La dottoressa Araceli Calatayud Pascual vanta una lunga carriera di insegnante e ricercatrice nello sviluppo di sistemi terapeutici per il trattamento di malattie a lungo termine.  

Ha realizzato diversi progetti di ricerca in collaborazione con università quali: l'Università di Valencia in Spagna, l'Università di Ginevra in Svizzera, l'Università di Bath nel Regno Unito, dove ha anche svolto un soggiorno di ricerca pre-dottorato presso il Department of Pharmacy and Pharmacology. 

È stata insignita di numerosi premi per il suo contributo alla conoscenza nel campo della tecnologia farmaceutica e della formulazione magistrale.  

• Assistente farmacista
• Coordinatrice della laurea in Medicina 
• Coordinatrice dei tirocini pratici esterni in medicina 
• Coordinatrice del secondo ciclo della Laurea in Medicina e Chirurgia 
• Docente assistente presso il Dipartimento Universitario di Farmacia della Facoltà di Scienze della Salute dell'Università CEU Cardenal Herrera
• Docente responsabile della materia Farmacologia nella Laurea in Medicina dell'Università CEU Cardenal Herrera
• Partecipazione a 41 presentazioni e/o comunicazioni orali a conferenze nazionali e internazionali 
• Ricercatrice in 8 progetti di ricerca finanziati da istituzioni pubbliche e private  
• Autrice di diverse pubblicazioni scientifiche 
• Dottorato in Farmacia presso l'Università CEU Cardenal Herrera 
• Laurea in Farmacia presso l'Università CEU Cardenal Herrera 
• Master in Assistenza farmaceutica comunitaria presso l'Università di Valencia 
• Diploma in Azione Farmaceutica nelle Cure Primarie presso l'Università di Valencia 
• Farmacista specialista in ortopedia dell'Università di Valencia