Apropia los conceptos relacionados al Sistema APPCC y aplica sus beneficios en pro de mejorar el análisis de riesgos y tener mayor control sobre los procesos de producción alimentaria”

El presente diplomado en Implantación de Sistema A.P.P.C.C. es una oportunidad única para que los estudiantes adquirirán conocimientos especializados en el campo de la producción y procesamiento de alimentos, así como de las particularidades que cada clase de alimento tiene al momento de su manipulación. Con esto en mente, los participantes explorarán los fundamentos técnicos sobre la realización de un buen Análisis de Peligros dentro de la cadena de producción alimentaria, con la finalidad de garantizar la seguridad y calidad de la misma. 

Esto será posible gracias al completo temario del programa, el cual proporcionará la definición de los conceptos relacionadas a la composición cada clase de alimentos de origen vegetal y animal, con el objetivo de reconocer los riesgos a los que se pueden someter y la aplicar la técnica adecuada para mitigarlos. Además, se ahondará en materia de la seguridad alimentaria, la cual se trabajará a partir del reconocimiento de los puntos críticos de la cadena de producción, ya que estos permitirán al estudiante integrar las estrategias adecuadas de prevención de accidentes o malas prácticas de manipulación. 

Este programa se ofrece a través de la innovadora metodología del Relearning, que permite el estudio en línea al 100%, otorgando a los estudiantes la flexibilidad de aprender desde cualquier lugar y en el horario que más les convenga. Además, tendrán acceso a recursos multimedia las 24 horas del día, lo que les permitirá asimilar a su propio ritmo los contenidos. Además, a través del análisis de casos prácticos, los participantes desarrollarán habilidades resolutivas al enfrentarse a situaciones simuladas en un entorno realista. 

Una titulación diseñada para aquellos profesionales que están buscando alcanzar el éxito dentro de la Industria Alimentaria”

Este diplomado enImplantación de Sistema A.P.P.C.C. contiene el programa educativo más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:  

• El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en Implantación de Sistema APPCC 
• Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que está concebido recogen una información científica y práctica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional 
• Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje 
• Su especial hincapié en metodologías innovadoras  
• Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual 
• La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet 

Aprender a tu propio ritmo es una realidad gracias a la metodología de este programa. Inicia ahora y forma parte de los profesionales del futuro”

El programa incluye en su cuadro docente a profesionales del sector que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.  

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una capacitación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales.  

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos.

Una vez culmines el estudio de esta titulación, lograrás abrirte paso a nuevas oportunidades laborales y aumentar tus expectativas económicas"

Asegura tu éxito profesional matriculándote en este Curso Universitario y destaca en la Industria Alimentaria"

El principal objetivo de este programa educativo es proporcionar a los estudiantes las últimas novedades en la Industria Alimentaria, equipándolos con un profundo conocimiento de los aspectos prácticos para llevar a cabo la Implantación del Sistema APPCC dentro de la cadena de producción de alimentos. De esta manera, los alumnos estarán preparados para diseñar integrar los elementos de este método y así, mitigar riesgos y tener mayor control sobre el proceso. Todo esto, se logrará a través del estudio de contenidos multimedia que fortalecerán las habilidades de los participantes.

Los mejores contenidos multimedia y la metodología de aprendizaje más innovadora del mercado están esperando para ayudarte a crecer profesionalmente. Empieza ya”

Objetivos generales

• Reconocer los niveles de organización de microorganismos procariotas y eucariotas, así como relacionar las principales estructuras de éstos con su función 
• Comprender las bases de la patogenicidad microbiana, y los mecanismos de defensa del cuerpo humano frente a los patógenos existentes  

• Señalar las principales técnicas y estrategias para la inhibición, destrucción o eliminación de las poblaciones microbianas 
• Conocer e interrelacionar los principales mecanismos de intercambio genético en microorganismos y su aplicación en biotecnología alimentaria 

Objetivos específicos

• Controlar y optimizar los procesos y los productos en la industria alimentaria. - Fabricar y conservar alimentos 
• Desarrollar nuevos procesos y productos 
• Conocer los procesos industriales de transformación y conservación de los alimentos, así como las tecnologías de envasado y almacenamiento 
• Descubrir los procesos de transformación y conservación particulares de los principales tipos de industrias alimentarias 
• Identificar los sistemas de control y optimización de procesos y productos aplicados a los principales tipos de industrias alimentarias 
• Aplicar los conocimientos de los procesos de transformación y conservación al desarrollo de nuevos procesos y productos 
• Identificar e interpretar los requisitos de la norma de gestión de inocuidad alimentaria (UNE EN ISO 22000) para su posterior aplicación y evaluación en operadores de la cadena alimentaria 
• Elaborar, aplicar, evaluar y mantener prácticas adecuadas de higiene, seguridad alimentaria y sistemas de control de riesgos 
• Participar en el diseño, organización y gestión de los distintos servicios de alimentación 
• Colaborar en la implantación de sistemas de calidad 
• Evaluar, controlar y gestionar aspectos de la trazabilidad en la cadena alimentaria 
• Colaborar en la protección del consumidor en el marco de la seguridad y calidad alimentaria

Afianza los conceptos necesarios para lograr identificar y gestionar riesgos alimentarios, gracias a innovadora metodología Relearning”