Non perdere questa grande opportunità e utilizza gli ultimi sviluppi dell'industria alimentare con le tue competenze in qualità di nutrizionista esperto grazie a questa prestigiosa qualifica" 

Questo programma progettato da TECH è il più completo e specifico presente sul mercato online, in quanto è finalizzato alla gestione integrale della sicurezza alimentare, una problematica della società odierna. Si soffermerà sull'importanza dell'applicazione dei media e delle piattaforme digitali nei sistemi di gestione della qualità nell'industria alimentare, con particolare attenzione alle strategie di transizione dal sistema tradizionale a quello digitale. Ne corso del programma si rafforzeranno le conoscenze di base dei metodi tradizionali per la gestione dei sistemi di qualità nell'industria alimentare e i vantaggi dell'utilizzo di software commerciali o di diversi strumenti informatici interni per aumentare l'efficienza di programmi come l'analisi dei rischi e dei punti critici di controllo.  

Infine, si esamineranno gli aspetti fondamentali che confermano che i punti critici di controllo sono efficaci e garantiscono la sicurezza degli alimenti prodotti, chiarendo la necessità e la corretta formulazione dei punti critici di controllo. Si identificheranno, inoltre, gli strumenti necessari per convalidare i controlli in atto, verificarne l'efficacia e avere la certezza di implementare solidi processi di controllo all'interno del sistema di gestione della sicurezza alimentare.  

I docenti di questo esperto universitario sono professori universitari e professionisti di varie discipline della produzione primaria, dell'uso di tecniche analitiche e strumentali per il controllo della qualità, della prevenzione delle contaminazioni accidentali e intenzionali e delle frodi, degli schemi normativi per la certificazione della sicurezza alimentare (Food Safety/Food Integrity) e della tracciabilità (Food Defence e Food Fraud/Food Authenticity). Sono inoltre esperti di normativa e legislazione alimentare in materia di qualità e sicurezza, di ricerca e sviluppo di nuovi alimenti e, infine, di coordinamento e attuazione di progetti di R&S+I. Si tratta di un progetto educativo impegnato a guidare i professionisti verso l'eccellenza. Un programma ideato da professionisti specializzati nel settore che affrontano ogni giorno nuove sfide.   

Un programma appositamente studiato per insegnare ai nutrizionisti tutto ciò che concerne la validazione delle nuove metodologie e la digitalizzazione nell'industria alimentare"

Questo esperto universitario in Convalida di Nuove Metodologie e Digitalizzazione dell’Industria nella Gestione della Sicurezza Alimentare possiede il programma scientifico più completo e aggiornato del mercato. Le caratteristiche principali del programma sono:  

• Sviluppo di casi pratici presentati da esperti in materia di sicurezza alimentare a livello
• Contenuti grafici, schematici ed eminentemente pratici che forniscono informazioni scientifiche e pratiche sulle discipline essenziali per l’esercizio della professione 
• Ultime novità sulla Convalida di Nuove Metodologie e Digitalizzazione dell’Industria nella Gestione della Sicurezza Alimentare
• Esercizi pratici che offrono un processo di autovalutazione per 
• migliorare l'apprendimento 
• Speciale enfasi sulle metodologie innovative in materia di Convalida di Nuove Metodologie e Digitalizzazione dell’Industria nella Gestione della 
• Sicurezza Alimentare 
• Lezioni teoriche, domande all'esperto, forum di discussione su questioni controverse e compiti di riflessione individuale
• Contenuti disponibili da qualsiasi dispositivo fisso o portatile che sia provvisto di connessione a internet

Grazie a questo programma potrai definire i processi di transizione da un sistema tradizionale a uno digitale nella gestione della sicurezza alimentare e della qualità”  

Il personale docente del programma comprende rinomati professionisti e riconosciuti specialisti appartenenti a prestigiose società e università, che forniscono agli studenti le competenze necessarie a intraprendere un percorso di studio eccellente. 

I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento coinvolgente e localizzato, ovvero inserito in un contesto reale. 

La creazione di questo programma è stata basata sull’Apprendimento Basato su Problemi, mediante il quale lo specialista deve cercare di risolvere le diverse situazioni che gli si presentano durante il corso. Lo studente potrà usufruire di un innovativo sistema di video interattivi creati da esperti di rinomata fama. 

