بفضل درجة الماجستير هذه، 100٪ عبر الإنترنت، ستتمكن من مواكبة التطورات في الإدارة المتكاملة لشركات الأغذية وتطبيق هذه المعرفة في مجالك المهني" 

تشترك الشركات الكبيرة التي تتكون منها صناعة الأغذية مثل نستله، وبيبسيكو، وكرافت، وغروبو دانون، وكون أجرا فود، ويونيليفر، وسيغما في قدرتها على الابتكار من خلال البحث في تطوير منتجات جديدة، وعملية إنتاج دقيقة، والاهتمام بالسلامة وتدابير النظافة لتقديم منتجات عالية الجودة. ومع ذلك، لتحقيق هذا النجاح، هناك إدارة متكاملة وتطبيق استراتيجيات تسويقية فعالة.

في سوق يشهد نموًا وتطورًا مستمرين، يجب أن يكون أخصائي التغذية على دراية بالتطورات التي تحدث في هذا القطاع، حيث توفر معرفتهم قيمة كبيرة للشركات والمستهلكين النهائيين. لهذا السبب، صممت TECH درجة الماجستير الخاص، حيث على مدار 12 شهرًا، سيكون المتخصص قادرًا على مواكبة أحدث التطورات في مجال إدارة الأعمال الغذائية وجميع المكونات اللازمة للحصول على النتائج المثلى.

وبالتالي، فإن هذا البرنامج سوف يتعمق في اقتصاد الصناعة، وتشغيل الصناعة نفسها، وأهمية تدابير السلامة والنظافة والتحكم في المنتجات، وكذلك دراسة سلوك المستهلك لاتخاذ القرارات التسويقية المتعلقة بالأغذية كمنتجات تجارية.

كل هذا أيضًا بتنسيق حصري عبر الإنترنت يمكن للخريج الوصول إليه من أي جهاز إلكتروني متصل بالإنترنت. خيار أكاديمي مصمم للمهني الذي يسعى إلى أن يكون على اطلاع دائم في الإدارة المتكاملة لشركات الأغذية بدرجة جامعية عالية الجودة ومرنة ومتوافقة مع المسؤوليات الأكثر تطلبًا.

ستحصل على شهادة ستُظهر لك استراتيجيات التسويق الأكثر فاعلية المستخدمة في قطاع الصناعات الغذائية " 

هذا الماجستير الخاص في الإدارة المتكاملة لشركات الأغذية يحتوي على البرنامج العلمي الأكثر اكتمالا وحداثة في السوق. ومن أبرز ميزاته:

تطوير حالات عملية مقدمة من قبل خبراء في تكنولوجيا الأغذية
المحتويات البيانية و التخطيطية و العملية بشكل بارز التي يتم تصورها من خلالها،، تجمع المعلومات العلمية و العملية حول تلك التخصصات الطبية التي لا غنى عنها في الممارسة المهنية
التدريبات العملية حيث يتم إجراء عملية التقييم الذاتي لتحسين التعليم
تركيزها الخاص على المنهجيات المبتكرة
الدروس النظرية، أسئلة للخبراء، منتديات مناقشة حول موضوعات مثيرة للجدل وأعمال التفكير الفردي
توفر الوصول إلى المحتوى من أي جهاز ثابت أو محمول متصل إلى الإنترنت

مكتبة موارد الوسائط المتعددة متاحة على مدار 24 ساعة في اليوم بحيث يمكنك بسهولة الرجوع إلى أحدث المعلومات حول الغذاء والصحة العامة "

البرنامج يضم في هيئة التدريس متخصصين في المجال والذين يصبون خبراتهم العملية في هذا التدريب، بالإضافة إلى متخصصين معترف بهم من مجتمعات رائدة وجامعات مرموقة.
محتوى الوسائط المتعددة خاصتها، الذي تم تطويره بأحدث التقنيات التعليمية، سيسمح للمهني بالتعلم حسب السياق، بما معناه،  بيئة محاكاة ستوفر تدريباً غامراً مبرمجاً للتدريب في مواقف حقيقية.
يركز تصميم هذا البرنامج على التعلم القائم على المشكلات، والذي يجب على المهني من خلاله محاولة حل الحالات المختلفة للممارسة المهنية التي تُطرَح على مدار هذا البرنامج. للقيام بذلك، سيحصل على مساعدة من نظام جديد من مقاطع الفيديو التفاعلية التي أعدها خبراء معترف بهم. 

