Le Docteur Roberto González Garoz est vétérinaire par vocation. Dès son plus jeune âge, il a compris qu'il souhaitait axer sa carrière professionnelle sur la promotion de la santé de différentes espèces, raison pour laquelle il a entrepris et achevé avec succès ses études universitaires dans ce domaine. Au cours de sa carrière universitaire, il a participé à diverses conférences en tant que co-auteur de projets et d'articles axés, avant tout, sur l'enrichissement environnemental des animaux aquatiques et la réduction du stress au stade du pré-sevrage chez la truite arc-en-ciel.  

Il a également participé à plusieurs lignes de recherche portant principalement sur les questions éthiques de l'abattage des poissons d'élevage et la promotion de leur bien-être par le développement de stratégies innovantes à des points critiques de l'élevage aquacole. En outre, en 2022, il a reçu un prix lors du Symposium Européen sur le Bien-être Animal des Ruminants de Viande pour son poster « Implementation of an environmental enrichment system in sheep ». 

• Professeur adjoint de Médecine Vétérinaire 
• Diplôme de Médecine Vétérinaire, Université Complutense de Madrid
• Affiche primée. « Implementation of an environmental enrichment system in sheep » du Symposium Européen sur le Bien-être Animal chez les Ruminants pour la Production de Viande
• Orateur lors de plusieurs congrès : 
  
  • XVIIIe Congrès National d'Aquaculture 
  • Symposium Technique International sur le Bien-être Animal dans la Production de Ruminants pour la Production de Viande