Доктор Елена Мария Варони считается настоящим международным авторитетом в области стоматологии и медицины полости рта. Ее карьера была сосредоточена на исследованиях и научных инновациях в области биоматериалов, и она является соавтором европейского патента на производство самоподдерживающихся пленок. В то же время ее работы внесли значительный вклад в развитие биосенсорных технологий, установив новые биомедицинские стандарты.

На протяжении своей плодотворной карьеры она была удостоена нескольких наград на национальном, региональном и международном уровнях. Среди них - премия "Мастерская будущего" (La fucina del futuro), присуждаемая Миланским обществом медицины и стоматологии исследователям в возрасте до 40 лет, которые внесли уникальный вклад в науку. С другой стороны, она часто участвует во всемирно известных конференциях и конгрессах, где представляет свои открытия и получает за них особые награды.

Доктор Варони также поддерживает научное сотрудничество с учреждениями самого высокого престижа. Одно из них - проект Cochrane, входящий во Всемирную группу здоровья полости рта, посвященный профилактике рака полости рта. Она также реализует совместные инициативы с лабораторией Biointerface факультета горного дела и материаловедения Университета Макгилла в Канаде. Кроме того, она является консультантом Исследовательского центра фитохимии при Университете Шахид Бехешти и кафедры фармакогнозии при Университете медицинских наук Заболь, расположенных в Иране. Она также консультирует другие организации, расположенные в таких странах, как Польша, Великобритания, Испания и Япония.

Помимо научной работы, она ведет активную клиническую практику в частных центрах, включая стоматологическую клинику при больнице Сан-Паоло в Милане. Она также является членом группы по стоматологической диагностике и лечению (DOT), возглавляемой профессором Джованни Лоди.

• Руководитель программы "Стоматологическая гигиена", факультет биомедицины, Университет Дегли, Милан, Италия

• Соавтор европейского патента на разработку самонесущих пленок
• Специалист группы одонтостоматологической диагностики и лечения (DOT)
• Врач-стоматолог стоматологической клиники Ospedale San Paolo в Милане
• Сотрудник Кокрановского проекта Всемирной группы по охране здоровья полости рта
• Исследователь и сотрудник лаборатории биоинтерфейса факультета горного дела и материаловедения Университета Макгилла
• Сотрудник Исследовательского центра фитохимии, Университет Шахид Бехешти
• Советник кафедры фармакогнозии, Забольский университет медицинских наук
• Консультант Консультативного совета фармацевтической компании Sunovion
• Консультант компании Jonhson & Jonhson в Италии
• Издатель и переводчик научных статей в журнале Odont News
• Автор нескольких научно-популярных статей для итальянского стоматологического журнала
• Доктор наук в области биотехнологий и здоровья человека в Университете Восточного Пьемонта  “A. Avogadro” Университет Восточного Пьемонта "Авогадро
• Степень бакалавра в области стоматологии в Университете Дегли  
• Член:  
  • Европейская ассоциация челюстно-лицевой медицины (EAOM)  
  • Европейское общество по биоматериалам (ESB)  
  • Итальянское общество медицины и патологии полости рта (SIPMO)
  • Итальянское общество биоматериалов (SIB)  
  • Итальянское общество питания человека (SINU)  
  • Итальянское общество пародонтологии (SIdP)