Con una amplia y sobresaliente trayectoria en el campo de la Ingeniería Química, José Luis Curiel Monteagudo, especialista en Ciencia y Tecnología para la creación de alimentos, ha dedicado su carrera a la investigación y el avance de la gastronomía, contribuyendo de forma significativa a los procesos de enología y surgimiento de nuevos productos.  

Además, es un estudioso del campo, por lo que ha fungido como historiador de la gastronomía en diversas escuelas y entidades de prestigio, así como también ha publicado artículos e investigaciones sobre los más recientes avances de la creación de sabores.  

• Ingeniero en Química de los Alimentos  
• Director del Colegio de Gastronomía. México  
• Maestro en Ciencia y Tecnología de los Alimentos  
• Doctorado en Historia por la Universidad Iberoamericana, Ciudad de México  
• Licenciatura en Ingeniería Química. Universidad Iberoamericana, Ciudad de México