Le Docteur Rubén Bermejo-Poza est un vétérinaire reconnu qui possède plus d'une décennie d'expérience dans le secteur. C'est un professionnel qui se distingue par son expertise en matière de promotion du bien-être animal, une maîtrise qu'il a acquise au cours d'une carrière universitaire et professionnelle multidisciplinaire et exhaustive. Il est l'auteur d'une thèse de doctorat intitulée « Implications en termes de bien-être et de qualité de la viande de la manipulation de la truite arc-en-ciel avant l'abattage », ainsi que d'études postdoctorales dans ce domaine.  

Il a également obtenu un Master en Production et Santé Animales. Tout cela est combiné avec la recherche, à la fois en tant que collaborateur et directeur dans diverses lignes d'étude, en particulier dans la gestion de la santé des poissons à des points critiques de l'élevage aquacole. En outre, il enseigne plusieurs matières du Diplôme de Médecine Vétérinaire : Bases de la Production Animale I, Élevage et Production Animale I et II et dans le cours rotatif de Production Animale de la cinquième année. 

• Chercheur contractuel à l'Uversité Complutense de Madrid et à l'Université Polytechnique de Madrid 
• Post-doctorat à l'Université Estadual Paulista sur le Bien-être Animal chez les Poissons
• Professeur assistant dans plusieurs cours de premier cycle à l'Université Complutense de Madrid 
• Doctorat en Médecine Vétérinaire à l'Université Complutense de Madrid
• Licence en Médecine Vétérinaire de l'Université Complutense de Madrid 
• Master en Production et Santé Animales, Université Complutense de Madrid et Université Polytechnique de Madrid