Профессиональная деятельность Марии Долорес Абанто Пейро сосредоточена на сельскохозяйственных исследованиях. Она работала в таких центрах, как Валенсийский институт сельскохозяйственных исследований, где она применяла на практике такие методы, как экстракция фенольных соединений и обнаружение вирусов с помощью электрофореза в полиакриламидных гелях (PAGE) или хроматографии на целлюлозных колонках для промывки и очистки образцов. 

Помимо научной работы, Мария Долорес Абанто Пейро также работала в области фармакологии, занимая на разных этапах должность фармацевта. Она занималась закупкой и выдачей лекарств, фармацевтическими консультациями, приготовлением галеновых и магистральных лекарств, а также общим управлением аптекой. 

Она также была представителем, ответственным за медицинские визиты в Laboratoires Expanscience и Laboratoires Pierre Fabre в подразделении Avène. 

• Исследователь в области сельского хозяйства в IVIA
• Государственный фармацевт в составе делегации правительства Арагона
• Фармацевт в Управлении здравоохранения в отделении Альканьис
• Ответственный за медицинские визиты в Laboratorios Expanscience
• Ответственный за медицинские визиты в Laboratoires Pierre Fabre, подразделение Avène
• Степень бакалавра в области фармакологии в Литературном университете Валенсии
• Техническое сельскохозяйственное образование, полученное в Литературном университете Валенсии