تعمق في أسس اقتصاد شركات المواد الغذائية وتنفيذ العمليات والمنتجات الجديدة” 

قم بالوصول على مدار 24 ساعة في اليوم إلى أحدث المعارف حول إدارة الجودة وسلامة الأغذية"

بالنظر إلى أهمية صناعة الأغذية، من المهم معرفة كيفية عملها، وكذلك الاتجاهات في هذا القطاع. هذا هو السبب في أن درجة الماجستير الخاص هذه تسمح لأخصائي التغذية بالحصول على أحدث المعارف حول التطورات العلمية والتقنية للأغذية جنباً إلى جنب مع التقدم التكنولوجي، والعوامل التي تؤثر على اختيار وقبول ذلك، فضلا عن اللوائح الحالية. ستعمل دراسات الحالة المقدمة في هذه الدرجة على تقريب الخريجين من الوضع الحقيقي للقطاع.

جامعة TECH تتكيف معك. لهذا،  تقدم لك شهادة عبر الإنترنت، بدون دروس بجداول زمنية محددة يمكنك الوصول إليها بسهولة من جهاز الكمبيوتر أو الجهاز اللوحي (التابلت)"

الأهداف العامة

السيطرة على الجوانب الرياضية والإحصائية والاقتصادية التي تشترك فيها شركات الأغذية
تحليل الاتجاهات في إنتاج الغذاء واستهلاكه
تقييم وإدراك الأهمية الصحية والوقائية لبرامج التنظيف، التطهير، القضاء على الحشرات والتخلص من الجراثيم في السلسلة الغذائية
تقديم الاستشارات العلمية والفنية حول المنتجات الغذائية وتطويرها

الأهداف المحددة

الوحدة 1. الرياضيات

تعرف على العناصر الأساسية التي تتكون منها الرياضيات التجارية
معرفة الجبر الرئيسي الخطي والمصفوفي، المصفوفات، تبديل المصفوفة، حساب التفاضل والتكامل، انعكاس المصفوفة، أنظمة المعادلات
فهم الاستخدامات والتقنيات والأساليب الرياضية المختلفة الموجودة في الإطار المالي للشركة
تطبيق تقنيات وأساليب الرياضيات في الإطار المالي للشركة

الوحدة 2. إحصائيات

إتقان المعلومات الإحصائية
معرفة تصنيف سجل البيانات
تطبيق تكنولوجيا المعلومات والاتصالات والأنظمة العملية في الأعمال التجارية الغذائية
فهم نماذج الاحتمالات

الوحدة 3. الغذاء، التكنولوجيا والثقافة

تحليل التطور التاريخي الثقافي لتحول واستهلاك الطعام أو مجموعات غذائية معينة
ربط التقدم في المعرفة العلمية والتقنية للأغذية بالتقدم الثقافي والتكنولوجي
تحديد العوامل التي تؤثر على اختيار الطعام وتقبله
التفريق بين الخصائص الأساسية للطعام وفروع صناعة الأغذية في سياق الطعام الحالي

الوحدة 4. الاقتصاد والأعمال الغذائية

فهم مفهوم الشركة والإطار المؤسسي والقانوني، وكذلك التوازن الاقتصادي للشركة
اكتساب المعرفة لتقييم المخاطر الصحية - الصحية والسمية للعملية والغذاء والمكونات والحاوية، وكذلك تحديد الأسباب المحتملة لتدهور الغذاء وإنشاء آليات التتبع
التعرف على مصادر التمويل والبيانات المالية والمجالات الوظيفية المختلفة للشركة
حساب وتفسير القيم التي تم الحصول عليها من الناتج المحلي الإجمالي والدخل الزراعي للتطبيقات ذات الأغراض الاقتصادية وإدارة الأعمال

