Specializzati nella Tecniche Analitiche di Applicazione nel Controllo di Qualità nell' Industria Alimentare per contribuire a proteggere la qualità e la sicurezza degli alimenti che consumiamo"

Questo corso universitario approfondisce gli strumenti, obbligatori e di responsabilità dei produttori, che garantiscono la sicurezza alimentare, sia attraverso i controlli dei laboratori dell'industria alimentare, sia esternalizzando il servizio a laboratori alimentari di riferimento per il controllo delle materie prime e dei prodotti.

È di vitale importanza conoscere i requisiti che devono essere soddisfatti dalle strutture e dal personale, così come le tecniche e le attrezzature del laboratorio, i parametri di qualità che devono essere rispettati negli alimenti, i materiali e i processi che possono essere analizzati secondo le normative, gli indici di controllo della qualità accettati, le tecniche analitiche richieste per ciascun prodotto e l'interpretazione dei risultati. Pertanto, il controllo di qualità nell'industria alimentare, attraverso strumenti e tecniche analitiche, è fondamentale nel monitoraggio dei lotti alimentari con l'obiettivo di garantire la sicurezza alimentare e la qualità, assicurando il miglioramento continuo dei processi e dei prodotti attraverso la gestione integrata della qualità.

I docenti di questo corso universitario sono professori universitari e professionisti di varie discipline della produzione primaria, dell'uso di tecniche analitiche e strumentali per il controllo della qualità, della prevenzione delle contaminazioni accidentali, delle contaminazioni intenzionali e delle frodi, degli schemi normativi per la certificazione della sicurezza alimentare (Food Safety/Food Integrity) e della tracciabilità (Food Defence e Food Fraud/Food Authenticity). Sono esperti di legislazione e normative in materia di qualità e sicurezza alimentare, di validazione di metodologie e processi, di digitalizzazione della gestione della qualità, di ricerca e sviluppo di nuovi alimenti e, infine, di coordinamento ed esecuzione di progetti di R&S&I. 

Si tratta di un progetto educativo impegnato nella preparazione di professionisti di alta qualità. Un programma progettato da professionisti specializzati nella materia specifica, che affrontano ogni giorno nuove sfide. 

Non perdere l'opportunità di ottenere la qualifica del corso universitario in Tecniche Analitiche di Applicazione nel Controllo di Qualità nell' Industria Alimentare. E’ l’opportunità perfetta per avanzare nella tua carriera”

Questo corso universitario in Tecniche Analitiche di Applicazione nel Controllo di Qualità nell' Industria Alimentare possiede il programma educativo più completo e aggiornato del mercato. Le caratteristiche principali del programma sono:

• Sviluppo di casi pratici presentati da esperti in materia di sicurezza alimentare veterinaria
• Contenuti grafici, schematici ed eminentemente pratici che forniscono informazioni scientifiche e pratiche sulle discipline essenziali per l’esercizio della professione
• Ultime novità sulle Tecniche Analitiche di Applicazione nel Controllo di Qualità nell'Industria Alimentare
• Esercizi pratici che offrono un processo di autovalutazione per migliorare l'apprendimento
• Speciale enfasi sulle metodologie innovative delle Tecniche Analitiche di Applicazione nel Controllo di Qualità nell'Industria Alimentare
• Lezioni teoriche, domande all'esperto, forum di discussione su questioni controverse e compiti di riflessione individuale
• Contenuti disponibili da qualsiasi dispositivo fisso o mobile dotato di connessione a internet

Questo corso universitario è il miglior investimento che tu possa fare nella scelta di un programma di aggiornamento per rinnovare le tue conoscenze in materia di Tecniche Analitiche di Applicazione nel Controllo di Qualità nell' Industria Alimentare”

Il personale docente del programma comprende rinomati professionisti e riconosciuti specialisti appartenenti a prestigiose società e università, che forniscono agli studenti le competenze necessarie a intraprendere un percorso di studio eccellente.

I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento coinvolgente e localizzato, ovvero inserito in un contesto reale.

La creazione di questo programma è incentrata sull’Apprendimento Basato sui Problemi, mediante il quale lo studente deve cercare di risolvere le diverse situazioni di pratica professionale che gli si presentano durante il corso. A tale fine, il professionista disporrà di un innovativo sistema di video interattivi creati da rinomati esperti nel campo della veterinaria, che possiedono un'ampia esperienza. 

Questo programma presenta i migliori materiali didattici, il che ti permetterà di svolgere uno studio contestuale che faciliterà l’apprendimento"

Questo corso universitario 100% online ti permetterà di combinare i tuoi studi con il lavoro, aumentando le tue conoscenze in questo ambito"

Il corso universitario in Tecniche Analitiche di Applicazione nel Controllo di Qualità nell' Industria Alimentare ha l'obiettivo di facilitare le prestazioni del professionista con i progressi più recenti e innovativi del settore.   

Questa è la migliore opzione per conoscere gli ultimi progressi in materia di Tecniche Analitiche di Applicazione nel Controllo di Qualità nell' Industria Alimentare”

Obiettivi generali

• Esaminare le normative e gli standard dei laboratori alimentari e definire il loro ruolo nella sicurezza alimentare
• Analizzare le normative e gli standard di sicurezza alimentare applicabili alle materie prime e ai prodotti nei laboratori alimentari
• Determinare i requisiti che i laboratori di analisi degli alimenti devono soddisfare (Normativa ISO IEC 17025, norma applicabile all'accreditamento e alla certificazione dei sistemi di qualità nei laboratori)
• Riconoscere il diritto del consumatore ad acquistare alimenti sani e sicuri dalla catena agroalimentare, sia a livello nazionale che internazionale

Obiettivi specifici

• Stabilire le caratteristiche qualitative che le materie prime, i prodotti intermedi e quelli finiti devono soddisfare in base alla loro origine, prima della loro analisi in laboratorio
• Sviluppare la metodologia pertinente per la conformità del prodotto, tenendo conto dei requisiti applicabili, considerati dalle normative e dagli standard
• Definire la metodologia più appropriata per consentire la valutazione della qualità degli alimenti: analisi e caratterizzazione dell'integrità, compresa l'individuazione di contaminanti alimentari biotici o abiotici che possono rappresentare un rischio per la salute dei consumatori
• Descrivere il campionamento degli alimenti in base alla fonte, all'uso e alle caratteristiche o specifiche
• Identificare e riconoscere le tecniche analitiche utilizzate negli alimenti e gestire un adeguato controllo di qualità
• Descrivere i principali contaminanti agroalimentari e conoscere l'applicazione delle tecniche analitiche in funzione del settore di appartenenza
• Delineare il processo per identificare e garantire la sicurezza delle materie prime, degli alimenti trasformati e dell'idoneità dell'acqua nella produzione di alimenti e mangimi sicuri

Un percorso di apprendimento e crescita professionale che ti proietterà verso una maggiore competitività nel mercato del lavoro"