Presentación

Conviértete en uno de los profesionales más demandados del momento: especialízate con este Máster Título Propio en Nutrición Veterinaria de TECH cómodamente a través de un programa online”

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El Máster Título Propio en Nutrición Veterinaria especializa a los profesionales en uno de los sectores de la Producción Animal con más demanda laboral y necesidad de especialización. Se trata de un programa único dado su nivel de especialización y la secuencia lógica de aprendizaje con la que está ordenado el contenido, estructurado por expertos del sector en diez módulos minuciosamente elaborados.

En primer lugar, establece los principios fundamentales de la Nutrición Veterinaria para un posterior abordaje de la nutrición y alimentación por especies. A su vez, profundiza en el estudio de las principales materias primas usadas en la formulación de alimentos balanceados, características, niveles de inclusión y parámetros de calidad, puesto que sin calidad en los componentes básicos del alimento no hay nutrición. Dedica un módulo completo a los aditivos usados en la fabricación de raciones, segmento que evoluciona año tras año y dentro del cual se desarrollan temas tan importantes como la producción sin antibióticos y el uso de los fitogénicos, una cuestión de máxima actualidad en estos momentos.

La población mundial actual estimada en 7.600 millones se prevé que aumente a 8.600 millones en el 2030 y la Nutrición Veterinaria es una de las disciplinas llamadas a ayudar a solventar la problemática de producir proteína suficiente y económica para alimentar esta creciente demanda, de manera eficiente y sostenible.

En resumen, este programa es una propuesta ambiciosa, amplia, estructurada y entrelazada, en la que se abarcan desde los principios fundamentales y relevantes de la nutrición, hasta la fabricación del alimento. Además, especializa a los alumnos en el proceso de fabricación del alimento con las últimas novedades y la tecnología más novedosa del mercado actual.

Incorpórate a la élite, con esta capacitación de alta eficacia educativa y abre nuevos caminos a tu progreso profesional”

Este Máster Título Propio en Nutrición Veterinaria contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:

  • Última tecnología en software de enseñanza online
  • Sistema docente intensamente visual, apoyado en contenidos gráficos y esquemáticos de fácil asimilación y comprensión
  • Desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en activo
  • Sistemas de vídeo interactivo de última generación
  • Enseñanza apoyada en la telepráctica
  • Sistemas de actualización y reciclaje permanente
  • Aprendizaje autorregulable: total compatibilidad con otras ocupaciones
  • Ejercicios prácticos de autoevaluación y constatación de aprendizaje
  • Grupos de apoyo y sinergias educativas: preguntas al experto, foros de discusión y conocimiento
  • Comunicación con el docente y trabajos de reflexión individual
  • Disponibilidad de los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet
  • Bancos de documentación complementaria disponible permanentemente, incluso después del programa

Un Máster Título Propio que te capacitará para trabajar en todos los ámbitos de la Nutrición Veterinaria con la solvencia de un profesional de alto nivel”

Incluye en su cuadro docente a profesionales pertenecientes al ámbito de la Nutrición Veterinaria, que vierten en este programa la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá a los profesionales un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará los conocimientos necesarios para entrenarse ante situaciones reales.

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual los especialistas deberán tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se les planteen. Para ello, los profesionales contarán con la ayuda de un novedoso sistema de vídeos interactivos realizados por reconocidos expertos en seguridad alimentaria y con gran experiencia.

Con la experiencia de profesionales en activo, expertos en Nutrición Veterinaria"

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Con un diseño metodológico que se apoya en técnicas de enseñanza contrastadas por su eficacia, este Máster Título Propio en Máster Título Propio te llevará a través de diferentes abordajes docentes para permitirte aprender de forma dinámica y eficaz"

Objetivos

Los objetivos del Máster Título Propio en Nutrición Veterinaria pretenden impulsar la trayectoria profesional del veterinario para que amplíe su campo de actuación laboral y contribuya al estudio nutricional de las distintas especies de nuestro planeta. De esta manera, podrá identificar y clasificar qué alimentos son esenciales para cada caso, sabrá realizar dietas acordes a los síntomas, los requerimientos nutricionales de cada caso, así como llegar a analizar el proceso completo de fabricación de alimentos ricos en nutrientes para el reino animal, sus fases y procesos a los que se someten que garanticen el cumplimiento de estándares de calidad.

