La biochimiste María Ángeles Fernández Montalvo est une experte dans la connaissance du microbiote et de sa capacité régulatrice et thérapeutique pour le traitement de nombreuses maladies. C'est pourquoi elle a axé sa pratique professionnelle sur la promotion de l'état homéostatique pour le maintien de la santé dans divers centres pharmaceutiques, ainsi que sur l'orientation nutritionnelle pour la prévention de maladies telles que le Cancer. 

D'autre part, son parcours de recherche est étayé par plus de 20 ans d'expérience dans les tests d'intolérance et de sensibilité alimentaires, ainsi que dans le domaine de la nutrition intégrative. Tout cela est coordonné avec sa pratique de l'enseignement, notamment la direction d'un Master Universitaire sur le Microbiote Humain et divers cours, conférences et ateliers liés à l'alimentation et à la santé. 

• Directrice du Master Universitaire en Microbiote Humain à l'Université CEU 
• Responsable de la Parapharmacie, professionnel de la Nutrition et de la Médecine Naturelle à la Parapharmacie Natural Life 
• Diplômée en Biochimie à l'Université de Valence 
• Diplômée en Médecine naturelle et Orthomoléculaire 
• Diplôme d'études supérieures en Alimentation, Nutrition et Cancer : prévention et traitement 
• Master en Médecine Intégrative à l'Université CEU 
• Expert universitaire en Nutrition, Diététique et Diétothérapie 
• Expert en Nutrition clinique et sportive végétarienne 
• Expert dans l'utilisation actuelle des Nutricosmétiques et des Nutraceutiques en général