Крупнейшая в мире школа питания”

Умеренное потребление вина помогает защитить человека от ишемической болезни сердца и инсульта благодаря ... Смотреть подробнее

Мир ощущений изменился. Новые вкусы и требования, а также эволюция рынка привели гастрономию к уникальном... Смотреть подробнее

Гастрономия вышла на новый уровень. Потребители все чаще требуют от блюд не только качества, но и новизны... Смотреть подробнее

Изменение климата сеет хаос в агропродовольственной отрасли. Высокие температуры представляют угрозу для ... Смотреть подробнее

Виноделие всегда было очень деликатным производством, и к нему всегда относились как к очень деликатному ... Смотреть подробнее

Винная индустрия предлагает множество эссенций, которые четко различают любители вина. За это отвечает сп... Смотреть подробнее

Сенсорный анализ - один из важнейших аспектов энологии, позволяющий определить недостатки и достоинства п... Смотреть подробнее

Микроорганизмы играют фундаментальную роль в виноделии. Их баланс будет отвечать за получение того или ин... Смотреть подробнее

Виноделие — сложный процесс, поскольку существует множество определяющих факторов. Одним из них является ... Смотреть подробнее

Изучение вкусов в настоящее время является одной из наиболее интересных разработок в области гастрономии ... Смотреть подробнее

Новые требования продовольственного рынка требуют постоянной и качественной подготовки его специалистов. ... Смотреть подробнее