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Si tu objetivo es reorientar tu capacidad hacia nuevos caminos de éxito y desarrollo, este es tu Máster Título Propio: la cualificación que necesitas para aspirar a la excelencia”

Objetivos generales

  • Determinar las propiedades, utilización, y transformaciones metabólicas de los nutrientes en relación con las necesidades nutricionales animal 
  • Aportar herramientas claras y prácticas para que el Profesional pueda identificar y clasificar los distintos alimentos que están disponibles en la región y tener más elementos de juicio para tomar la decisión más adecuada en cuanto a costos diferenciales, etc. 
  • Proponer una serie de argumentos técnicos que permitan mejorar la calidad de las dietas y, por ende, la respuesta productiva (carne o leche)
  • Analizar los diferentes componentes de la materia prima con efectos tanto positivos como negativos en la Nutrición Veterinaria y cómo los animales los aprovechan para la producción de proteína de origen animal 
  • Identificar y conocer los niveles de digestibilidad de los diferentes componentes nutricionales según su origen 
  • Analizar los aspectos claves para el diseño y elaboración de dietas (alimentos) dirigidas a obtener el máximo aprovechamiento de nutrientes por parte de los animales destinados a producción de proteína de origen animal 
  • Proporcionar una capacitación especializada sobre los requerimientos nutricionales de las dos principales especies de aves destinadas a la producción de proteína de origen animal 
  • Desarrollar conocimientos especializados acerca de los requerimientos nutricionales de la especie porcina y las diferentes estrategias de alimentación necesarias para garantizar que estos alcancen los parámetros de bienestar y producción esperados de acuerdo a su fase productiva 
  • Aportar conocimiento teórico-práctico, especializado, sobre la fisiología del aparato digestivo de caninos y felinos 
  • Analizar el sistema digestivo de los rumiantes y su manera particular de asimilar los nutrientes de los alimentos ricos en fibra 
  • Analizar los principales grupos de aditivos utilizados por la industria de fabricación de alimentos, enfocados a garantizar la calidad y el desempeño de los diferentes alimentos 
  • Analizar, de forma clara, cómo se desarrolla el proceso completo de fabricación de alimentos para animales: fases y procesos a los que se someten los alimentos para garantizar su composición nutricional, calidad e inocuidad 

Objetivos específicos

Módulo 1. Introducción a la nutrición y alimentación animal

  • Desarrollar los conceptos más relevantes de nutrición y alimentación animal
  • Determinar cómo están conformados los sistemas digestivos y las diferencias entre las diferentes especies animales (monogástricos y rumiantes)
  • Analizar el funcionamiento, metabolismo y diferencias entre los sistemas digestivos de las diferentes especies
  • Establecer los diferentes componentes nutritivos de las materias primas utilizadas en fabricación de alimentos y su función dentro de la Nutrición Veterinaria
  • Determinar cómo se usan los nutrientes por las diferentes especies animales
  • Comparar y contrastar los sistemas digestivos de las principales especies de interés zootécnico
  • Identificar los diferentes componentes nutritivos de las materias primas utilizadas en fabricación de alimentos y su función dentro de la Nutrición Veterinaria
  • Examinar los análisis usados para determinar la composición de los alimentos
  • Desarrollar las variables y unidades utilizadas en la estimación de aportes y requerimientos nutricionales
  • Determinar la forma de medir el contenido energético de los alimentos y sus expresiones

Módulo 2. Composición química de los alimentos y calidad de las materias primas para rumiantes y no rumiantes

  • Desarrollar los conceptos más importantes de Nutrición Veterinaria , teniendo en cuenta las funciones y los efectos de los alimentos en el proceso de la digestión en el ganado mayor y menor
  • Clasificar los alimentos según su origen, de acuerdo a sus características nutritivas
  • Diseñar una alimentación equilibrada considerando los requerimientos nutricionales de las especies y categorías
  • Aplicar los procedimientos de elaboración de concentrados garantizando la calidad del producto para la alimentación de las diferentes especies productivas
  • Emplear estrategias de nutrición y alimentación de las diferentes especies productivas de acuerdo a una programación anual según el requerimiento del rodeo
  • Evaluar la calidad nutricional y el impacto en los sistemas productivos (carne o leche) de diferentes forrajes frescos, conservados y naturales, ya sea en pastoreo directo o como reserva forrajera tipo henos (rollos) o Silajes de planta entera, con o sin el agregado de los aditivos (Nutriliq, Smartfeed, etc.), Bloques Multinutricionales (BMN), Suplemento Activador Ruminal (SAR) o concentrados energéticos o proteicos
  • Desarrollar las principales determinaciones químicas que caracterizan a un alimento (concentrados, forrajes frescos, forrajes conservados y aditivos)

