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Nuestro personal docente está integrado por profesionales de diferentes ámbitos relacionados con esta especialidad. De esta manera nos aseguramos de ofrecerte el objetivo de actualización capacitativa que pretendemos. Un cuadro multidisciplinar de profesionales capacitados y experimentados en diferentes entornos, que desarrollarán los conocimientos teóricos, de manera eficiente, pero, sobre todo, pondrán al servicio del programa los conocimientos prácticos derivados de su propia experiencia: una de las cualidades diferenciales de esta capacitación.

Este dominio de la materia se complementa con la eficacia del diseño metodológico de este programa. Elaborado por un equipo multidisciplinario de expertos en e-learning integra los últimos avances en tecnología educativa. De esta manera, podrás estudiar con un elenco de herramientas multimedia cómodas y versátiles que te darán la operatividad que necesitas en tu capacitación.

El diseño de este programa está basado en el Aprendizaje Basado en Problemas: un planteamiento que concibe el aprendizaje como un proceso eminentemente práctico. Para conseguirlo de manera remota, usaremos la telepráctica: con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo, y el learning from an expert podrás adquirir los conocimientos como si estuvieses enfrentándote al supuesto que estás aprendiendo en ese momento. Un concepto que te permitirá integrar y fijar el aprendizaje de una manera más realista y permanente.

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Module 1. Nutrients and Metabolism

1.1. Carbohydrates

1.1.1. Carbohydrates in Animal Food
1.1.2. Classification of Carbohydrates
1.1.3. Digestion Process
1.1.4. Fiber and Digestion of Fiber
1.1.5. Factors which Affect the Utilistion of Fiber
1.1.6. Physical Function of Fibre

1.2. Metabolism of Carbohydrates

1.2.1. Metabolic Fate of Carbohydrates
1.2.2. Glycolysis, Glycogenolysis, Glycogenesis and Gluconeogenesis
1.2.3. Pentose Phosphate Cycle
1.2.4. Krebs Cycle

1.3. Lipids

1.3.1. Classification of Lipids
1.3.2. Functions of Lipids
1.3.3. Fatty Acids
1.3.4. Digestion and Absorption of Fats
1.3.5. Factors which Affect Lipid Digestion

1.4. Lipid Metabolism

1.4.1. Metabolic Fate of Lipids
1.4.2. Fat Metabolism Energy
1.4.3. Oxidative Rancidity
1.4.4. Essential Fatty Acids
1.4.5. Lipid Metabolism Problems

1.5. Energy Metabolism

1.5.1. Measurement of Heat Reaction
1.5.2. Biological Partitioning of Energy
1.5.3. Nutrient Caloric Increase
1.5.4. Energy Balance
1.5.5. Environmental Factors that Influence Energy Requirements
1.5.6. Characteristics of Energy Deficiencies and Excesses

1.6. Proteins

1.6.1. Protein Classification
1.6.2. Functions of the Different Proteins
1.6.3. Digestion and Absorption of Proteins
1.6.4. Factors which Affect Protein Digestion
1.6.5. Nutritional Classification of Amino Acids for Poultry and Swine

1.7. Protein Metabolism in Poultry and Swine

1.7.1. Metabolic Fate of Proteins
1.7.2. Gluconeogenesis and Degradation of Amino Acids
1.7.3. Excretion of Nitrogen and Synthesis of Uric Acid
1.7.4. Imbalance of Amino Acids and Energetic Cost of Protein Metabolism
1.7.5. Interaction Between Amino Acids

1.8. Vitamins and Minerals

1.8.1. Vitamin Classification
1.8.2. Vitamin Requirements for Poultry and Swine
1.8.3. Vitamin Deficiencies
1.8.4. Macro and Micro minerals
1.8.5. Interaction Between Minerals
1.8.6. Organic Chelates

1.9. Mineral and Vitamin Metabolism

1.9.1. Vitamin Interdependence
1.9.2. Deficiencies and Toxicity of Vitamins
1.9.3. Choline
1.9.4. Metabolism of Calcium and Phosphorus
1.9.5. Electrolyte Balance

1.10. Water. The Forgotten Nutrient

1.10.1. Principal Functions of Water
1.10.2. Distribution of Water in an Organism
1.10.3. Sources of Water
1.10.4. Factors Affecting Water Requirements
1.10.5. Water Requirements
1.10.6. Requirements for the Quality of Drinking Water

