आइरीन बेनितो घोड़े की नैदानिक देखभाल में एक विशेषज्ञ है। जानवरों के लिए उनके प्यार और समर्पण ने उन्हें पशु चिकित्सा का अध्ययन करने के लिए प्रेरित किया, लेकिन घोड़ों के लिए उनके प्यार, साथ ही साथ उनकी विकृतियों के प्रबंधन में उनकी रुचि ने उन्हें अपने स्वास्थ्य के दृष्टिकोण में विशेषज्ञ होने के लिए प्रेरित किया। इसके लिए, उन्होंने ब्रिस्टल विश्वविद्यालय के इक्वाइन अस्पताल जैसे प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय केंद्रों में कई शैक्षणिक छात्रवृत्तियां पूरी कीं, साथ ही फोल्स, गर्भवती घोड़ी और वयस्क घोड़ों की विशेषज्ञ देखभाल के लिए कई प्रशिक्षण पाठ्यक्रम भी किए।  

इसके अलावा, उन्होनें इस अभ्यास के एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ, इम्यूनोस्टिमुलेंट और माइक्रोबिसाइडल प्रभावों के माध्यम से उनके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए ओजोन थेरेपी में एक विशेष रुचि विकसित की है। इसकी बदौलत, वह एमसी वेटेरिनेरिया के प्रजनन, नेत्र विज्ञान और पोषण सेवा की जिम्मेदारी तक पहुंचते हुए कई केंद्रों में एक स्वतंत्र विशेषज्ञ के रूप में काम करने में सक्षम हैं। 

• एक्स्ट्रीमादुरा विश्वविद्यालय से पशु चिकित्सा में उपाधि 
• बार्सिलोना के स्वायत्त विश्वविद्यालय के पशु चिकित्सा क्लिनिक अस्पताल में अश्व चिकित्सा और सर्जरी में इंटर्नशिप
• एक्सट्रीमदुरा विश्वविद्यालय के स्नातकों के लिए क्वेरकस छात्रवृत्ति (लियोनार्डो दा विंची प्रोग्राम) के माध्यम से पेशेवर इंटर्नशिप
• ब्रिस्टल विश्वविद्यालय के इक्वाइन अस्पताल में इरास्मस इंटर्नशिप छात्रवृत्ति
• एकेडेमिया ला ग्लोरिएटा द्वारा ग्राहक संबंधों और प्रशासनिक प्रबंधन में प्रशासनिक गतिविधियों पर ऑनलाइन प्रशिक्षण पाठ्यक्रम
• मारिया डे ला कुएस्टा द्वारा समन्वित और एसईओटी (स्पेनिश ओजोन थेरेपी सोसाइटी) द्वारा आयोजित इक्वाइन ओजोन थेरेपी पाठ्यक्रमों में उपस्थिति