimática, y la introducción al metabolismo intermediario. 

Durante la titulación, además, los estudiantes podrán familiarizarse con los principios y técnicas de la bioquímica, y aprender cómo se aplican estos principios a la producción de alimentos. También TECH y sus excelentes docentes en el área le enseñarán al profesional a aplicar las técnicas de análisis químico, como la cromatografía y la electroforesis, para determinar la presencia de proteínas y ácidos nucleicos en los alimentos. 

El conocimiento adquirido en este Curso Universitario en Fundamentos Químicos en la Industria Alimentaria será de gran valor para aquellos que deseen trabajar en la industria alimentaria, ya que les permitirá entender cómo se producen los alimentos y cómo se pueden mejorar sus procesos de producción. Además, las habilidades adquiridas en este programa también serán útiles para aquellos que deseen seguir estudios avanzados en el campo de la bioquímica y la química de los alimentos. En definitiva, esta titulación 100% online proporciona una base sólida en los fundamentos químicos que subyacen a la producción de alimentos y es una excelente opción para aquellos que buscan desarrollar su carrera en la Industria Alimentaria. 

Conoce los secretos de las enzimas: Descubre el modelo de Michaelis-Menten y el significado de los parámetros cinéticos de una enzima: Km, Vmax y número de recambio en este Curso Universitario” 

Este Curso Universitario en Fundamentos Químicos en la Industria Alimentaria contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:  

• El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en nutrición enfocados en los Fundamentos Químicos en la Industria Alimentaria 
• Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que está concebido recogen una información científica y práctica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional 
• Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje 
• Su especial hincapié en metodologías innovadoras  
• Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual 
• La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet 

Los profesores cuentan con una capacitación académica y una trayectoria profesional que les permite impartir clases de manera efectiva y práctica, fomentando el aprendizaje significativo para ti” 

El programa incluye en su cuadro docente a profesionales del sector que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.  

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una capacitación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales.  

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeos interactivos realizados por reconocidos expertos.   

Esta titulación utiliza el método Relearning, que se enfoca en el refuerzo de los conocimientos previos del estudiante y la aplicación de los nuevos conceptos en situaciones de la vida real”  

Profundiza en los mecanismos reguladores que afectan a las reacciones enzimáticas, la clasificación y la importancia de los hidratos de carbono y el flujo de información genética en los organismos vivos” 

El Curso Universitario en Fundamentos Químicos en la Industria Alimentaria tiene como objetivo otorgar a los estudiantes una capacitación sólida en los principios fundamentales de la química y su aplicación en la industria alimentaria. El programa busca proporcionar a los estudiantes una comprensión detallada de la composición química de los alimentos y los procesos que ocurren durante la producción, procesamiento y almacenamiento de los mismos. Además, se pretende desarrollar en los estudiantes habilidades prácticas y teóricas necesarias para operar en un laboratorio de química, interpretar los resultados y comprender los fenómenos y procesos químicos que interactúan con el medio ambiente. Todo esto permitirá a los estudiantes aplicar sus conocimientos para mejorar la calidad de los productos alimentarios y garantizar la seguridad alimentaria en la industria. 

Los egresados de esta titulación aprenderán la composición elemental y molecular de la materia viva, el modelo de Michaelis-Menten y el significado de los parámetros cinéticos de una enzima”  

Objetivos generales  

• Conocer e identificar la estructura de las principales biomoléculas 
• Analizar y distinguir las diferentes estructuras presentes en proteínas 

Objetivos específicos  

• Describir la composición elemental y molecular de la materia viva 
• Conocer el modelo de Michaelis-Menten y el significado de los parámetros cinéticos de una enzima: Km, Vmax y número de recambio 
• Describir los mecanismos reguladores que afectan a las reacciones enzimáticas y conocer en profundidad la ejercida por efectores alostéricos y modulación covalente 
• Definir, clasificar y establecer la importancia de los hidratos de carbono y de las familias de monosacáridos, y nombrar los principales monosacáridos 
• Conocer el flujo de información genética en los organismos vivos y los procesos por los que se desarrolla 
• Conocer las características del proceso de replicación del DNA 
• Comprender la organización metabólica de los seres vivos, diferenciando los distintos tipos de vías y enzimas 
• Explicar de manera comprensible fenómenos y procesos químicos básicos que interaccionan con el Medio Ambiente 
• Describir la estructura, propiedades físico-químicas y reactividad de los elementos y compuestos involucrados en los ciclos biogeoquímicos 
• Operar con la instrumentación básica en un laboratorio de química 
• Tener la capacidad de interpretar los resultados en el entorno práctico de la química 
  
  

Al completar este Curso Universitario en Fundamentos Químicos en la Industria Alimentaria, podrás adquirir habilidades prácticas y teóricas, incluyendo incluso la capacidad de interpretar resultados de laboratorio”