Presentación

Especialízate en un sector altamente demandado por la industria alimentaria. Cursando ##este/esta## programa impulsarás tu trayectoria profesional y adquirirás las herramientas que se manejarán en el futuro” 

curso digitalizacion industria gestion calidad nutricionistas

Las crisis alimentarias ocurridas en las últimas décadas a nivel europeo y mundial permitieron demostrar la necesidad de disponer de sistemas para identificar, localizar y retirar aquellos productos que podían significar un riesgo en seguridad alimentaria y un peligro para la salud de la población. La obligatoriedad de toda empresa del sector alimentario de disponer de un plan de seguridad alimentaria donde se incorporen todos los principios del APPCC del Codex Alimentarius hace imprescindible el conocimiento de cada una de las fases del sistema APPCC, entre ellas la trazabilidad de los lotes, por parte de los miembros del equipo del departamento de calidad.

Por dicha razón, el diplomado en Digitalización de la Industria 4.0 en Gestión de la Calidad ofrece al profesional unas bases sólidas, aptitudes y habilidades que le permitirán desarrollar e implantar un plan de trazabilidad en las diferentes industrias alimentarias del sector.  

Además, en ##este/esta## programa también se describe la importancia de la aplicación de medios y plataformas digitales en los sistemas de Gestión de Calidad de la Industria Alimentaria, con especial énfasis en las estrategias de migración del sistema tradicional al digital. 

Para la comprensión adecuada de estos temas, se analizan las definiciones actuales de los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Además, se describe el impacto de las plataformas digitales en la actuación de los principales organismos reguladores a nivel internacional. Además, otro de los puntos fuertes de ##este/esta## programa es la presentación de estudios de casos concretos en los que la digitalización supone una mejora de los sistemas de gestión de calidad de la industria alimentaria. 

Los docentes de ##este/esta## curso son profesores universitarios y profesionales de diversas disciplinas de la nutrición y de la industria alimentaria, cuyo empleo de las técnicas analíticas e instrumentales de control de calidad, la prevención de la contaminación accidental, la intencional y el fraude, los esquemas normativos de certificación de la seguridad alimentaria (Food 
Safety / Food Integrity) y la trazabilidad (Food Defence y Food Fraud / Food Authenticity) guiarán al nutricionista en la digitalización de la gestión de la calidad.   

Este curso es, por tanto, un proyecto educativo para nutricionistas que quieran adentrarse o ampliar sus conocimientos en ##este/esta## campo, una labor esencial en la actualidad que cada vez tiene más demanda por parte del mercado 

TECH te ofrece la mejor apuesta de futuro en el ámbito de la digitalización de la industria alimentaria” 

Este diplomado en Digitalización de la Industria 4.0 en Gestión de la Calidad contiene el programa cientifico más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son: 

  • El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en  Digitalización de la Industria 4.0 en Gestión de la Calidad para Nutricionistas
  • Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que está concebido recogen una información científica y práctica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional
  • Las novedades sobre digitalización de la industria 4.0 en gestión de calidad
  • Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje
  • Su especial hincapié en metodologías innovadoras en digitalización de la industria 4.0
  • Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual
  • La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet

Estás a solo un paso de acrecentar tus conocimientos y elevar tus competencias como nutricionista al siguiente nivel”

Incluye en su cuadro docente a profesionales pertenecientes al ámbito de la alimentación, a nivel académico y profesional, que focalizan sus conocimientos y experiencia hacia la nutrición y, en concreto, la digitalización de la calidad de la industria alimentaria. 

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una capacitación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales.

##El/La## diseño de ##este/esta## programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el especialista deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen. Para ello, el profesional contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos en Digitalización de la Industria 4.0 en Gestión de la Calidad para Nutricionistasy con gran experiencia. 

Dominarás un sector en auge y potenciarás tus posibilidades como nutricionista"

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Este diplomado 100% online te permitirá compaginar tus estudios con tu labor profesional a la vez que aumentas tus conocimientos en ##este/esta## ámbito"

Objetivos

Con este diplomado en Digitalización de la Industria 4.0 en Gestión de la Calidad se pretende facilitar la actuación del profesional en un ámbito con proyección de futuro, otorgándole las herramientas que necesita y los últimos avances tecnológicos del sector. Todo ello, mediante los contenidos teóricos y prácticos más completos y actualizados que hay disponibles en la actualidad. Además, el alumno abordará las principales intervenciones del especialista en el área de la seguridad alimentaria, al ser un aspecto troncal al curso. Esto le permitirá perfeccionar y elevar sus competencias en ##este/esta## sentido, con la seguridad de estar cumpliendo los protocolos y con la garantía de TECH. 

