Un programa exhaustivo y 100% online, exclusivo de TECH y con una perspectiva internacional respaldada por nuestra afiliación con American Wine Society” 

Dada la fuerte competitividad latente en el mercado vinícola, las empresas están dando un paso más allá. Se trata de perfeccionar el proceso de elaboración, desde la plantación hasta el embotellado cuidando no solo la estética del producto y su sabor, sino atendiendo a sus aromas, densidad y, sobre todo, la composición nutritiva que presenta. Todo ello, requiere del apoyo de especialistas altamente cualificados y que se encuentren al día de las variedades de los vinos especiales. 

Por esta razón, TECH ha diseñado un programa destinado a egresados en Nutrición y al resto de especialistas que desean aumentar sus competencias teórico-prácticas y optimizar la elaboración de los vinos especiales. Una titulación que persigue el rigor y la calidad exigida por los profesionales de la alimentación y que profundiza en las variantes del vino, como los dulces naturales, los licorosos y los vinos de velo, entre muchos otros. A su vez, este programa cuenta con el respaldo de un grupo docente experimentado en el área que ha sido minuciosamente seleccionado para elaborar los contenidos e impartir los conocimientos al alumnado.  

Además, TECH ha incorporado un conjunto de herramientas pedagógicas novedosas que hacen de la titulación académica, una experiencia ágil y enriquecedora. Gracias a ello, el acceso a este programa es universal y el alumnado podrá instruirse sea cual sea su situación contando con la flexibilidad horaria y de desplazamiento que ofrece TECH. Asimismo, los especialistas contarán con una guía de referencia descargable que, una vez conservada en su dispositivo electrónico, podrán consultar incluso sin conexión a internet.  

Asimismo, gracias a que TECH Global University es miembro de American Wine Society (AWS), el profesional contará con materiales especializados, guías y ejercicios avanzados para la práctica de la enología y la promoción de la cultura vitivinícola. Además, podrá asistir a eventos académicos, recibir descuentos en publicaciones y conectarse con una amplia red internacional de destacados investigadores, reforzando el conocimiento en este campo.  

No esperes más, distínguete entre el resto de nutricionistas del sector del vino profundizando en cada uno de los componentes y los lugares de procedencia de los vinos dulces” 

Este Postgraduate certificate en Specialty Wine Production contiene el programa universiatrio más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:  

• El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en innovación en Ingeniería Enológica y Viticultura 
• Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que está concebido recogen una información científica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional 
• Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje 
• Su especial hincapié en metodologías innovadoras  
• Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual 
• La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet 

¿Todavía no dominas la composición de los vinos tardíos? Sé partícipe en el control de azúcar y los ácidos, gracias a los conocimientos teórico-prácticos que te facilita el presente programa”  

El programa incluye, en su cuadro docente, a profesionales del sector que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.  

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una capacitación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales.  

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos. 

Los vinos dulces naturales de podredumbre noble y los vinos de velo presentan en su mayoría crianzas de carácter biológico. Promueve este sistema gracias a los conocimientos que te ofrece TECH"

¿Estás interesado en perfeccionar tus competencias en la industria vitivinícola? Adéntrate en las distintas categorías de vino para que contribuyas a la calidad de los resultados"

The syllabus of this Postgraduate certificate in Specialty Wine Production has been developed under the guidelines of experts who work in Viticulture and who have developed for years in this agricultural field. In addition, TECH offers students numerous audiovisual materials in different formats: video summaries, activities and case simulations, among others, in order to make the program more dynamic. In this way, TECH aims to maximize student performance and streamline the academic process in just 150 hours. To achieve this, the Relearning methodology of which this University is a pioneer, exempts students from hours of memorization and facilitates the assimilation of the contents in a gradual and simple way. 

Do you want to become a specialist in the vinification of liqueur wines? Study the areas where the aging of liqueur wines is most common and recognized"  

Module 1. Vinification of Liqueur Wines, Natural Sweet Wines, Noble Rot Wines and Veil Wines 

1.1. Liqueur Wines: Classification, Varieties and Production Areas 

1.1.1. Fortified Wines, Liqueur Wines and Naturally Sweet Wines 
1.1.2. Wine-Growing Areas of Spain 
1.1.3. Winegrowing Areas of Portugal and Madeira 
1.1.4. Other Areas of the World 

1.2. Vinification of Liqueur Wines: Fortified Wines. Grape Ripening Parameters 

1.2.1. Climate and the Biological Cycle of the Vine. Ripeness Indexes 
1.2.2. The Time of Harvest Acquired Alcoholic Strength 
1.2.3. Controls on Entry into the Winery 

1.3. Vinification of Liqueur Wines: Fortified Wines. Production Processes: The Fortified Wine 

1.3.1. Fermentation Kinetics Young Wine Production 
1.3.2. Must Classification Heading Methodology 
1.3.3. Types of Alcohols for the Header 
1.3.4. Legal Aspects

1.4. Vinification of Liqueur Wines: Liqueur Wines. Winemaking Processes: Aging 

1.4.1. Oxidative Aging 
1.4.2. Biological Breeding 
1.4.3. Types of Wines: Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso 
1.4.4. Liqueur Wines 

1.5. Veiled Wines: Varieties and Production Areas 

1.5.1. Domination of Origin MONTILLA- MORILES 
1.5.2. Domination of Origin JEREZ 
1.5.3. Domination of Origin  RUEDA 
1.5.4. Domination of Origin  CONDADO DE HUELVA 
1.5.5. Other Areas for Aging Wines under Veil 

1.6. Natural Sweet Wines: Varieties and Production Areas 

1.6.1. Spain 
1.6.2. Germany 
1.6.3. France 
1.6.4. Hungary 
1.6.5. Other Countries 

1.7. Natural Sweet Wines: Grape Ripeness Parameters 

1.7.1. Ripeness Indexes 
1.7.2. The Time of Harvest 
1.7.3. Drying the Grapes Sunning, Raisined 

1.8. Natural Sweet Wines: Production Processes 

1.8.1. Fermentation Kinetics 
1.8.2. Heading Methodology 
1.8.3. Types of Alcohols for the Header 

1.9. Other Sweet Wines: Naturally Sweet Wines. Noble Rot 

1.9.2. Noble Rot 
1.9.3. Sauternes 
1.9.4. Tokaji 
1.9.5. Other Naturally Sweet wines 

1.10. Other Sweet Wines: Naturally Sweet Wines: Late Harvest Wines 

1.10.1. Picolit, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Jurançon, Priorat Sweet Rancios, Fondillón, Malvasía de La Palma and Lanzarote 
1.10.2. Muscatel (Navarra, Alicante), Malvasia, Riesling, Gewürztraminer, etc
1.10.3. Ice Wines: Canada, Austria and Germany 

A program designed for professionals like you, interested in perfecting their knowledge of special wines for the identification of nutrients in their composition”