El Doctor Javier Marhuenda Hernández cuenta con un Doctorado en Nutrición y Seguridad Alimentaria; se ha enfocado, la mayor parte de su carrera al ámbito deportivo, a la planificación y al seguimiento alimenticio de futbolistas de primer nivel, siendo el responsable de la nutrición del Club de Fútbol Albacete Balompié SAD y ha ocupado el mismo cargo en la Universidad Católica de Murcia, más conocido como UCAM Murcia Club de Fútbol, que juega en la Segunda División en La Real Federación Española de Fútbol (RFEF).

Ha sido Asesor Científico y Nutricional en distintos centros deportivos, demostrando gran interés por la investigación y a su vez es autor y coautor de varios artículos publicados en revistas especializadas.  

• Nutricionista en Clubes de Fútbol Profesional
• Responsable del Área de Nutrición Deportiva. Club Albacete Balompié SAD
• Responsable del Área de Nutrición Deportiva. Universidad Católica de Murcia, UCAM Murcia Club de Fútbol
• Asesor Científico. Nutrium 
• Asesor Nutricional. Centro Impulso 
• Docente y Coordinador de Estudios Posuniversitarios 
• Doctor en Nutrición y Seguridad Alimentaria. Universidad Católica San Antonio de Murcia 
• Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Universidad Católica San Antonio de Murcia
• Máster en Nutrición Clínica. Universidad Católica San Antonio de Murcia 
• Académico. Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND)