Presentación

Con esta especialización obtendrás todos los conocimientos en la elaboración de vinos blancos, espumosos, rosados y tintos, entre otros tipos, en tan solo 6 meses académicos” 

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Al realizar análisis de calidad del vino, los nutricionistas juegan un papel fundamental, pues son quienes van a detectar fallos tanto en el producto final, como en las cadenas de elaboración. Y es que estos periodos en el desarrollo del producto vinícola son claves para su resultado. Tanto, que el material de las barricas en las que se deposita el vino es muy importante para sus propiedades. Por ello y atendiendo a la falta de especializaciones destinadas a nutricionistas que profundicen en esta área, TECH ha desarrollado una titulación completa y rigurosa en torno a la elaboración de vinos

En su línea de rigor académico, la Universidad Tecnológica TECH ha diseñado un programa que apuesta por los avances científicos y su colaboración en las bodegas y en la viticultura en general. Conscientes de este nuevo paradigma, los especialistas que se dediquen ya a esta área empresarial o estén interesados en incorporarse a este mercado, deben contar con una puesta al día específica en las buenas prácticas enológicas, las posibilidades cualitativas de las distintas técnicas y la importancia de las barricas en la crianza de los vinos, entre otras muchas cuestiones. Se trata de un aprendizaje exhaustivo de 450 horas que cualificará al especialista inscrito bajo la calidad académica. 

De esta manera y gracias su modalidad 100% online, laespecialización permite compaginar su estudio con el resto de ámbitos de la vida cotidiana de los nutricionistas. Asimismo, TECH cuenta con el aval de un equipo de expertos versados en Enología que no solo compartirán con los alumnos sus conocimientos teóricos, sino que les transmitirán sus propias experiencias en el escenario real vitivinícola. Una experiencia única que integra multitud de materiales audiovisuales en diversos formatos y la simulación de casos reales para preparar al alumnado hacia su incorporación laboral.

¿Aún no dominas los elementos naturales que intervienen en la vinificación? Matricúlate ahora en un programa que con el que comprenderás la importancia de la crianza en barricas de roble” 

Esta especialización en Elaboración de Vinos contiene el programa educativo más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:

  • El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en Nutrición, Gastronomía y Química 
  • Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que está concebido recogen una información práctica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional 
  • Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar
    el aprendizaje 
  • Su especial hincapié en metodologías innovadoras  
  • Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual 
  • La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet 

Sé partícipe de la evolución de la industria agroalimentaria cumpliendo con la deontología de la Nutrición y contribuyendo en el desarrollo de vinos de gran calidad” 

El programa incluye, en su cuadro docente, a profesionales del sector que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.  

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una capacitación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales.  

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos.   

Gracias a TECH, podrás adentrarte de manera respetuosa en la expresión de una variedad o el terroir de un vino y convertirte en experto de este sector"

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Desarrolla las nuevas tendencias en vinos blancos para que puedas potenciar al máximo sus propiedades organolépticas"

Objetivos

El temario de esta especialización en Elaboración de Vinos tiene como principal objetivo ampliar y actualizar los conocimientos de los egresados en Nutrición para que dominen las nuevas herramientas en el escenario vitivinícola y profundicen en las características diferenciadoras de los procesos de vinificación. El alumnado contará con las competencias exigidas en el mercado laboral actual vitivinícola. En tan solo 6 meses, TECH dotará al alumno de las claves en Enología, mediante una modalidad 100% basada en contenidos audiovisuales, de los que dispondrá en cualquier momento y lugar con un dispositivo y conexión a internet. Además, el estudio se ha planteado de forma dinámica para proyectar el rendimiento de los estudiantes y hacer del programa una experiencia enriquecedora.   

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Un programa diseñado para que te sitúes a la vanguardia de los Expertos en Elaboración de Vinos y aumentes tu contribución nutricional en este ámbito”

Objetivos generales

  • Aportar el mayor abanico de conocimientos vitícolas 
  • Descubrir al alumno la importancia de la viticultura para la elaboración de grandes vinos 
  • Inculcar la necesidad de protección del medio ambiente desde la sostenibilidad 
  • Fundamentar la importancia enológica de estos compuestos tanto en las etapas de vinificación como en el producto final 
  • Examinar los microorganismos asociados al proceso de vinificación, sus requerimientos nutricionales, las propiedades beneficiosas o perjudiciales que pueden aportar al vino 
  • Aportar los conocimientos para la elaboración de vinos blancos 
  • Determinar el amplio abanico de posibilidades existentes de forma que permita elegir los procesos más adecuados a un terroir, una variedad de uva y un estilo de vino determinado 
  • Desarrollar al máximo la enología más puntera para que el alumno pueda elaborar vinos blancos de máxima calidad 
  • Convertir al alumno en un experto de la elaboración de vinos tintos 
  • Determinar las variedades utilizadas o con potencialidad en la vinificación de espumosos 
  • Examinar los elementos vitivinícolas que inciden en la elaboración 
  • Generar conocimiento especializado sobre la Expedición: Preparación de los vinos para su consumo 
  • Establecer la importancia de la elaboración para este grupo de grandes vinos 
  • Fundamentar la necesidad de protección de estos tesoros patrimoniales como parte de nuestra cultura 
  • Ampliar los conocimientos sobre la clarificación y eliminación de los distintos componentes que puedan depreciar el vino 
  • Ampliar los conocimientos sobre la fabricación de una barrica 
  • Presentar la importancia del tostado de la barrica 
  • Profundizar en el análisis sensorial del vino. Aspectos a valorar y cómo llevarlo a cabo 
  • Identificar las alteraciones organolépticas del vino 

