Questo programma universitario di TECH rappresenta un'opportunità unica per i professionisti della Nutrizione che desiderano ampliare le loro competenze nel campo dell'Enologia. In questo modo, acquisiranno una conoscenza approfondita sulla composizione, produzione e valore nutrizionale del vino. Grazie a queste conoscenze specializzate, i laureati di questo programma potranno diversificare il loro profilo professionale e accedere a nuove opportunità lavorative nei settori legati all'industria alimentare, alla salute e alla gastronomia.

Vuoi esercitare come nutrizionista specializzato in Enologia? Raggiungi questo obiettivo attraverso questo programma universitario

 

Profilo del laureato

Il laureato di sarà un professionista preparato per integrare le conoscenze enologiche nel campo della Nutrizione e della salute. Inoltre, avrà competenze per analizzare la composizione nutrizionale del vino, valutarne l'impatto sulla salute umana e fornire consulenze sul consumo responsabile. Sarà anche preparato per interpretare i processi di produzione e qualità del vino da una prospettiva scientifica e nutrizionale. Così, questo professionista potrà anche guidare progetti di ricerca e innovazione nell'alimentazione funzionale, oltre a promuovere l'educazione continua sul ruolo del vino in una dieta equilibrata.

• Integrazione scientifica in Nutrizione ed Enologia: applicare le conoscenze enologiche nel campo della Nutrizione, interpretando la composizione, le proprietà e gli effetti del vino sulla salute in modo critico e fondato
• Risoluzione di problemi in Alimentazione e Salute: analizzare e affrontare le sfide relative alla qualità, sicurezza e valore nutrizionale del vino, proponendo soluzioni basate su criteri scientifici e tecnologici aggiornati
• Impegno etico e sicurezza alimentare: promuovere il consumo responsabile di vino e l'applicazione di normative sulla sicurezza alimentare e l'etichettatura, garantendo la protezione del consumatore
• Collaborazione interdisciplinare: lavorare efficacemente con professionisti dei settori alimentare, enologico e sanitario, favorendo approcci integrati in progetti di ricerca, innovazione ed educazione nutrizionale

Ti occuperai di lavorare nelle cantine per creare prodotti con valore nutrizionale aggiunto e garantire un'etichettatura nutrizionale ottimale.

Dopo aver completato il programma universitario, potrai applicare le tue conoscenze e competenze nei seguenti ruoli:

1. Nutrizionista specializzato in Enologia e Salute: incaricato di analizzare la composizione nutrizionale del vino e il suo impatto sulla salute, fornendo consulenze sul suo consumo responsabile in diete equilibrate.
2. Nutrizionista nell'industria vitivinicola: responsabile di collaborare con cantine e aziende del settore enologico per sviluppare prodotti con valore nutrizionale aggiunto e supportare l'etichettatura nutrizionale.
3. Consulente in Alimentazione Funzionale e Polifenoli del Vino: incaricato di studiare e diffondere gli effetti benefici dei composti bioattivi del vino, come i polifenoli, nel contesto di un'alimentazione sana.
4. Consulente in Progetti di Innovazione Alimentare con il Vino: coordinatore di progetti che integrano il vino come ingrediente funzionale in nuovi sviluppi alimentari o dietetici.
5. Nutrizionista Ricercatore in Salute ed Enologia: dedicato a progetti scientifici incentrati sulla relazione tra il consumo di vino, il suo profilo nutrizionale e gli effetti su varie condizioni di salute.
6. Consulente tecnico in Legislazione ed Etichettatura Nutrizionale del Vino: responsabile di interpretare e applicare normative sull'informazione nutrizionale, dichiarazioni sulle proprietà salutari o conformità alle normative nei prodotti enologici.
7. Divulgatore scientifico in Enologia e Nutrizione: incaricato di comunicare evidenze scientifiche su vino e salute in media, congressi, pubblicazioni o piattaforme, promuovendo una visione critica e basata su dati.

