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L'étude de la nutrition animale repose sur deux piliers fondamentaux: les animaux et les aliments. Ainsi, la nutrition est conçue comme un ensemble de phénomènes interdépendants par lesquels un organisme vivant assimile les aliments et les utilise pour réaliser différents processus, tels que la croissance, la réparation et l'entretien des tissus ou la production de produits.

Ce programme est destinée aux nutritionnistes professionnels désireux d'actualiser et de perfectionner leurs connaissances techniques et pratiques dans ce secteur. Ce Certificat complet et efficace qui vous propulsera au plus haut niveau de compétence.

C’est une proposition ambitieuse, structurée et qui couvre tous les principes fondamentaux et pertinents depuis la nutrition à la fabrication des aliments. Tout cela en respectant les caractéristiques exhaustive de la formation scientifique, éducative et technologique de haut niveau.   

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• Systèmes de vidéos interactives de pointe
• Enseignement basé sur la télépratique
• Des systèmes d'améliorations et de mises à jour continuelles
• Un apprentissage autorégulable: compatibilité totale avec d'autres occupations
• Les exercices pratiques d'auto-évaluation et de suivi de la progression de l'apprentissage
• Groupes de soutien et interactions pédagogiques: questions à l'expert, forums de discussion et d'échange de connaissances
• La communication avec l'enseignant et le travail de réflexion individuel
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Ce programme vous permettra de travailler dans le secteur de la production en alimentation animale ou pour l’animal, avec l’expertise d'un professionnel de haut niveau"

Le corps enseignant de TECH est composé de professionnels issus de différents domaines liés à cette spécialité. Cela permet de garantir l'objectif visé par la mise à jour des connaissances. Un cadre multidisciplinaire de professionnels expérimentés dans des environnements différents qui développeront efficacement les connaissances théoriques, et qui surtout, mettra au service du Certificat les connaissances pratiques issues de leur propre expérience: une des qualités différentielles de ce programme. 

Cette maîtrise du sujet est complétée par l'efficacité de la conception méthodologique de ce programme. Conçu par une équipe pluridisciplinaire d'experts en e-learning qui intègre les dernières avancées en matière de technologie éducative. Ainsi, vous étudierez avec gamme d'outils multimédias pratiques et flexibles qui vous fourniront les fonctionnalités dont vous avez besoin dans votre spécialisation. 

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Module 1. Introduction à la Nutrition et à l’Alimentation Animale 

1.1. Nutrition et Alimentation Animale Concepts 

1.1.1. Introduction aux concepts de Nutrition et d’Alimentation 
1.1.2. Les nutriments: définition et caractéristiques 
1.1.3. Importance de la Nutrition Animale 

1.2. Systèmes digestifs et adaptation à l’alimentation 

1.2.1. Système digestif et processus de digestion chez les volailles 
1.2.2. Système digestif et processus de digestion chez les porcs 
1.2.3. Système digestif et processus de digestion chez les ruminants 
1.2.4. Système digestif et processus de digestion chez les poissons (poikilothermes aquatiques) 
1.2.5. La fonctionnalité gastrointestinale dans la nutrition et la santé animale 

1.3. Système Digestif des Ruminants 

1.3.1. Le rumen comme source de nutriments 
1.3.2. Physiologie du rumen 
1.3.3. Le processus de digestion chez les ruminants 
1.3.4. Acides gras volatils 
1.3.5. Protéine d’origine bactérienne 

1.4. Mesures de la valeur nutritionnelle des aliments et méthodes d’évaluation 

1.4.1. Caractérisation du contexte 
1.4.2. Caractérisation chimique et physique 
1.4.3. Obtenir des informations sur la composition des nutriments 
1.4.4. Analyse de Weende ou proximate 
1.4.5. Analyse de Van Soest 

1.4.5.1. Analyse avec méthodes analytiques spécialisées 
1.4.5.2. Pompe calorimétrique 
1.4.5.3. Analyse des acides aminés 
1.4.5.4. Spectrophotométrie d’absorption atomique 
1.4.5.5. Équipement analytique automatisé 
1.4.5.6. Caractérisation biologique et nutritionnelle 

1.5. Formes d’énergie des aliments 

1.5.1. Formes d’expression de l’énergie 
1.5.2. Énergie brute 
1.5.3. Énergie digestive 
1.5.4. Énergie métabolisable 
1.5.5. Énergie nette 
1.5.6. Calcul des valeurs (EB-ED-EM-EN) selon les systèmes NRC et ARC 

1.6. Contenu énergétique des ingrédients alimentaires 

1.6.1. Sources d’énergie 
1.6.2. Énergie et consommation 
1.6.3. Bilan énergétique 
1.6.4. Densité énergétique 

1.7. Teneur en protéines et en acides aminés des ingrédients des aliments 

1.7.1. Fonctions des protéines chez l’animal 
1.7.2. Ressources aliments protéinés 

1.7.2.1. Sources végétales- oléagineux 
1.7.2.2. Sources végétales- légumineuses 
1.7.2.3. Sources animales 

1.8. Qualité et digestibilité des protéines 

1.8.1. Qualité des protéines 

1.8.1.1. Profil des acides aminés 

1.8.2. Digestibilité 

1.8.2.1. Digestibilité apparente 
1.8.2.2. Digestibilité réelle 
1.8.2.3. Bilan de l’azote 
1.8.2.4. Valeur biologique 
1.8.2.5. Utilisation nette des protéines 
1.8.2.6. Rapport ou taux d’efficacité des protéines 
1.8.2.7. Cote chimique 
1.8.2.8. Digestion des protéines 

1.9. Autres nutriments importants dans la Nutrition Animale 

1.9.1. Minéraux et microminéraux 

1.9.1.1. Classification, fonctions, exigences générales 
1.9.1.2. Principaux minéraux: calcium, phosphore, magnésium, sodium 
1.9.1.3. Microminéraux: cobalt, iode

1.9.2. Vitamines 
1.9.3. Fibre 
1.9.4. Eau 

1.10. Nomenclature et classification des denrées alimentaires (NRC) 

1.10.1. Fourrage ou aliments secs grossiers 
1.10.2. Fourrage frais ou grossier 
1.10.3. Ensilage 
1.10.4. Concentré d’énergie 
1.10.5. Concentré de protéines 
1.10.6. Complément minéral 
1.10.7. Supplément vitaminique 
1.10.8. Additif non nutritionnel

Ce programme vous permettra de progresser dans votre carrière de manière pratique”