Módulo 3. Nutrientes y metabolismo

  • Desarrollar los diferentes nutrientes contenidos en las materias primas utilizadas en Nutrición Veterinaria
  • Desarrollar los diferentes componentes de cada uno de los grupos de nutrientes
  • Determinar los destinos o rutas metabólicas de los nutrientes para ser aprovechados por el animal
  • Establecer cómo obtienen energía los animales a partir de los diferentes nutrientes y en qué consiste el metabolismo energético
  • Analizar los diferentes procesos de asimilación de nutrientes que tienen las diferentes especies animales necesarios para su bienestar y producción
  • Evaluar la importancia y el efecto que tiene el agua en los animales como nutriente

Módulo 4. Digestibilidad, proteína ideal y avances en nutrición veterinaria

  • Desarrollar los conceptos de digestibilidad y cómo se determina la misma
  • Analizar los avances en la nutrición proteica y la importancia de los aminoácidos sintéticos en la Nutrición Veterinaria
  • Identificar los factores que intervienen en la definición de niveles de nutrientes
  • Establecer los puntos críticos del uso de las grasas, su calidad y el efecto en la nutrición
  • Desarrollar los conceptos básicos de los minerales orgánicos y su importancia
  • Fundamentar el concepto de integridad intestinal y cómo potenciar éste en la producción
  • Analizar las tendencias en el uso de antibióticos en la Nutrición Veterinaria
  • Definir las tendencias de nutrición de precisión y los factores más influyentes en su aplicación

Módulo 5. Nutrición y alimentación de aves

  • Establecer los requerimientos nutricionales y los programas alimenticios de los pollos de engorde
  • Detallar los requerimientos nutricionales de las gallinas de postura (huevo comercial)
  • Detallar los requerimientos nutricionales y programas de alimentación en matrices de corte
  • Identificar las fases críticas de pollos y ponedoras y los ajustes que se pueden implementar a través del uso de dietas especiales
  • Establecer las diferentes estrategias nutricionales usadas para el manejo de desafíos como estrés calórico y calidad de cáscara
  • Analizar los perfiles y estrategias nutricionales que permiten mayor rendimiento de cortes en canal y modificación del tamaño del huevo
  • Determinar las diferentes fases de producción en avicultura comercial por especie
  • Recopilar los diferentes programas de alimentación en avicultura comercial
  • Aplicar diferentes estrategias en la aplicación de los programas de alimentación enfocados a garantizar los resultados zootécnicos

Módulo 6. Nutrición y alimentación de cerdos

  • Establecer los requerimientos nutricionales de los cerdos de engorde
  • Determinar los requerimientos nutricionales de las cerdas reproductoras
  • Identificar las diferentes fases de producción en porcicultura comercial
  • Desarrollar los diferentes programas de alimentación en porcicultura comercial
  • Analizar las diferentes estrategias en la aplicación de los programas de alimentación enfocados a garantizar los resultados zootécnicos
  • Entender las diferencias anatómicas y fisiológicas del aparato digestivo de los porcinos que les permiten utilizar materias primas alternativas dentro de su alimentación
  • Establecer los requerimientos nutricionales de los cerdos de abasto de acuerdo con su edad, fase de producción y línea genética
  • Establecer los requerimientos nutricionales de las cerdas y machos reproductores en cada una de sus etapas de vida y fases de producción
  • Diseñar programas de nutrición y alimentación para porcinos de acuerdo con sus requerimientos específicos por edad y estado fisiológico
  • Desarrollar los diferentes programas de alimentación en porcicultura comercial
  • Aplicar diferentes estrategias en la aplicación de los programas de alimentación enfocados a garantizar los resultados zootécnicos

Módulo 7. Nutrición y alimentación de caninos y felinos

  • Identificar aquellos mitos relacionados con la alimentación de perros y gatos
  • Establecer los requerimientos nutricionales del perro y el gato
  • Analizar el concepto de dieta equilibrada, y profundizar en los factores que condicionan su ingesta
  • Analizar los tratamientos dietéticos en determinadas patologías cuyo uso está encaminado a la reducción de la sintomatología y mejora del estado del animal
  • Asegurar una correcta dieta en función de la etapa de desarrollo
  • Evaluar los alimentos disponibles en el mercado para la alimentación de las mascotas
  • Establecer una dieta adecuada en función del estado fisiológico, y de desarrollo de la especie en cuestión