Dirigerai progetti di ricerca approfonditi incentrati sulla relazione tra il consumo di vino, il suo profilo nutrizionale e gli effetti su diverse condizioni di salute

Con questo Master padroneggerai i protocolli specifici nella produzione del vino e approfondirai i suoi dettagli in soli 12 mesi di studio" 

La crescente rivoluzione tecnologica comporta una rapidità nei processi naturali che corrompe il loro sviluppo tradizionale. Il settore vitivinicolo è uno dei più attenti nello sviluppo dei suoi prodotti, perché dalla macerazione e fermentazione, fino all'imbottigliamento, richiedono protocolli esigenti che devono soddisfare la microbiologia enologica. Gli esperti in questo settore, che analizzeranno la sua composizione, corrispondono a nutrizionisti altamente qualificati e con fondamenti nell'applicazione di nuove tecniche ottimali per lo studio delle loro proprietà.

Per questo motivo TECH ha sviluppato un Master che affronta i composti dell'uva e del vino, nonché le molteplici tecniche analitiche che includono la composizione chimica del mosto, gli acidi organici, i polifenoli e gli zuccheri, tra molti altri elementi costitutivi. Un programma destinato a professionisti della Nutrizione e ad altri specialisti che desiderano approfondire gli aromi e i composti volatili del vino, nonché la sua struttura e classificazione secondo ogni tipologia, sia bianca, rosata o rossa. 

Inoltre, TECH ha sviluppato un corso post-laurea in formato 100% online per consentire ai professionisti che stanno lavorando e che scommettono su un apprendimento digitale, che permetta loro di conciliare lo studio con la loro vita privata. TECH, a sua volta, ha selezionato un team di esperti in Microbiologia, Viticoltura ed Master per sviluppare e impartire le conoscenze di questo Master. In questo modo, dal primo modulo di contenuti, lo studente potrà godere di materiali audiovisivi e aggiuntivi che rendono il programma un'esperienza unica e arricchente con cui prepararsi a svolgere il suo ruolo di nutrizionista nell'ambiente vinicolo. 

Distinguiti in un settore in crescita e unisciti a quella che si pone come la soluzione tecnologica del futuro nello sviluppo medico"

Questo Master in Enologia possiede il programma scientifico più completo e aggiornato del mercato. Le caratteristiche principali del programma sono:

• Sviluppo di casi di studio presentati da esperti in Nutrizione e Scienze Biologiche
• I contenuti grafici, schematici ed eminentemente pratici che forniscono informazioni scientifiche e pratiche riguardo alle discipline mediche essenziali per l’esercizio della professione
• Esercizi pratici che offrono un processo di autovalutazione per migliorare l'apprendimento
• La sua particolare enfasi sulle metodologie innovative
• Lezioni teoriche, domande all'esperto e/o al tutore, forum di discussione su questioni controverse e compiti di riflessione individuale
• Disponibilità di accesso ai contenuti da qualsiasi dispositivo fisso o portatile con una connessione internet

Unisciti al cambiamento nell'evoluzione tecnologica sui composti azotati e aumenta le tue competenze intorno alla generazione di aminoacidi" 

Il programma include nel suo personale docente professionisti del settore che condividono la loro esperienza di lavoro in questa formazione, oltre a rinomati specialisti di società di riferimento e università di prestigio.

I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento coinvolgente e localizzato, ovvero inserito in un contesto reale.

La creazione di questo programma è incentrata sull’Apprendimento Basato su Problemi, mediante il quale il professionista deve cercare di risolvere le diverse situazioni che gli si presentano durante il corso. Lo studente potrà usufruire di un innovativo sistema di video interattivi creati da esperti di rinomata fama.

Promuovi la tua carriera verso la ricerca nutrizionale dell'uva nel processo di vinificazione"

Amplia le tue conoscenze nella conservazione del valore nutritivo dell'uva, attraverso applicazioni enologiche come la cromatografia liquida"