الوحدة 5. الغذاء والصحة العامة

التعرف على الحقيقة التفاضلية للتغذية البشرية، والعلاقات المتبادلة بين الطبيعة والثقافة
التعرف على مفاهيم الصحة العامة والوقاية من المخاطر المتعلقة بعادات استهلاك الغذاء وسلامة الغذاء
فهم الأساسيات والأنظمة العامة للوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة وحمايتها، بالإضافة إلى المسببات والعوامل الوبائية التي تؤثر على الأمراض المنقولة بالغذاء
تحديد وتصنيف الآثار الاجتماعية والاقتصادية الرئيسية للأمراض حيوانية المصدر

الوحدة 6. الصناعة الغذائية

التحكم في العمليات والمنتجات في صناعة الأغذية وتحسينها تصنيع وحفظ الغذاء
تطوير عمليات ومنتجات جديدة
التعرف على العمليات الصناعية لتحويل الأغذية وحفظها، وكذلك تقنيات التعبئة والتغليف والتخزين
تحليل أنظمة التحكم وتحسين العمليات والمنتجات المطبقة على الأنواع الرئيسية للصناعات الغذائية
تطبيق المعرفة بعمليات التحول والحفظ لتطوير عمليات ومنتجات جديدة

الوحدة 7. النظافة وسلامة الغذاء

تطوير وتطبيق وتقييم والحفاظ على أنظمة النظافة الكافية وسلامة الأغذية ومراقبة المخاطر، وتطبيق التشريعات الحالية
التعاون في حماية المستهلك في إطار سلامة الغذاء
إعداد وتنفيذ أنظمة مراقبة جودة الأغذية لشركة الأغذية والتموين (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة وخطط النظافة العامة

الوحدة 8. إدارة وجودة الغذاء

تصميم وتقييم الأدوات التي تسمح بإدارة سلامة الأغذية في جميع أنحاء السلسلة الغذائية بأكملها، من أجل حماية الصحة العامة
تحديد وتفسير متطلبات معيار إدارة سلامة الأغذية (UNE EN ISO 22000) لتطبيقه وتقييمه اللاحق في مشغلي السلسلة الغذائية
تطوير وتطبيق وتقييم والحفاظ على ممارسات النظافة المناسبة وسلامة الأغذية وأنظمة التحكم في المخاطر
المشاركة في تصميم وتنظيم وإدارة الخدمات الغذائية المختلفة
التعاون في تنفيذ أنظمة الجودة
تقييم ومراقبة وإدارة جوانب التتبع في السلسلة الغذائية

الوحدة 9. تقييم سلامة الغذاء

التحقق من صحة أنظمة مراقبة سلامة الأغذية والتحقق منها ومراجعتها
معرفة ووصف المبادئ الأساسية لتحليل المخاطر ونظام نقاط التحكم الحرجة (APPCC)
معرفة وفهم عمل APPCC وتطبيقه في الصناعات الغذائية المختلفة
تحديد ومعرفة الخصائص الصحية للمجموعات الغذائية من أصل حيواني ونباتي وأغذية مصنعة

الوحدة 10. التسويق وسلوك المستهلك

معرفة وفهم مفاهيم وأدوات ومنطق التسويق كنشاط تجاري متأصل في إنتاج الغذاء
تعلم كيفية اتخاذ القرارات المتعلقة بتسويق المنتجات مثل البحث عن فرص التسويق وتصميم الاستراتيجيات والإجراءات اللازمة لتسويق الأغذية بنجاح
معرفة إجراءات تحليل السوق وسلوك المستهلك لتقديم المشورة للشركات في تطوير أغذية جديدة
تصميم وتطبيق اختبارات المنتجات المختلفة المطبقة على الغذاء للتنبؤ بسلوك السكان المستهدفين

ستحصل على أحدث المعارف حول التقنيات والاختبارات المختلفة المستخدمة في الصناعة للتنبؤ بسلوك المستهلك"