Objetivos específicos 

Módulo 1. Vinificación de Vinos Blancos y Rosados 

  • Profundizar en las características diferenciadoras de los procesos de vinificación de vinos blancos 
  • Desarrollar los conocimientos de elaboración que permitan tomar las mejores decisiones en las distintas fases del vino blanco elegido 
  • Trasladar de forma respetuosa la expresión de una variedad o un terroir al vino 
  • Incidir en la importancia del cuidado del viñedo para la elaboración del vino 
  • Determinar los procesos de limpieza de vinos blancos 
  • Establecer las nuevas tendencias de elaboración de vinos blancos 

Módulo 2. Vinificación de Vinos Tintos 

  • Ampliar conocimientos sobre la peculiaridad de las diferentes variedades de uva tinta 
  • Desarrollar conocimientos sobre el manejo de una bodega elaboradora de vinos tintos 
  • Ahondar en los procesos biológicos de las fermentaciones de los vinos tintos 
  • Analizar concienzudamente cada fase de elaboración 
  • Evitar las malas prácticas enológicas 
  • Desarrollar minuciosamente la importancia de la crianza en barricas de roble 
  • Gestionar de manera correcta la utilización de los productos enológicos 

Módulo 3. Vinificación de Vinos Espumosos 

  • Ser capaz de diseñar conceptual, técnica y sensorialmente la elaboración de vinos espumosos desde la selección de las variedades hasta el embotellado final 
  • Diferenciar variedades con potencialidad para la elaboración de espumosos 
  • Valorar la incidencia cualitativa del viñedo al vino  
  • Examinar la diversidad de técnicas y los tipos de vino resultantes 
  • Desarrollar los conocimientos técnicos en la elaboración que permitan tomar las mejores decisiones en las distintas fases del espumoso 
  • Valorar las máximas posibilidades cualitativas de las distintas técnicas 
  • Conocer los procesos de tecnológicos 
  • Descubrir las nuevas tendencias en los espumosos 

Módulo 4. Vinificación de Vinos Licorosos, Vinos Dulces Naturales Vinos de Podredumbre Noble y Vinos de Velo 

  • Ampliar conocimientos sobre la categoría de Vinos especiales 
  • Determinar cada una de las tipologías y la clasificación de los vinos que la componen 
  • Transmitir una parte de nuestra cultura y patrimonio que hacen que estos vinos sean únicos e irrepetibles y están asociados a un clima, suelos, variedades de vid y elaboraciones que tienen personalidad propia 
  • Presentar cada uno de los distintos vinos y su zona de procedencia 
  • Fomentar el interés del alumno por identificar cada vino distinto 
  • Demostrar que el conocimiento profundo de, en este caso, los vinos Especiales, nos lleva a establecer un nexo cultural y patrimonial 
  • Generar el suficiente interés por los vinos de elaboraciones especiales 
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¿Aún no dominas el diseño de vinos espumosos? Adéntrate en este ámbito y logra identificar las variedades con potencialidad para la elaboración de este tipo vinícola” 

Experto Universitario en Elaboración de Vinos

Sumérgete en el fascinante mundo de la enología y conviértete en un experto en la Elaboración de Vinos con nuestro programa de TECH Universidad Tecnológica. Descubre los secretos y las propiedades de esta apasionante bebida que ha cautivado a la humanidad durante siglos. El vino, más que una simple bebida, es una obra de arte que combina ciencia, pasión y tradición. Durante nuestro Experto Universitario en Elaboración de Vinos, aprenderás las técnicas más avanzadas para cultivar viñedos, cosechar uvas de calidad y dominar los procesos de fermentación y crianza. Las propiedades del vino son amplias y fascinantes. Desde su amplio abanico de sabores y aromas, hasta sus beneficios para la salud, el vino es una bebida versátil y apreciada en todo el mundo. A través de nuestro programa, explorarás las características de distintas variedades de uva, las influencias del suelo y el clima en la calidad del vino, y las técnicas de vinificación que permiten obtener caldos únicos y exquisitos.

Matricúlate ya y empieza avanzar en tu camino profesional

La modalidad online de nuestro programa te brinda la flexibilidad de estudiar desde cualquier lugar y en cualquier momento. Podrás acceder a contenidos interactivos, clases en vivo y recursos digitales que te permitirán profundizar tus conocimientos y avanzar a tu propio ritmo. Además, tendrás la oportunidad de interactuar con expertos en el campo y conectar con otros apasionados del vino a través de foros y plataformas de colaboración. Conviértete en un referente en la Elaboración de Vinos y abre las puertas a un mundo de oportunidades profesionales. Nuestro programa te preparará para trabajar en bodegas, empresas vitivinícolas o incluso emprender tu propio proyecto enológico. Aprenderás sobre técnicas de cata, maridaje de vinos y gestión de bodegas, adquiriendo habilidades que te destacarán en la industria. ¡No pierdas la oportunidad de sumergirte en el fascinante universo del vino con TECH Universidad Tecnológica! Inscríbete en nuestro Experto Universitario en Elaboración de Vinos y descubre el sabor de la excelencia enológica.