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Destaca tu C.V. con este diplomado en Digitalización de la Industria 4.0 en Gestión de la Calidad para Nutricionistas” 

Objetivos generales

  • Analizar los fundamentos, los requisitos, las normativas y las principales herramientas empleadas en la trazabilidad de los diferentes puntos de la cadena alimentaria
  • Analizar la sistemática que permite establecer una relación entre el producto alimentario y el origen de sus componentes, el proceso de elaboración y la distribución
  • Evaluar los procesos de la industria alimentaria para identificar aquellas partidas que no cumplan los requisitos específicos para asegurar la seguridad alimentaria y salud del consumidor
  • Desarrollar las bases de aplicación de las diferentes fases del sistema de trazabilidad en las empresas del sector alimentario
  • Analizar las ventajas de la digitalización en los procesos de gestión de calidad y seguridad alimentaria actualmente establecidos
  • Desarrollar un conocimiento especializado sobre las diferentes plataformas comerciales y herramientas informáticas internas para la gestión de procesos
  • Definir la importancia de un proceso de migración de un sistema tradicional al digital en la gestión de calidad y seguridad alimentaria
  • Establecer las estrategias para la digitalización de protocolos y documentos relacionados con la gestión de diferentes procesos de calidad y seguridad alimentaria

Objetivos específicos

  • Definir los antecedentes de la logística y trazabilidad
  • Examinar los diferentes tipos de trazabilidad y ámbito de aplicación
  • Analizar los principios, requisitos y medidas de la legislación alimentaria en el contexto de la trazabilidad
  • Establecer el ámbito de aplicación de la trazabilidad en su obligatoriedad
  • Analizar los diferentes sistemas de trazabilidad e identificación de lotes
  • Identificar y definir la responsabilidad de los diferentes integrantes en la cadena alimentaria en materia de trazabilidad
  • Describir la estructura e implantación de un plan de trazabilidad
  • Identificar y descubrir las principales herramientas para la identificación de lotes
  • Establecer procedimientos para la localización, inmovilización y retirada de productos en caso de incidencias
  • Identificar, analizar y explicar el proceso logístico en cada uno de los puntos de la cadena alimentaria
  • Examinar los estándares de calidad y normas alimentarias vigentes para la digitalización de los diferentes organismos de referencia internacional
  • Identificar los principales Softwares comerciales y estrategias informáticas internas que permiten la gestión de procesos de calidad y seguridad alimentaria específicos
  • Establecer las estrategias adecuadas para la transferencia de los procesos tradicionales de la gestión de calidad hacia plataformas digitales
  • Definir los puntos clave del proceso de digitalización de un programa de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC)
  • Analizar las alternativas para la ejecución de programas prerrequisito (PPR), planes APPCC y el seguimiento de programas operativos estandarizados (POE)
  • Analizar los protocolos y estrategias más adecuadas para la digitalización en la comunicación de riesgos
  • Desarrollar mecanismos para la digitalización de la gestión de auditorías internas, registro de acciones correctivas y el seguimiento de programas de mejora continua
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Objetivos de alta especialización en un programa creado para capacitar a los mejores profesionales en Nutrición”

Diplomado en Digitalización de la Industria 4.0 en Gestión de la Calidad

 

En un mundo en el que la tecnología está presente en prácticamente todos los sectores, la industria alimentaria no es una excepción. Es esencial que los nutricionistas se preparen para enfrentar con éxito los nuevos desafíos de la profesión, especialmente en lo que respecta a la digitalización y su impacto en la gestión de la seguridad y la calidad alimentaria. Por ello, este Diplomado en Digitalización de la Industria 4.0 en Gestión de la Calidad, brindará a los profesionales nutricionistas una base sólida de conocimientos, habilidades y competencias. Con ellas, desarrollarán e implementarán un plan de trazabilidad en diversas industrias alimentarias y establecerán la importancia de la aplicación de medios y plataformas digitales en la gestión de calidad en el sector.

 

Actualízate en planes de trazabilidad para la industria alimentaria

 

Con este Diplomado en Digitalización de la Industria 4.0 en Gestión de la Calidad, se hará hincapié en las estrategias para la migración del sistema tradicional al digital, así como en la mejora de los sistemas de gestión de calidad alimentaria a través de la tecnología. De hecho, podrás especializarte en todos estos aspectos y más a partir de una metodología 100% online con la que gestionarás los recursos educativos para adaptarlos a tus necesidades personales y profesionales. Asimismo, sabrás cómo interiorizar con rapidez cada concepto gracias a vídeos, esquemas interactivos o ejercicios autoevaluativos.