Descripción

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Módulo 1. Aspectos económicos ligados a la ganadería extensiva

1.1. Economía de la Ganadería Extensiva 

1.1.1 Los factores de producción; su relación e importancia; el SAFFE. 

1.1.1.1. Introducción 
1.1.1.2. Las bases del SAFEE 
1.1.1.3. Los objetivos del SAFEE 
1.1.1.4. Primeras conclusiones 
1.1.1.5. Segundas conclusiones 
1.1.1.6. Terceras conclusiones 
1.1.1.7. Cuartas conclusiones 

1.2.  La base de sus finanzas empresariales. 

1.2.1. Introducción 
1.2.2. La contabilidad y sus tipos 
1.2.3. El control y el desarrollo de los modelos contables 
1.2.4. Los principales principios contables 
1.2.5. Las finanzas 
1.2.6. La tesorería 
1.2.7. El balance de situación 

1.3. La cuenta de resultados y los flujos económicos. 

1.3.1. Introducción 
1.3.2. La cuenta de resultados 
1.3.3. Los flujos económico y financiero de caja 
1.3.4. El valor añadido 
1.3.5. Primeras conclusiones 

1.4. El análisis patrimonial y financiero de la ganadería. 

1.4.1. Introducción 
1.4.2. Operatividad de las cuentas contables 
1.4.3. Las cuentas patrimoniales 
1.4.4. Cuentas de diferencia 
1.4.5. Cuentas de pérdidas y ganancias 
1.4.6. Comprobaciones 
1.4.7. Ordenación del balance 
1.4.8. Análisis de la evolución del balance de situación 
1.4.9. Primeras conclusiones           

1.5. Los principales ratios a considerar en la ganadería extensiva (I). 

1.5.1. Introducción 
1.5.2. El valor relativo de los ratios 
1.5.3. Tipos de ratios 
1.5.4. Ratios para evaluar la rentabilidad 
1.5.5. Ratios para evaluar la liquidez 
1.5.6. Ratios para diagnosticar el endeudamiento 

1.6. Los principales ratios a considerar en la ganadería extensiva (II). 

1.6.1. Introducción 
1.6.2. Ratios para diagnosticar la rotación de activos 
1.6.3. Ratios de gestión de cobros 
1.6.4. Ratios de gestión de pagos 
1.6.5. Otros ratios de interés 
1.6.6. Primeras conclusiones 

1.7. Bases del análisis económico de la ganadería. 

1.7.1. Introducción 
1.7.2. La valoración porcentual 
1.7.3. Análisis de las acciones comerciales 
1.7.4. Análisis de los gastos 
1.7.5. Análisis de la productividad 
1.7.6. Análisis de la eficacia 
1.7.7. Primeras conclusiones 

1.8. La problemática de la financiación de la ganadería extensiva. 

1.8.1. Introducción 
1.8.2. Interés de las fuentes de Financiación 
1.8.3. La política de endeudamiento y sus costes 
1.8.4. La estructura del endeudamiento 
1.8.5. Las fuentes de endeudamiento 
1.8.6. La autofinanciación 
1.8.7. Primeras conclusiones 

1.9. La planificación económica en una ganadería extensiva I 

1.9.1. El presupuesto 
1.9.2. El presupuesto de caja 
1.9.3. La ejecución del presupuesto 
1.9.4. El presupuesto flexible 

1.10. La planificación económica en una ganadería extensiva II 

1.10.1. Análisis de las desviaciones presupuestarias 
1.10.2. La cuenta de resultados provisional 
1.10.3. Balance de situación provisional 
1.10.4. Conclusiones 

Módulo 2. Recursos genéticos de las poblaciones en extensivo y programas de mejora y fomento de las diferentes razas 

2.1.  Relevancia de la Biodiversidad en el desarrollo sostenible del planeta. 

2.1.1.  Concepto de biodiversidad                   
2.1.2.  Importancia de la conservación de la biodiversidad 
2.1.3.  Amenazas contra el mantenimiento de la biodiversidad  

