Даниэль Карраседо Эсгевильяс – энолог с большим опытом работы в различных винных проектах. Этот специалист работал помощником энолога на винодельне Viñas del Jaro, где отвечал за создание вин на основе различных сортов и мониторинг созревания винограда, а также за подготовку протоколов лабораторных анализов. Кроме того, он участвовал в работе технического комитета винодельни, принимая решения во время сбора урожая. 

До этого этапа он также работал руководителем лаборатории на той же винодельне, используя оборудование для микрооксигенации и руководя аналитическим контролем созревания винограда, а также анализируя вина в FAL и FMAL. Кроме того, он сделал интересные статьи в высокоэффективных научных журналах, одна из которых посвящена мембранному диализу для частичной алкоголизации белых вин. 

• Помощник энолога в Viñas del Jaro
• Руководитель лаборатории в Viñas del Jaro
• Помощник энолога в Bodegas y Viñedos de Cal Grau
• Степень бакалавра в области энологии Университета Вальядолида