Con este diplomado comprenderás los factores del clima y el ciclo biológico de la vid que influyen en la elaboración de los vinos especiales en tan solo 150 horas de titulación”

Dada la fuerte competitividad latente en el mercado vinícola, las empresas están dando un paso más allá. Se trata de perfeccionar el proceso de elaboración, desde la plantación hasta el embotellado cuidando no solo la estética del producto y su sabor, sino atendiendo a sus aromas, densidad y, sobre todo, la composición nutritiva que presenta. Todo ello, requiere del apoyo de especialistas altamente cualificados y que se encuentren al día de las variedades de los vinos especiales y sus características.  

Por esta razón, TECH ha diseñado un programa destinado a egresados en Nutrición y al resto de especialistas que desean aumentar sus competencias teórico-prácticas y optimizar la elaboración de los vinos especiales. Una titulación que persigue el rigor y la calidad exigida por los profesionales de la alimentación y que profundiza en las variantes del vino, como los dulces naturales, los licorosos y los vinos de velo, entre muchos otros. A su vez, este programa cuenta con el respaldo y el aval de un grupo docente experimentado en el área que ha sido minuciosamente seleccionado para elaborar los contenidos e impartir los conocimientos al alumnado.  

Además, TECH ha incorporado un conjunto de herramientas pedagógicas novedosas que hacen de la titulación académica, una experiencia ágil y enriquecedora. Gracias a ello, el acceso a este programa es universal y el alumnado podrá instruirse sea cual sea su situación contando con la flexibilidad horaria y de desplazamiento que ofrece TECH. Asi mismo, los especialistas contarán con una guía de referencia descargable que, una vez conservada en su dispositivo electrónico, podrán consultar incluso sin conexión a internet.

No esperes más, distínguete entre el resto de nutricionistas del sector del vino profundizando en cada uno de los componentes y los lugares de procedencia de los vinos dulces” 

Este diplomado en Elaboración de Vinos Especiales contiene el programa cientifico más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:  

• El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en innovación en Ingeniería Enológica y Viticultura 
• Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que está concebido recogen una información científica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional 
• Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje 
• Su especial hincapié en metodologías innovadoras  
• Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual 
• La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet 

¿Todavía no dominas la composición de los vinos tardíos? Sé partícipe en el control de azúcar y los ácidos, gracias a los conocimientos teórico-prácticos que te facilita el presente programa”  

El programa incluye, en su cuadro docente, a profesionales del sector que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.  

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una capacitación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales.  

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos. 

Los vinos dulces naturales de podredumbre noble y los vinos de velo presentan en su mayoría crianzas de carácter biológico. Promueve este sistema gracias a los conocimientos que te ofrece TECH"

¿Estás interesado en perfeccionar tus competencias en la industria vitivinícola? Adéntrate en las distintas categorías de vino para que contribuyas a la calidad de los resultados"

Este diplomado en Elaboración de Vinos Especiales tiene como principal objetivo ampliar y actualizar los conocimientos de los egresados en Nutrición y el resto de profesionales interesados en la composición química y nutricional de los vinos especiales. Un programa que persigue la perfección de las habilidades de los especialistas, para que sean capaces de proyectar su interés en la distinción de los vinos y determinar con seguridad cada una de las tipologías y la clasificación de los mismos. Para lograrlo, la titulación acercará al alumnado a las variedades de vinos licorosos, generosos, los dulces naturales y su crianza, entre otras muchas cuestiones.

Cumple tus objetivos e influye en la cantidad de calorías que presentan los vinos especiales conservando la calidad de los mismos y mejorando el producto final” 

Objetivos generales

• Aportar el mayor abanico de conocimientos vitícolas 
• Descubrir al alumno la importancia de la viticultura para la elaboración de grandes vinos 
• Inculcar la necesidad de protección del medio ambiente desde la sostenibilidad 
• Fundamentar la importancia enológica de estos compuestos tanto en las etapas de vinificación como en el producto final 
• Examinar los microorganismos asociados al proceso de vinificación, sus requerimientos nutricionales, las propiedades beneficiosas o perjudiciales que pueden aportar al vino 
• Aportar los conocimientos para la elaboración de vinos blancos 
• Determinar el amplio abanico de posibilidades existentes de forma que permita elegir los procesos más adecuados a un terroir, una variedad de uva y un estilo de vino determinado 
• Desarrollar al máximo la enología más puntera para que el alumno pueda elaborar vinos blancos de máxima calidad 
• Convertir al alumno en un experto de la elaboración de vinos tintos 
• Determinar las variedades utilizadas o con potencialidad en la vinificación de espumosos 
• Examinar los elementos vitivinícolas que inciden en la elaboración 
• Generar conocimiento especializado sobre la Expedición: Preparación de los vinos para su consumo 
• Establecer la importancia de la elaboración para este grupo de grandes vinos 
• Fundamentar la necesidad de protección de estos tesoros patrimoniales como parte de nuestra cultura 
• Ampliar los conocimientos sobre la clarificación y eliminación de los distintos componentes que puedan depreciar el vino 
• Ampliar los conocimientos sobre la fabricación de una barrica 
• Presentar la importancia del tostado de la barrica 
• Profundizar en el análisis sensorial del vino. Aspectos a valorar y cómo llevarlo a cabo 
• Identificar las alteraciones organolépticas del vino 

Objetivos específicos

• Ampliar conocimientos sobre la categoría de Vinos especiales 
• Determinar cada una de las tipologías y la clasificación de los vinos que la componen 
• Transmitir una parte de nuestra cultura y patrimonio que hacen que estos vinos sean únicos e irrepetibles y están asociados a un clima, suelos, variedades de vid y elaboraciones que tienen personalidad propia 
• Presentar cada uno de los distintos vinos y su zona de procedencia 
• Fomentar el interés del alumno por identificar cada vino distinto 
• Demostrar que el conocimiento profundo de, en este caso, los vinos Especiales, nos lleva a establecer un nexo cultural y patrimonial 
• Generar el suficiente interés por los vinos de elaboraciones especiales

Matricúlate ahora y descubre tú mismo todas las facilidades que TECH te ofrece durante las 6 semanas de titulación académica”