2.2.   Medición de la diversidad genética 

2.2.1.  Diversidad genética 
2.2.2.  Consecuencias de la pérdida de diversidad genética: consanguinidad 
2.2.3.  Herramientas moleculares para la medición de la diversidad 
2.2.4.  Medidas de diversidad genética 
2.2.5.  Genética y extinción 

2.3.  Recursos zoogenéticos: Situación actual.  

2.3.1.  Concepto de recursos zoogenéticos                   
2.3.2.  Distribución de los recursos zoogenéticos a nivel mundial      
2.3.3.  Distribución de los recursos zoogenéticos por especies domésticas 
2.3.4.  Tendencias actuales de los flujos genéticos 

2.4.  Métodos de conservación de recursos zoogenéticos 

2.4.1.  Inventariado de los recursos zoogenéticos 
2.4.2.  Conservación in situ 
2.4.3.  Conservación ex situ 

2.5.  Aporte de las  razas autóctonas y del sistema extensivo al mantenimiento de la biodiversidad  

2.5.1.  Ganadería y paisaje 
2.5.2.  Adaptación de las poblaciones al medio 
2.5.3.  Conservación de los ecosistemas extensivos 
2.5.4.  Utilización ganadería prevención de incendios 

2.6.  Programas de conservación de poblaciones: razas en peligro de extinción 

2.6.1.  Justificación de la existencia de programas de  conservación de poblaciones. Implicaciones socioeconómicas. Desarrollo sostenible 
2.6.2.  Objetivos de conservación de poblaciones 
2.6.3.  Criterios de conservación de poblaciones 
2.6.4.  Metodología utilizada en la conservación de poblaciones 
2.6.5.  Previsión de recursos genéticos a utilizar y tendencia a futuro de las poblaciones 

2.7.  Programas de mejora de poblaciones: Bovino de Carne 

2.7.1.  Objetivos de selección 
2.7.2.  Criterios de selección 
2.7.3.  Identificación individual y control de filiación 
2.7.4.  Control de rendimientos 
2.7.5.  Valoraciones genéticas 
2.7.6.  Testaje de candidatos a reproductor 
2.7.7.  Difusión de la mejora 

2.8.  Programas de mejora de poblaciones: Pequeños rumiantes 

2.8.1.  Objetivos de selección 
2.8.2.  Criterios de selección 
2.8.3.  Identificación individual y control de filiación 
2.8.4.  Control de rendimientos 
2.8.5.  Valoraciones genéticas 
2.8.6.  Testaje de candidatos a reproductor 
2.8.7.  Difusión de la mejora 

2.9.  Programas de mejora de poblaciones: Porcino en Extensivo 

2.9.1.  Objetivos de selección 
2.9.2.  Criterios de selección 
2.9.3.  Identificación individual y control de filiación 
2.9.4.  Control de rendimientos 
2.9.5.  Valoraciones genéticas 
2.9.6.  Testaje de candidatos a reproductor 
2.9.7.  Difusión de la mejora 

2.10.  Programas de conservación de poblaciones: Otras Especies 

2.10.1.  Programas de conservación de especies cinegéticas 
2.10.2.  Programas de conservación de otras especies de interés ecológico 

Módulo 3. Producciones extensivas. Cinegéticas y equinas 

3.1. Problemática de las competencias entre el Estado y las Comunidades Autónomas.

3.1.1. Las dos vías de ingresos que conlleva la actividad. 
3.1.2. Cargas impositivas. 
3.1.3. Figuras de terrenos protegidos o cotos de caza. Caza mayor, caza menor. 
3.1.4. Desarrollo de un “Plan Cinegético”. 

