Con este Postgraduate certificate, examinarás cómo las Bacterias Multirresistentes se propagan a través de los alimentos, abordando desde las prácticas agrícolas y ganaderas, hasta los procesos industriales de producción alimentaria”

Según informes recientes de la Organización Mundial de la Salud (OMS), un número alarmante de bacterias encontradas en productos alimenticios, como carnes y verduras, muestran resistencia a múltiples antibióticos de uso común. Además, resalta la importancia de medidas regulatorias estrictas para controlar el uso indebido de antibióticos en la producción de alimentos y promover sistemas de vigilancia efectivos para detectar y prevenir la propagación de estas bacterias. 

Así nace este Postgraduate certificate, que abarcará el complejo problema de las resistencias antimicrobianas en el contexto alimentario. En este sentido, se analizará el papel crítico que desempeña la cadena alimentaria en la dispersión de resistencias antimicrobianas, abordando en detalle cepas multirresistentes como ESBL, MRSA y aquellas resistentes a colistina. Además, se indagará en la importancia del enfoque One Health para comprender cómo la salud humana, animal y ambiental están interconectadas en este fenómeno global. 

Asimismo, el plan de estudios profundizará en la diseminación de resistencias antimicrobianas a través de diferentes vectores alimentarios. Por ende, se examinará detalladamente la propagación de bacterias resistentes en alimentos de origen animal y vegetal, así como a través del agua, identificando puntos críticos en la producción y distribución de alimentos donde estas bacterias pueden proliferar y transmitirse. 

Asimismo, se cubrirán patógenos como Salmonella spp., Campylobacter spp., Escherichia coli y Staphylococcus spp., destacando sus perfiles de resistencia a diferentes antimicrobianos y su impacto en la Salud Pública. También se discutirán estrategias avanzadas para prevenir y controlar la diseminación de estas resistencias a lo largo de la cadena alimentaria, incluyendo medidas preventivas en la producción primaria, mataderos e industrias alimentarias. 

De este modo, TECH ha puesto en marcha un programa universitario integral y completamente en línea, accesible desde cualquier dispositivo electrónico con acceso a Internet. Adicionalmente, se fundamenta en la revolucionaria metodología Relearning, que se enfoca en la revisión sistemática de conceptos clave para garantizar una comprensión sólida y fluida de los contenidos.

Adquirirás conocimientos especializados sobre las principales bacterias patógenas implicadas, como Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli y Staphylococcus. ¡Con todas las garantías de calidad que te ofrece TECH!”

Este Postgraduate certificate en Multidrug-Resistant Bacteria in the Food Chain contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son: 

• El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en Microbiología, Medicina y Parasitología 
• Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que está concebido recogen una información científica y práctica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional 
• Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje 
• Su especial hincapié en metodologías innovadoras 
• Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual 

• La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet 

Indagarás en desafíos y prácticas que pueden contribuir a la proliferación de resistencias bacteriana, incluyendo la resistencia cruzada entre biocidas y antibióticos, gracias a una amplia biblioteca de recursos multimedia” 

El programa incluye en su cuadro docente a profesionales del sector que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio. 

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una capacitación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales. 

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos. 

Profundizarás en la relevancia del enfoque One Health para abordar la compleja interacción entre salud humana, animal y ambiental, a través de los mejores materiales didácticos, a la vanguardia tecnológica y educativa”

Desde productos de origen animal, hasta alimentos vegetales, analizarás casos específicos y estrategias de mitigación, de la mano de la mejor universidad digital del mundo, según Forbes”

This academic program will deepen the understanding of Multi-Resistant Bacteria present in the food chain, exploring topics such as the critical role of food in the spread of antimicrobial resistance, highlighting the most worrisome variants, such as ESBL, MRSA and colistin resistance. The dissemination of these bacteria through food of animal and plant origin, as well as their spread through water, will also be examined. In addition, food production practices and environments that favor the development and spread of resistance will be analyzed, along with strategies to prevent and control this phenomenon.

You will strengthen your ability to adequately manage microbiological threats in the food chain, contributing to the protection of Public Health and the promotion of safe and sustainable food practices”

Module 1. Multidrug-Resistant Bacteria in the Food Chain

1.1. Multidrug-Resistant Bacteria in the Food Chain

1.1.1. The Role of the Food Chain in the Spread of Antimicrobial Resistance
1.1.2. Antimicrobial Resistances in Food (ESBL, MRSA, and Colistin)
1.1.3. The Food Chain within the One Health Approach

1.2. Dissemination of Antimicrobial Resistance through Food

1.2.1. Food of Animal Origin
1.2.2. Food of Plant Origin
1.2.3. Dissemination of Resistant Bacteria through Water

1.3. Spread of Resistant Bacteria in Food Production

1.3.1. Spread of Resistant Bacteria in Food Production Environments
1.3.2. Spread of Resistant Bacteria through Food Handlers
1.3.3. Cross-Resistance between Biocides and Antibiotics

1.4. Antimicrobial Resistance in Salmonella Spp

1.4.1. AmpC-, ESBL- and Carbapenemase-Producing Salmonella Spp
1.4.2. Resistant Salmonella Spp in Humans
1.4.3. Antibiotic Resistant Salmonella Spp in Farm and Meat Animals
1.4.4. Multidrug-Resistant Salmonella Spp in Humans

1.5. Antimicrobial Resistance in Campylobacter Spp

1.5.1. Antimicrobial Resistance in Campylobacter Spp
1.5.2. Antimicrobial Resistant Campylobacter Spp in Foods
1.5.3. Multi-Drug Resistant Campylobacter Spp

1.6. Antimicrobial Resistances in Escherichia Coli

1.6.1. AmpC, ESBL and Carbapenemase Producing E. Coli
1.6.2. Antimicrobial Resistant E. Coli in Farm Animals
1.6.3. Antimicrobial Resistant E. Coli in Food
1.6.4. Multidrug-Resistant E. Coli

1.7. Antimicrobial Resistance in Staphylococci

1.7.1. Methicillin-Resistant S. Aureus (MRSA)
1.7.2. MRSA in Food and Farm Animals
1.7.3. Methicillin-Resistant Staphylococcuys Epidermidis (MRSE)
1.7.4. Multidrug-Resistant Staphylococcus Spp

1.8. Antimicrobial Resistance in Enterobacteria

1.8.1. Shigella Spp
1.8.2. Enterobacter Spp
1.8.3. Other Environmental Enterobacteriaceae

1.9. Antimicrobial Resistance in Other Food-Borne Pathogens

1.9.1. Listeria Monocytogenes
1.9.2. Enterococcus Spp
1.9.3. Pseudomonas Spp
1.9.4. Aeromonas Spp and Plesiomonas Spp

1.10. Strategies to Prevent and Control the Spread of Microbial Resistance in the Food Chain

1.10.1. Preventive and Control Measures in Primary Production
1.10.2. Preventive and Control Measures in Slaughterhouses
1.10.3. Preventive and Control Measures in Food Industries

This Postgraduate certificate in Multidrug-Resistant Bacteria in the Food Chain has been designed specifically for pharmacists, covering a wide range of specialized content”