Presentación

Especialízate en Técnicas Analíticas de Aplicación en el Control de Calidad en la Industria Alimentaria para ayudar a proteger la calidad y seguridad de los alimentos que consumimos”

Este diplomado pone en valor las herramientas que garantizan la seguridad de los alimentos, de obligado cumplimiento y bajo la responsabilidad de los productores, sea por controles de laboratorios propios de la industria alimentaria o por la externalización del servicio en laboratorios alimentarios y de referencia para el control de las materias primas y de los productos.

Es de vital importancia el conocimiento de los requisitos que deben cumplir las instalaciones, el personal, las técnicas y equipos del laboratorio, los parámetros de calidad a cumplir en los alimentos, los materiales y procesos susceptibles de análisis según la normativa, los índices del control de calidad aceptados, las técnicas analíticas requeridos para cada producto y la interpretación de resultados. Por lo cual, el control de calidad en la industria alimentaria, mediante herramientas y técnicas de análisis, es fundamental en el seguimiento de los lotes de alimentos con el objetivo de garantizar la inocuidad, la calidad y seguridad alimentaria, asegurando la mejora continua de los procesos y productos mediante la gestión integral de la calidad.

Los docentes de este diplomado son profesores universitarios y profesionales de diversas disciplinas en la producción primaria, el empleo de las técnicas analíticas e instrumentales de control de calidad, la prevención de la contaminación accidental, la intencional y el fraude, los esquemas normativos de certificación de la seguridad alimentaria (Food Safety/Food Integrity) y la trazabilidad (Food Defence y Food Fraud/Food Authenticity). Son expertos en legislación alimentaria y normativa en materia de calidad e inocuidad, validación de metodologías y procesos, digitalización de la gestión de la calidad, investigación y desarrollo de nuevos alimentos y finalmente, la coordinación y ejecución de proyectos de I+D+i.

Se trata de un proyecto educativo comprometido en capacitar profesionales de alta calidad. Un programa ideado por profesionales especializados en cada materia específica que se encuentran cada día con nuevos retos.

No dejes pasar la oportunidad de realizar con nosotros este diplomado en Técnicas Analíticas de Aplicación en el Control de Calidad en la Industria Alimentaria. Es la oportunidad perfecta para avanzar en tu carrera”

Este diplomado en Técnicas Analíticas de Aplicación en el Control de Calidad en la Industria Alimentaria contiene el programa educativo más completo y actualizado del mercado. Las características más destacadas del programa son:

  • El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en seguridad alimentaria veterinaria
  • Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que están concebidos recogen una información científica y práctica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional
  • Las novedades sobre Técnicas Analíticas de Aplicación en el Control de Calidad en la Industria Alimentaria
  • Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje
  • Su especial hincapié en metodologías innovadoras en Técnicas Analíticas de Aplicación en el Control de Calidad en la Industria Alimentaria
  • Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual
  • La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet

Este diplomado es la mejor inversión que puedes hacer en la selección de un programa de actualización para poner al día tus conocimientos en Técnicas Analíticas de Aplicación en el Control de Calidad en la Industria Alimentaria”

Incluye, en su cuadro docente, a profesionales pertenecientes al ámbito de la seguridad alimentaria veterinaria, que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una capacitación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales.

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el especialista deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del programa. Para ello, el profesional contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos en veterinaria con gran experiencia.

Esta capacitación cuenta con el mejor material didáctico, lo que te permitirá un estudio contextual que te facilitará el aprendizaje"

Este diplomado 100% online te permitirá compaginar tus estudios con tu labor profesional a la vez que aumentas tus conocimientos en este ámbito"

Objetivos

El diplomado en Técnicas Analíticas de Aplicación en el Control de Calidad en la Industria Alimentaria está orientado a facilitar la actuación del profesional con los últimos avances más novedosos en el sector.  