3.2. Especies cinegéticas más importantes en España. 

3.2.1. Especies de caza menor de pluma. 
3.2.2. Especies de caza menor de pelo. 
3.2.3. Especies de caza mayor. 

3.3. Principales modalidades de caza en España. 

3.3.1. De caza Menor. 
3.3.2. De caza Mayor.

3.4. Tipos de granjas cinegéticas I 

3.4.1. De cérvidos. 
3.4.2. De suidos. 
3.4.3. De conejo y liebre. 

3.5. Tipos de granjas cinegéticas II 

3.5.1. De Perdiz Roja 
3.5.2. De Codorniz. 
3.5.3. La influencia de la economía mundial en el sector cinegético. 

3.6. La importancia y evolución de la industria del caballo. 

3.6.1. Establecer el tránsito desde la tracción animal a la mecánica. 
3.6.2. Cultura Ecuestre, análisis. 
3.6.3. Evolución productiva. 

3.7. Base racial de los équidos en la España actual. 

3.7.1. Raza Autóctona de Fomento. 
3.7.2. Razas Autóctonas en peligro de Extinción. 
3.7.3. Razas Integradas. 
3.7.4. Otras razas de interés. 

3.8. Establecimiento de las distintas disciplinas hípicas. 

3.8.1. Deportivas. 
3.8.2. De ocio. 
3.8.3. De espectáculo. 

3.9. Los sistemas productivos equinos en España I. 

3.9.1. Producción de Pura Raza Español. 
3.9.2. Producción de Pura Raza Árabe. 
3.9.3. Producción de Pura Sangre Inglés. 

3.10. Los sistemas productivos equinos en España II. 

3.10.1. Producción de caballos de deporte. 
3.10.2. Producción cárnica. 
3.10.3. Situación actual del sector. 
3.10.4. La influencia de la economía mundial en el sector ecuestre. 

Módulo 4. Apicultura 

4.1.  La abeja  

4.1.1.  Morfología de la abeja 
4.1.2.  Anatomía y fisiología  
4.1.3.  Etapas evolutivas  
4.1.4.  Las castas 

4.2.  La abeja Reina 

4.2.1.  Realera, nacimiento de la reina  
4.2.2.  Vida en la colmena y trabajo de la Reina  
4.2.3.  Apareamiento  
4.2.4.  Puesta de huevos y desarrollo  
4.2.5.   Algunos problemas asociados a la Reina  

4.3.   Las obreras  

4.3.1.  Nacimiento de las obreras  
4.3.2.  Desarrollo de la obrera y primer pecoreo 
4.3.3.  Etología de la obrera 
4.3.4.  Polinización  
4.3.5.  Flora melífera 

4.4.  Los Zánganos  

4.4.1.  Morfología y anatomía del zángano.  
4.4.2.  Función de los zánganos  
4.4.3.  Especies y razas de abejas 
4.4.4.   La colonia de abejas 

4.5.   Las Flores  

4.5.1.   El néctar 
4.5.2.  El polen  
4.5.3.  El propóleo  
4.5.4.  El mielato 

4.6.  Material de apicultura  

4.6.1.  Colmenas  
4.6.2.  Utensilios de explotación  
4.6.3.  Material empleado en la recolección  
4.6.4.  Material empleado en la cría de reinas 
4.6.5.  Mantenimiento y desinfección del material  

4.7.   Elementos hostiles para la colmena. Principales enfermedades de las abejas 

4.7.1.  Principales enemigos de las abejas 
4.7.2.  Enfermedades de las abejas  
4.7.3.  Tratamiento de las patologías  
4.7.4.  Defensa sanitaria 

4.8.  Instalación y control del apiario. Trabajos de invierno.  

4.8.1.  Localización de las colmenas  
4.8.2.  Vigilancia durante el invierno. 
4.8.3.  Primera inspección después del invierno 
4.8.4.  Puesta a punto de la colmena después del invierno 

4.9.   Trabajo en la colmena durante el año.  

4.9.1.   Dirección del colmenar  
4.9.2.  Trabajos de primavera 
4.9.3.  Trabajos de verano  
4.9.4.  Trabajos de otoño 

4.10.  Productos derivados de la apicultura y su obtención.  

4.10.1.  Miel  
4.10.2.  Polen  
4.10.3.  Cera 
4.10.4.  Veneno 
4.10.5.  Propóleo. 

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