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Cursos de Alimentación

La alimentación ha sufrido varios cambios a lo largo de los años, respondiendo principalmente a las inclinaciones y cambiantes gustos e ideales del ser humano. Tendencias nutricionales saludables como el vegetarianismo o el veganismo, y la creciente aparición de enfermedades psicológicas en torno a las conductas alimentarias; como la anorexia y la bulimia, hacen de la alimentación moderna un tema de constante actualización y que, sin duda, requiere de profesionales a la altura. Entendiendo la constante demanda formativa que existe en el sector, en TECH Universidad Tecnológica hemos diseñado un amplio catálogo de Cursos de Alimentación, enfocados en la actualización práctica de los profesionales en nutrición hacia las nuevas tendencias alimenticias, incluyendo la exploración y profundización en temas como la elaboración de nuevos sabores, y el acompañamiento y abordaje de situaciones de trastornos de conducta relacionados con la alimentación.

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La gastronomía moderna se encuentra en un punto bastante apetecible para los profesionales en el sector: las nuevas tendencias gastronómicas y el cada vez más exigente paladar del consumidor obligan a la constante innovación y experimentación de nuevas técnicas y sabores. Programas como nuestra Maestría en Diseño de Sabores, o nuestra Especialización en Diseño de Sabores Aplicada a la Gastronomía te permitirán aprender y actualizar tu conocimiento en conceptos fundamentales en el sector, tales como la aplicación de químicos aromáticos y bioquímicos, la relación de los sabores y las emociones del comensal, los neuromoduladores de las notas de sabor y la cocina molecular.