Blog TECH Facultad de Nutrición

Diagnóstico múltiple y comorbilidad

Se habla de comorbilidad cuando se refiere a que, en una persona con discapacidad mental, se dan dos o más enfermedades mentales.

La cronobiología y la nutrición

El reloj biológico de los humanos está genéticamente determinado y puede afectar las horas de sueño así como la alimentación o cronobiología.

Alimentación vegana vs omnívora

Se genera gran controversia sobre si seguir una dieta vegetariana es más o menos saludable que la alimentación omnívora.

Trastornos de la alimentación en niños pequeños

Los procesos de la nutrición pediátrica determinan los posibles trastornos de alimentación que pueden presentarse en los niños.

Investigación en gastronomía

En la investigación en gastronomía se presentan los compuestos que se usan para complementar las técnicas sensoriales.

Cosmética y fitoterapia

Desde tiempo remotos, el cuidado de la piel se ha inspirado en la naturaleza. Sin embargo, con el tiempo los productos se volvieron sintéticos.

Fitoterapia en el tratamiento de la tos

Cuando la tos se convierte en una fuerte patología, es necesario que se establezca un tratamiento, siendo la fitoterapia una alternativa útil.

Programas de defensa alimentaria

Los programas de defensa alimentaria controlan la posible contaminación a comidas para asegurar la seguridad.

Metilación

La metilación del ADN actúa como un marcador epigenético y una modificación valiosa para la nutrición genómica.

Los saborizantes en la cocina

Los saborizantes en la cocina son una tendencia actual en la que se desarrollan opciones gourmet para cualquier platillo.