Módulo 8. Nutrición y alimentación de rumiantes

  • Analizar el sistema digestivo de los rumiantes y su manera particular de asimilar los nutrientes de los alimentos ricos en fibra
  • Analizar el metabolismo nutricional de los rumiantes reconociendo sus potencialidades y limitaciones
  • Determinar los requerimientos nutricionales para el mantenimiento y la producción de los principales rumiantes de interés zootécnico
  • Examinar los principales recursos alimenticios para la nutrición de rumiantes, sus características principales, sus ventajas y limitaciones
  • Evaluar las principales estrategias alimenticias para rumiantes de acuerdo con el contexto donde se desarrolle la producción

Módulo 9. Aditivos en alimentación animal

  • Analizar los diferentes tipos de aditivos que existen en el mercado de la nutrición y la alimentación animal
  • Definir las recomendaciones de uso y funcionalidad de los diferentes grupos de aditivos
  • Actualizar la información acerca de nuevas tecnologías enfocadas a mejorar la calidad y eficiencia de los alimentos para animales
  • Establecer las Micotoxinas como el enemigo oculto en la calidad de la dieta, la salud y la productividad animal; cuáles son las estrategias para su control, tipos y uso de atrapadores de micotoxinas
  • Especializarse en el uso de enzimas en alimentos balanceados cuáles son las diferencias existentes entre enzimas de la misma categoría, para qué se usan y qué beneficios aporta su formulación en la dieta
  • Analizar los fitogénicos como una categoría que va más allá de los aceites esenciales; qué son, tipos de sustancias fitogénicas, modos de uso y beneficios

Módulo 10. Fabricación de alimentos balanceados: Procesos, control de calidad y puntos críticos

  • Determinar los procesos involucrados en la elaboración de alimentos para animales
  • Establecer el manejo adecuado de las materias primas
  • Analizar las diferentes presentaciones de los alimentos y los procesos de fabricación del mismo
  • Identificar los diferentes equipos utilizados en la fabricación de alimento
  • Implementar programas de seguimiento y control en puntos críticos dentro del proceso de fabricación de alimentos
  • Establecer el muestreo y su importancia en el proceso de control de calidad

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Lograrás establecer dietas adecuadas a la sintomatología que padezca el animal gracias a un diagnóstico adecuado y tratamientos de complementos nutricionales” 

Máster en Nutrición Veterinaria

La alimentación de los animales constituye un tema de gran importancia tanto para el abordaje de los procesos productivos como para la garantía de la salud y el bienestar de las especies. En TECH Universidad Tecnológica hemos creado un programa especializado en el estudio de la salud intestinal, abarcando desde su funcionalidad hasta su utilidad para la producción animal, en el caso de las aves, cerdos, rumiantes y peces. Durante los 12 meses que este requiere, el alumnado profundizará en la composición química de los alimentos, en su fabricación y en el uso de aditivos para, posteriormente, abordar la digestibilidad y el metabolismo de vitaminas, proteínas y grasas provenientes de dichos comestibles. Ello le permitirá diseñar programas dietarios, simples o complejos, dependiendo el caso, que satisfagan las exigencias nutricionales de cada especie. Respecto a la producción animal, el temario ofrece contenidos referentes al engorde, a la reducción del impacto ambiental y a la promoción del crecimiento mediante el uso de ajustes sin el uso de antibióticos. Además, se presentan estrategias para asegurar la calidad en fresco y en refrigeración. Gracias a estos ejes temáticos, el veterinario podrá reconocer las particularidades metabólicas y plantear dietas adecuadas que favorezcan la correcta absorción de nutrientes.

Posgrado en Nutrición Veterinaria

Este posgrado de TECH faculta a los profesionales de esta área en la identificación, análisis y determinación de los factores que afectan el desempeño digestivo y la integridad intestinal de las diferentes especies de animales. Ello, con el fin de fortalecer las competencias teórico-prácticas requeridas para la planeación de estrategias nutricionales orientadas, ya sea sea a la protección de la salud o al cumplimiento de objetivos zootécnicos. A partir del dominio de los conocimientos sobre los procesos de elaboración de alimentos y el respectivo manejo que hacen de las materias primas y de las maquinarias, será posible desarrollar las destrezas necesarias para llevar a cabo controles de calidad y muestreos de los puntos críticos en las industrias dedicadas a esta actividad. De esta manera, el futuro egresado del máster en Nutrición Veterinaria, estará en capacidad de realizar análisis completos e intervenciones adecuadas, donde se otorgue especial importancia al funcionamiento bioquímico de los sistemas digestivos, en aras de optimizar la ingesta y la metabolización de todo tipo de nutrientes.