डॉ. बातायेर लेइवा का पेशेवर करियर उनकी शैक्षिक और अनुसंधान गतिविधि के बीच तैयार हुआ  है। इसलिए, उन्होंने खाद्य उद्योग के लिए रुचि के सूक्ष्मजीवों की खोज और अलगाव के आधार पर माइक्रोबायोलॉजी से संबंधित कई परीक्षण विकसित किए हैं।

वह विभिन्न पशु प्रजातियों से योनि और आंतों की उत्पत्ति के प्रोबायोटिक्स के अलगाव और पहचान परियोजना में और लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स पर विज्ञान और शिक्षा मंत्रालय की परियोजना में प्रमुख अन्वेषक भी हैं। वह कई शैक्षणिक संस्थानों में सहायक प्रोफेसर के साथ एक शोधकर्ता के रूप में अपने काम को संतुलित करती है। 

• खाद्य विज्ञान में विशेषज्ञ
• बायोकैमिस्ट्री प्रयोगशाला के लिए जिम्मेदार और बायोपोलिस की तकनीकी वाणिज्यिक प्रबंधक 
• बोडेगास ग्लोरिया फेरर की गुणवत्ता प्रयोगशाला के लिए जिम्मेदार
• बायोपोलिस एसएल में बायोकैमिस्ट्री प्रयोगशाला की प्रमुख और अनुसंधान एवं विकास परियोजना प्रबंधक।
• वालेंसिया विश्वविद्यालय से खाद्य विज्ञान में पीएचडी
• वालेंसिया के पॉलिटेक्निक विश्वविद्यालय द्वारा कृषि इंजीनियर