A maior faculdade de Nutrição do mundo”

O mundo dos sentidos mudou. Os novos gostos e exigências e a evolução do mercado conduziram a gastronomia... Ver mais

A gastronomia atingiu um novo patamar. Os consumidores são cada vez mais exigentes no trabalho que incorp... Ver mais

O estudo dos sabores é atualmente um dos mais interessantes desenvolvimentos na área da gastronomia e da ... Ver mais

Trabalhar nas áreas relacionadas com a alimentação e a gastronomia exige uma preparação constante do prof... Ver mais

As novas exigências do mercado alimentar requerem uma capacitação contínua e de qualidade dos seus profis... Ver mais

A inovação na área das sensações gustativas é um desafio permanente para os profissionais do setor. A cri... Ver mais

Num mercado cheio de expectativas, oferecer novos sabores é um passo para o sucesso. Este curso oferece-l... Ver mais

O sabor, o aroma, a cor... a nossa perceção é determinada pela neurologia. Conhecer os seus fundamentos b... Ver mais

Os óleos essenciais são os protagonistas de muitos dos processos de inovação na área alimentar, tanto a n... Ver mais

O futuro chegou à gastronomia. As cozinhas tornaram-se laboratórios onde os sabores, aromas e texturas tr... Ver mais

Os sabores transportam-nos, levam-nos para além do prato e do sentido do paladar, para experiências e sen... Ver mais