Padroneggerai i programmi di pre-requisiti (PPR), i piani HACCP e sarai in grado di monitorare i programmi operativi standardizzati (SOP)" 

Fai un salto di qualità nel tuo percorso professionale e diventa un esperto di politiche di sicurezza alimentare"

Questo programma in Convalida di Nuove Metodologie e Digitalizzazione dell’Industria nella Gestione della Sicurezza Alimentare è orientato a facilitare le prestazioni del professionista con gli ultimi progressi e i trattamenti più innovativi del settore. Tutto questo, da una prospettiva digitale e pratica, in modo che lo studente possa dedicarsi agli strumenti che attualmente dominano il mercato, applicando le relative politiche. Lo studente affronterà i principali contributi degli specialisti nel settore della sicurezza alimentare, individuando i metodi più appropriati per la digitalizzazione dell'industria alimentare. In questo modo, sarà in grado di valutare tutte le competenze in materia di sicurezza alimentare e di applicarle all'ambito nutrizionale. 

Questa è la migliore opzione per conoscere gli ultimi progressi della sicurezza alimentare a livello"

Obiettivi generali

• Analizzare i principi della legislazione alimentare, a livello nazionale e internazionale, e la sua evoluzione fino ai giorni nostri 
• Analizzare le competenze in materia di legislazione alimentare al fine di svolgere le funzioni pertinenti all'interno dell'industria alimentare
• Valutare le procedure e i meccanismi d'azione dell'industria alimentare
• Sviluppare le basi per l'applicazione della legislazione allo sviluppo dei prodotti dell'industria alimentare
• Analizzare i vantaggi della digitalizzazione nei processi di gestione della sicurezza e della qualità alimentare attualmente in corso
• Sviluppare una conoscenza specialistica delle diverse piattaforme commerciali e degli strumenti informatici interni per la gestione dei processi
• Definire l'importanza di un processo di transizione da un sistema tradizionale a uno digitale nella gestione della sicurezza alimentare e della qualità
• Stabilire strategie per la digitalizzazione dei protocolli e dei documenti relativi alla gestione dei diversi processi di sicurezza e qualità alimentare
• Determinare i punti critici di controllo
• Disporre di strumenti per la convalida delle CCP
• Analizzare i concetti di monitoraggio, verifica e convalida dei processi
• Migliorare la gestione di incidenti, reclami e audit interni

Obiettivi specifici

Modulo 1. Legislazione alimentare e normative di qualità e sicurezza

• Definire i fondamenti del diritto alimentare 
• Descrivere e sviluppare i principali organismi internazionali, europei e nazionali nel campo della sicurezza alimentare, nonché determinare le loro competenze
• Analizzare la politica di sicurezza alimentare nel quadro europeo
• Descrivere i principi, i requisiti e le misure della legislazione alimentare
• Delineare il quadro legislativo europeo che regola l'industria alimentare
• Identificare e definire la responsabilità dei partecipanti alla catena alimentare
• Classificare i tipi di responsabilità e i reati nel campo della sicurezza alimentare
• Sviluppare i criteri per la legislazione orizzontale in Spagna
• Sviluppare i criteri per la legislazione verticale in Spagna

Modulo 2. Digitalizzazione del sistema di gestione della qualità 

• Esaminare gli attuali standard di qualità alimentare e le norme per la digitalizzazione di diversi organismi internazionali di riferimento
• Identificare i principali software commerciali e le strategie informatiche interne che consentono la gestione di specifici processi di sicurezza e qualità alimentare 
• Stabilire le strategie appropriate per il trasferimento dei processi tradizionali di gestione della qualità alle piattaforme digitali
• Definire i punti chiave del processo di digitalizzazione di un programma di analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP)
• Analizzare le alternative per l'attuazione dei programmi di prerequisiti (PPR), dei piani HACCP e del monitoraggio dei programmi operativi standardizzati (SOP)
• Analizzare i protocolli e le strategie più appropriate per la digitalizzazione nella comunicazione del rischio
• Sviluppare meccanismi per la digitalizzazione della gestione dell'audit interno, la registrazione delle azioni correttive e il monitoraggio dei programmi di miglioramento continuo

Modulo 3. Convalida di nuove metodologie e processi

• Comprendere le principali differenze tra punti di controllo e punti critici di controllo
• Sviluppare programmi e schemi di gestione per garantire la sicurezza alimentare 
• Applicare audit interni, reclami o eventi interni come strumenti per la convalida dei processi di controllo
• Esaminare i metodi di convalida del processo
• Distinguere e specificare le differenze tra le attività di monitoraggio, verifica e convalida nell'ambito del sistema HACCP
• Dimostrare capacità di risoluzione con l'analisi delle cause e l'implementazione di azioni correttive per la gestione di reclami o non conformità
• Valutare la gestione degli audit interni come strumento per migliorare il piano HACCP

Questo programma è il miglior investimento che tu possa fare per integrare le tue conoscenze di nutrizionista in materia di sicurezza alimentare al mondo della digitalizzazione"