Module 2. Digestibility, Ideal Protein and Advances in Animal Nutrition 

2.1. Apparent Digestibility Coefficients

2.1.1. Techniques to Obtain the Ileal Digesta
2.1.2. Methodology to Calculate Digestibility

2.2. Endogenous Losses

2.2.1. Origin and Composition of Endogenous Amino Acids
2.2.2. Techniques to Measure Endogenous Losses

2.3. Standardized Coefficients and True Digestibility
2.4. Factors Affecting Digestibility Coefficients

2.4.1. Age and Physical State
2.4.2. Food Consumption and Composition

2.5. Synthetic Amino Acids in Animal Nutrition

2.5.1. Synthesis of Synthetic Amino Acids
2.5.2. Use of Synthetic Amino Acids in Diets

2.6. Ideal Protein and Advances in Protein Nutrition

2.6.1. Concept of Ideal Protein
2.6.2. Profiles of Ideal Protein
2.6.3. Use of Practical Applications

2.7. Estimation of Nutritional Requirements Through Performance Experiments

2.7.1. Evaluation Methods for Nutritional Requirements
2.7.2. Requirements Determination

2.8. Factors Affecting Ntrient Utilization

2.8.1. Age
2.8.2. Physiological Condition

2.8.3. Level of Consumption
2.8.4. Environmental Conditions
2.8.5. Diet

2.9. Importance of the Quality and Stability of Fats in Nutrition

2.9.1. Types of Fats
2.9.2. Nutritional Profile of Fats
2.9.3. Quality  
2.9.4. Inclusion of Fat in the Diet

2.10. Organic Minerals in Monogastric Nutrition

2.10.1. Macrominerals
2.10.2. Microminerals
2.10.3. Structure of Organic Minerals

2.11. Integrity and Intestinal Health, its Importance in Animal Nutritio

2.11.1. Intestinal Physiology and Anatomy
2.11.2. Intestinal Health and Digestibility
2.11.3. Factors which Affect Intestinal Integrity

2.12. Strategies for Animal Production Without Using Growth Enhancing Antibiotics

2.12.1. Effects of Antibiotics on Nutrition
2.12.2. Risk of Using Anitbiotics
2.12.3. Global Patterns
2.12.4. Formulation and Feeding Strategies

2.13. Concept of Precision Nutrition

2.13.1. Diets Close Up
2.13.2. Animal Models
2.13.3. Ideal Protein
2.13.4. Physiological Condition

2.13.5. Growth Physiology 

Module 3. Nutrition and Feeding in Small Animals

3.1. Physiology of the Digestive System of Canines and Felines (I) 

3.1.1. Introduction
3.1.1. Functioning of the Digestive System
3.1.1. Principle Differences and Similarities Between Both Species

3.2. Physiology of the Digestive System of Canines and Felines (II) 

3.2.1. Introduction
3.2.2. Balanced Diet
3.2.3. Factors that influence ingestion

3.3. Requirements

3.3.1. Energy and Carbohydrates for Dogs and Cats
3.3.2. Fats and Proteins
3.3.3. Vitamins and Minerals

3.4. Foods Available for Pet Animals

3.4.1. Introduction
3.4.2. Types of Diets
3.4.3. Owner’s Interpretation of the Label

3.5. Nutrition for Different Stages of Life (I) 

3.5.1. Introduction
3.5.2. Maintenance for Adults
3.5.3. Food for Puppies

3.6. Nutrition for Different Stages of Life (II)

3.6.1. Reproduction and Lactation
3.6.2. Food for Pets of an Advanced Age
3.6.3. A Special Case. Food for Racing Dogs

3.7. Pathologies Derived from Nutrition and their Treatments (I)

3.7.1. Introduction
3.7.2. The Obese Patient
3.7.3. The Underweight Patient

3.8. Pathologies Derived from Nutrition and their Treatments (II) 

3.8.1. Cardiac Patient
3.8.2. Renal Patient
3.8.3. Liver patient

3.9. Pathologies Derived from Nutrition and their Treatments (II)

3.9.1. Gastrointestinal Problems
3.9.2. Skin Diseases
3.9.3. Diabetes mellitus

3.10. Nutritional Management in Extreme Situations

3.10.1. Introduction
3.10.2. Food for a Sick Patient
3.10.3. Intensive Care Nutritional Support.

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