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Actualidad
Seguridad y riesgos en la producción de alimentos
La seguridad alimentaria abarca desde la producción hasta el consumidor, gestionando riesgos y garantizando la calidad de los alimentos
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Nutrición personalizada para deportistas
Los programas de defensa alimentaria para deportistas ofrecen un enfoque integral que combina la nutrición personalizada, la supervisión de suplementos y la educación para garantizar el rendimiento y la salud de los atletas de manera segura y sostenible
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Métodos y estudio sobre el análisis de alimentos
El análisis de alimentos ha experimentado avances impulsados por la investigación internacional y la epidemiología nutricional
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Simbiosis madre-hijo
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Nuevos ingredientes alimentarios
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Técnicas de análisis nutricional
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Plan general de higiene
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Producción primaria de derivados animales
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Investigación en gastronomía
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