डैनियल कैरासेडो एस्ग्यूविलास एक एनोलॉजिस्ट हैं जिनके पास विभिन्न वाइनमेकिंग परियोजनाओं में व्यापक अनुभव है। इस पेशेवर ने विनास डेल जारो में सहायक एनोलॉजिस्ट के रूप में काम किया है, जहां वह विभिन्न किस्मों के आधार पर वाइन के विस्तार और अंगूर के पकने की निगरानी के साथ-साथ प्रयोगशाला में विश्लेषण प्रोटोकॉल तैयार करने के प्रभारी रहे हैं। उन्होंने फ़सल के दौरान निर्णय लेने के लिए वाइनरी की तकनीकी समिति में भी भाग लिया है।

इसके अलावा, इस चरण से पहले, उन्होंने एफएएल और एफएमएएल में वाइन का विश्लेषण करने के अलावा, सूक्ष्म-ऑक्सीकरण उपकरण का उपयोग करने और अंगूर पकने के विश्लेषणात्मक नियंत्रण का नेतृत्व करने के लिए उसी वाइनरी के प्रयोगशाला प्रबंधक के रूप में काम किया था। साथ ही, उन्होंने उच्च प्रभाव वाली वैज्ञानिक पत्रिकाओं में दिलचस्प योगदान दिया है, जिनमें से एक सफेद वाइन के आंशिक अल्कोहलीकरण के लिए झिल्ली डायलिसिस से संबंधित है।

• विनास डेल जारो में सहायक एनोलॉजिस्ट
• विनास डेल जारो में प्रयोगशाला के प्रमुख
• बोदेगास वाई विनेडोस डी कैल ग्रेउ में सहायक एनोलॉजिस्ट
• वलाडोलिड विश्वविद्यालय से एनोलॉजी में उपाधि