जेवियर मार्टिन मार्टिन मार्टिन एक ओएनोलॉजिस्ट और कृषि इंजीनियर हैं, जो कृषि-खाद्य उद्योग और बीयर और वाइन चखने में विशेषज्ञ हैं। व्यापक प्रशिक्षण के बाद, उन्होंने अपने क्षेत्र में विभिन्न पदों पर अपना पेशेवर करियर विकसित किया है, वे सेरवेज़ा आर्टेसाना विरियाटो में तकनीकी निदेशक और विडेनोल एसएल में वाइनमेकर और सेल्स मैनेजर के रूप में शामिल हुए हैं।

इसके अलावा, वह अपने काम को विभिन्न प्रतिष्ठित राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय विश्वविद्यालयों और प्रशिक्षण केंद्रों में शिक्षण गतिविधियों के साथ-साथ अपनी विशेषज्ञता के क्षेत्र में वैज्ञानिक अनुसंधान के साथ जोड़ते हैं।

• विडेनोल एसएल में वाइन निर्माता और बिक्री प्रबंधक।
• Cerveza Artesana Viriato में तकनीकी निदेशक
• जुंटा डे कैस्टिला वाई लियोन में तकनीकी इंजीनियर
• बोदेगा सोलर वीजो में वाइन निर्माता
• विनियामक परिषद के सदस्य डी.ओ. एरिब्स
• नियामक परिषद के सदस्य डीओ टोरो
• वलाडोलिड विश्वविद्यालय से ओएनोलॉजी में उपाधि
• सलामांका विश्वविद्यालय के एस्कुएला पोलिटेकनिका सुपीरियर डी ज़मोरा से एग्रोएलिमेंटरी इंडस्ट्रीज में विशेषज्ञता के साथ तकनीकी कृषि इंजीनियर