Presentazioni

La figura del designer del gusto sta diventando indispensabile nei team che lavorano nei settori della gastronomia. Una sfida che richiede al professionista un bagaglio di conoscenze che comprende nozioni biochimiche, tendenze sociali e sviluppo di progetti"

Il Master in Design del Gusto si presenta come un progetto educativo che favorisce la connessione, l'apprendimento, la partecipazione e la costruzione della conoscenza. Si tratta di un programma che mira non solo a fornire conoscenze specifiche, ma anche a creare professionisti capaci, innovativi e rivoluzionari nel loro settore.

Intraprenderai con noi un itinerario educativo orientato soprattutto alla pratica, in cui sono richieste attività e partecipazione. Lavorerai in modo intenso ma flessibile, completo ma concreto.

Sarai seguito personalmente da un mentore, che ti accompagnerà durante tutto il programma.

Questo supporto sarà fornito attraverso una vasta gamma di possibilità di comunicazione, sia in tempo reale che in differita: messaggistica interna, forum di discussione, servizio telefonico, contatto e-mail con la segreteria tecnica, chat e videoconferenza.

Potrai inoltre confrontarti con altri studenti e professionisti del settore grazie a diversi sistemi e al networking forniti nel corso.

Iscrivendoti a questo completissimo Master, potrai acquisire le conoscenze necessarie a diventare un professionista del Design del Gusto e garantire al tuo CV una marcia in più" 

Questo Master in Design del Gusto possiede il programma scientifico più completo e aggiornato del mercato. Le caratteristiche principali del programma sono:

  • Ultima tecnologia nel software di e-learning
  • Sistema di insegnamento intensamente visivo, supportato da contenuti grafici e schematici di facile assimilazione e comprensione
  • Sviluppo di casi di studio presentati da esperti in attività
  • Sistemi di video interattivi di ultima generazione
  • Insegnamento supportato dalla telepratica
  • Sistemi di aggiornamento permanente
  • Apprendimento autoregolato: conciliabile al massimo con altre occupazioni
  • Esercizi pratici per l'autovalutazione e la verifica dell'apprendimento
  • Gruppi di sostegno e sinergie educative: domande all'esperto, forum di discussione e conoscenza
  • Comunicazione con l'insegnante e lavoro di riflessione individuale
  • Contenuti disponibili da qualsiasi dispositivo fisso o mobile dotato di connessione a internet
  • Banche di documentazione complementare sempre disponibili, anche dopo il corso

Questo Master non è pensato esclusivamente per fornirti i contenuti più aggiornati in Design del Gusto, ma è stato creato per instaurare un ambiente di apprendimento creativo e stimolante"

Il personale docente del programma comprende rinomati specialisti, che forniscono agli studenti le competenze necessarie a intraprendere un percorso di studio eccellente. Alla sua progettazione ed elaborazione, inoltre, partecipano personaggi di prestigio che completano il programma in modo interdisciplinare. Un personale docente con autentica vocazione che ti aiuterà a crescere.

I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento localizzato e contestuale. Ovverosia, in un ambiente che fornisce una preparazione immersiva, programmata per allenarsi affrontando situazioni reali.

Un processo di apprendimento che deve essere integrato nel lavoro di gruppo, imparando a indagare, argomentare e difendere idee e decisioni. Lavoriamo così sullo sviluppo di altre competenze personali e professionali, essenziali per il successo personale e professionale. 

L'osservazione dell'esperto nell'esercizio delle sue funzioni mette in moto meccanismi cerebrali simili a quelli attivati dall'esecuzione della stessa attività: questo è il principio dell'alta efficacia del nostro learning from an expert”

Il Master permette di esercitarsi con situazioni simulate, che forniranno al professionista un apprendimento immersivo, ovvero inserito in un contesto reale"

Master in Design del Gusto

Il mondo gastronomico è un settore in forte espansione che si rinnova ogni giorno con lo scopo di offrire alle persone una combinazione unica di sapori e consistenze. Uno dei fattori chiave che ha contribuito al successo di questa edizione è l'innovazione e la varietà dei piatti sia dolci che salati. Se vuoi specializzarti nella creazione di questa arte culinaria e scoprire le ultime novità del settore, in TECH troverai un Master in Design del Gusto; un programma accademico di alto livello con il quale sarai un esperto nel definire, mescolare e classificare i gusti attraverso l'analisi dei processi biochimici e delle tendenze sociali incentrate sulla produzione alimentare. Durante lo sviluppo di questo corso post-laurea, avrai il supporto continuo di professionisti esperti che contribuiranno con le loro migliori conoscenze in modo da ottenere una formazione stimolante che getterà le basi per il tuo successo come designer di aromi e sensazioni gustative.

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Concludendo questo corso post-laurea, rafforzerai le tue competenze e otterrai migliori opportunità di lavoro nel mondo della gastronomia d'avanguardia. Imparerai tutto ciò che riguarda il ruolo dei sensi nella creazione di sapori, normative e legislazione alimentare e la classificazione degli aromi: artificiali, naturali, sintetici e WONF. In TECH abbiamo il piano di studi più innovativo del settore, ti forniamo le basi necessarie per essere un esperto in quest'arte. Durante 1.500 ore di formazione ti specializzerai nell'acquisire una comprensione approfondita del paesaggio attorno alla chimica dei sapori e alla loro relazione sensoriale con le principali fonti aromatiche. Allo stesso modo, sarai un esperto nella gestione delle tecniche di base nell'analisi strumentale dei sapori, che include l'olfatto, la classificazione e la differenziazione negli alimenti.

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Seguendo questo programma sarai pienamente qualificato per sviluppare progetti gastronomici che promuovono la crescita della tua carriera come designer di aromi. Sarai in grado di gestire la chimica del gusto e gli aspetti legati all'uso di oli essenziali derivati ​​da frutta, verdura o spezie. Specializzandoti in questo aspetto, potrai rivoluzionare la gastronomia attraverso l'utilizzo dei composti e delle tecniche più innovative legate ai sapori dolci e salati.