Presentación

La seguridad alimentaria es primordial para la salud de las personas. Por eso, es necesario controlar todos los procesos de la creación de nuevos productos”

En este diplomado se presentan los sistemas de I+D+i en el desarrollo de nuevos alimentos en diferentes sectores del campo alimentario que necesitan de nuevas tecnologías, nuevos procesos y sistemas de seguridad alimentaria cada vez más específicos y adaptados a las características de los nuevos alimentos.

Se trata de un campo de interés creciente en la tecnología alimentaria como es la producción y uso de nuevos ingredientes, obtenidos de fuentes diversas.
Esta formación analiza los sistemas de investigación y desarrollo actuales en el diseño y uso de nuevos ingredientes, haciendo especial hincapié en la importancia de preservar la seguridad alimentaria de los mismos y de los alimentos en los que se utilizan.

El diplomado en Desarrollo e Innovación de Alimentosde TECH Universidad Tecnológica es el más completo entre las formaciones quexe se ofrece en las universidades en este momento porque está dirigido a la gestión integral de la inocuidad de los alimentos.

Los docentes de este diplomado son expertos en legislación alimentaria y normativa en materia de calidad e inocuidad, validación de metodologías y procesos, digitalización de la gestión de la calidad, investigación y desarrollo de nuevos alimentos y finalmente, la coordinación y ejecución de proyectos de I+D+i.
Se trata de un proyecto educativo comprometido en formar profesionales de alta calidad. Un programa ideado por profesionales especializados en cada materia específica que se encuentran cada día con nuevos retos.

Este diplomado en Desarrollo e Innovación de Alimentos contiene el programa educativo más completo y actualizado del mercado. Las características más destacadas de la formación son:

  • El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en seguridad alimentaria veterinaria
  • Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que están concebidos recogen una información científica y práctica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional
  • Las novedades sobre Desarrollo de Nuevos Alimentos
  • Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje
  • Su especial hincapié en metodologías innovadoras en Desarrollo de Nuevos Alimentos
  • Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual
  • La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet

Este diplomado es la mejor inversión que puedes hacer en la selección de un programa de actualización para poner al día tus conocimientos en Desarrollo e Innovación de Alimentos”

Incluye, en su cuadro docente, a profesionales pertenecientes al ámbito de la seguridad alimentaria veterinaria, que vierten en esta formación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una formación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales.

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el especialista deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen. Para ello, el profesional contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos en desarrollo de nuevos alimentos y con gran experiencia.

Esta formación cuenta con el mejor material didáctico, lo que te permitirá un estudio contextual que te facilitará el aprendizaje"

Este diplomado 100% online te permitirá compaginar tus estudios con tu labor profesional a la vez que aumentas tus conocimientos en este ámbito"

 

Objetivos

El diplomado en Desarrollo e Innovación de Alimentosestá orientado a facilitar la actuación del profesional con los últimos avances más novedosos en el sector.

Esta es la mejor opción para conocer los últimos avances en el desarrollo e innovación de alimentos”

Objetivos generales

  • Establecer los sistemas de I+D+i que permiten el desarrollo de nuevos alimentos e ingredientes especialmente en temas de seguridad alimentaria, de modo que puedan abordar la investigación, desarrollo e innovación en este campo
  • Desarrollar conocimientos que aporten una base u oportunidad de desarrollo y/o aplicación de ideas, en un contexto de investigación incluyendo reflexiones sobre las responsabilidades vinculadas a la aplicación de sus desarrollos

Objetivos específicos

  • Establecer las nuevas tendencias en tecnologías alimentarias que dan lugar al desarrollo de una línea de investigación e implementación de nuevos productos en el mercado
  • Establecer los fundamentos de las tecnologías más innovadoras que precisen de un trabajo de investigación y desarrollo para conocer sus posibilidades de utilización en la producción de nuevos alimentos e ingredientes
  • Diseñar los protocolos de investigación y desarrollo para la incorporación de ingredientes funcionales a un alimento base, teniendo en cuenta sus propiedades tecno-funcionales, así como el proceso tecnológico implicado en su elaboración
  • Compilar las nuevas tendencias en tecnologías alimentarias que den lugar al desarrollo de una línea de investigación e implementación de nuevos productos en el mercado
  • Aplicar las metodologías de investigación y desarrollo para evaluar la funcionalidad, biodisponibilidad y bioaccesibilidad de los nuevos alimentos e ingredientes

Una experiencia de capacitación única, clave y decisiva para impulsar tu desarrollo profesional”

Diplomado en Desarrollo e Innovación de Alimentos

Debido a las constantes investigaciones y estudios realizados en el área, sumados a la continua implementación de nuevas tecnologías utilizadas en el mejoramiento de sus procesos de producción y seguridad, el desarrollo de alimentos destaca como uno de los campos del sector veterinario de mayor evolución de los últimos tiempos. Esta continua modernización lleva a los profesionales especializados en la materia a la búsqueda activa de programas de actualización académica que les permitan un óptimo y adecuado acercamiento a las novedades del sector. Entendiendo esta situación, en TECH Universidad Tecnológica hemos diseñado un Diplomado en Desarrollo e Innovación de Alimentos, enfocado en la capacitación del profesional respecto a las nuevas tendencias actuales en materia de elaboración de productos alimentarios. De igual manera, en este posgrado se hará especial énfasis en la modernización de aspectos como el importante papel de la innovación en el diseño y desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos; seguido de las posibilidades presentes en la implementación de tecnología enzimática para la producción de nuevos ingredientes alimentarios.

Estudia un Diplomado online en desarrollo e innovación de alimentos

El desarrollo moderno de alimentos implica, por la naturaleza de sus prácticas, la integración de un amplio listado de nuevas tecnologías y procesos, siendo necesario en los profesionales especializados en la materia un extenso conocimiento en las diversas posibilidades actuales del sector. En nuestro programa abordarás la producción de alimentos desde la identificación de las diferentes e innovadoras vías de desarrollo del área. Además, profundiza en la actualización de las siguientes temáticas: el conocimiento de las nuevas tecnologías y herramientas empleadas para el aislamiento, purificación y enriquecimiento de ingredientes funcionales; seguido de la identificación de características de los nuevos sistemas utilizados en la conservación de alimentos.