अस्पताल पोषण डॉ. नोएमी ब्रोक्स टोरेसिया के मुख्य अध्ययन और अनुसंधान का केंद्र बिंदु है । चिकित्सा में स्नातक, पोषण, सूजन आंत्र रोगों की रोकथाम और शीघ्र निदान में उनकी गहरी रुचि ने उन्हें इस क्षेत्र में अपने प्रयासों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रेरित किया है।  

उनका काम मैड्रिड के ग्रेगोरियो मारान्योन जनरल यूनिवर्सिटी हॉस्पिटल में गृह कृत्रिम पोषण, बेरिएट्रिक और ऑन्कोलॉजिकल सर्जरी  के रोगियों के अनुवर्तन में एक संदर्भ स्थान में बड़ी व्यावसायिकता के साथ किया जाता है।

• मैड्रिड में ग्रेगोरियो मारान्योन जनरल यूनिवर्सिटी हॉस्पिटल में एंडोक्रिनोलॉजी और पोषण में विशेषज्ञ।
• मैड्रिड की  ग्रेगोरियो मारान्योन स्वास्थ्य अनुसंधान संस्थान में शोधकर्ता।
• कैस्टिला-ला मांचा विश्वविद्यालय से चिकित्सा में स्नातक।