Spécialisée dans les Domaines de la Chirurgie Orale et Maxillo-Faciale et de la Stomatologie, le Docteur Adoración Martínez Plaza a occupé différents postes à responsabilité tout au long de sa carrière. Parmi ceux-ci, il convient de souligner la codirection des Unités Médicales de Chirurgie Craniofaciale, Malformations Craniofaciales et Fentes Lipo-Palatines à l'Hôpital Universitaire Virgen de las Nieves, à Grenade. 

Elle a également dirigé des équipes de Chirurgie Orale et Maxillo-faciale pour Enfants, consacrant ses travaux de recherche à des questions telles que la Génération de Muqueuse Palatine et de Substituts Osseux par Ingénierie Tissulaire et le Traitement Orthopédique avec Moule Préchirurgical Nasoalvéolaire dans les Fentes Lipo-Palatines Unilatérales. 

• Médecin Assistante au Service de Chirurgie Orale et Maxillo-Faciale de l'Hôpital Universitaire Virgen de las Nieves à Grenade
• Responsable de l'Unité de Chirurgie Orale et Maxillo-faciale pour Enfants
• Codirectrice de l'Unité des Malformations Craniofaciales et des Fentes Lipo-Palatines  
• Codirectrice de l'Unité de Chirurgie Craniofaciale
• Docteur en Médecine et Chirurgie de l'Université de Grenade
• Licence en Médecine et en Chirurgie  
• Spécialiste en Chirurgie Orale et Maxillo-faciale  
• Spécialiste en Stomatologie