Esta es la mejor opción para conocer los últimos avances en Técnicas Analíticas de Aplicación en el Control de Calidad en la Industria Alimentaria ”

Objetivos generales

  • Examinar la reglamentación y normativa de los laboratorios alimentarios y definir el papel que tienen respecto a seguridad alimentaria
  • Analizar la reglamentación y normativa de seguridad alimentaria aplicable a las materias primas y a los productos en los laboratorios alimentarios
  • Determinar los requisitos que deben cumplir los laboratorios de análisis de alimentos (Norma ISO IEC 17025, aplicable a la acreditación y certificación de los sistemas de calidad en laboratorios)
  • Reconocer el derecho del consumidor de adquirir alimentos seguros, sanos e inocuos provenientes de la cadena agroalimentaria, tanto a nivel nacional como internacional

Objetivos específicos

  • Establecer las características de calidad que deben cumplir las materias primas, los productos intermedios y terminados de acuerdo a su origen, previo a su análisis en laboratorio
  • Desarrollar la metodología pertinente para la conformidad del producto, teniendo en cuenta los requisitos aplicables, considerados por la reglamentación y normativa
  • Definir la metodología más adecuada que permita la evaluación de la calidad de alimentos: el análisis de integridad y la caracterización, e incluso la detección de contaminantes alimentarios bióticos o abióticos, que puedan suponer un riesgo para la salud de los consumidores
  • Describir el muestreo de alimentos dependiendo de la procedencia, su uso y características o especificaciones
  • Identificar y reconocer las técnicas analíticas empleadas en alimentos y gestionar un adecuado control de calidad
  • Describir los principales contaminantes agroalimentarios y conocer la aplicación de las técnicas analíticas observando al sector que pertenece
  • Plantear el proceso para identificar y garantizar la inocuidad de las materias primas, los alimentos procesados y la idoneidad del agua en la obtención de productos seguros para la alimentación humana y animal

Una vía de capacitación y crecimiento profesional que te impulsará hacia una mayor competitividad en el mercado laboral”

Diplomado en Técnicas Analíticas de Aplicación en el Control de Calidad en la Industria Alimentaria

La calidad en la industria alimentaria es un factor crítico que no puede ser ignorado. Una adecuada gestión de la calidad es necesaria para garantizar la seguridad y satisfacción del consumidor, así como para cumplir con los estándares legales y regulatorios del sector. En TECH Universidad Tecnológica sabemos que la preparación en técnicas analíticas es esencial para el éxito de cualquier empresa en el ámbito alimentario. Por esta razón, hemos creado el Diplomado en Técnicas Analíticas de Aplicación en el Control de Calidad en la Industria Alimentaria, que te proporcionará las herramientas necesarias para que logres evaluar la calidad de los productos alimentarios mediante técnicas analíticas avanzadas. Las bases de este programa fueron diseñadas con las mejores metodologías especializadas en el aprendizaje online, esto facilitará desarrollar tu Diplomado de manera totalmente autónoma y práctica; para recibir tus lecciones solo deberás contar con un dispositivo conectado a internet.

Desarrolla tus habilidades en el control de calidad alimentaria

Al instruirte con este completísimo programa, diseñado por los mejores especialistas del sector, desarrollarás habilidades valiosas en el control de calidad, lo que te permitirá mejorar tu capacidad para realizar análisis y evaluaciones precisas de los productos alimentarios. Nuestro plan de estudios te proporcionará los conocimientos necesarios para que logres realizar análisis químicos y físicos de los alimentos, así como para interpretar los resultados obtenidos. Aquí, aprenderás a utilizar tecnologías avanzadas para el control de calidad de los alimentos, entre ellos, la cromatografía líquida de alta resolución, la espectroscopía infrarroja y la espectrometría de masas. También, te enseñaremos a aplicar técnicas estadísticas para la evaluación de la calidad de los alimentos, y te brindaremos información sobre los procedimientos de muestreo y conservación de muestras. Todo ello, lo realizarás mediante metodologías innovadoras que incorporan la flexibilidad horaria, la inmersión interactiva, el flujo dinámico de temáticas y la motivación continua por parte de expertos.