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मॉड्यूल 1. खाने में नए विकास

1.1. पोषण की आणविक नींव
1.2. खाने की संरचना पर अद्यतन
1.3. खाने की तालिकाएँ और पोषण संबंधी डेटाबेस
1.4. फाइटोकेमिकल्स और गैर-पोषक यौगिक
1.5. नया भोजन

1.5.1. कार्यात्मक पोषक तत्व और बायोएक्टिव यौगिक
1.5.2. प्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स और सिनबायोटिक्स
1.5.3. गुणवत्ता और बनावट

1.6. कार्बनिक खाद्य
1.7. ट्रांसजेनिक खाना
1.8. पोषक तत्व के रूप में पानी
1.9. खाने की सुरक्षा

1.9.1. शारीरिक खतरे
1.9.2. रासायनिक खतरे
1.9.3. सूक्ष्मजीवविज्ञानी खतरे

1.10. नई लेबलिंग और उपभोक्ता जानकारी
1.11. पोषण संबंधी विकृति के लिए लागू फाइटोथेरेपी

मॉड्यूल 2. पोषण में वर्तमान रुझान

2.1. न्यूट्रीजेनेटिक्स
2.2. न्यूट्रीजेनोमिक्स

2.2.1. मूलतत्त्व
2.2.2. तरीके

2.3. इम्यूनोन्यूट्रिशन

2.3.1. पोषण-प्रतिरक्षा सहभागिता
2.3.2. एंटीऑक्सीडेंट और प्रतिरक्षा कार्य

2.4. भोजन का शारीरिक विनियमन। भूख और तृप्ति
2.5. मनोविज्ञान और पोषण
2.6. पोषण और नींद
2.7. पोषण संबंधी उद्देश्यों और अनुशंसित सेवन पर अद्यतन
2.8. भूमध्य आहार पर नए सबूत

मॉड्यूल 3. पोषण की स्थिति और आहार का आकलन। वास्तविक उपयोगिता

3.1. जैव ऊर्जा और पोषण

3.1.1. ऊर्जा आवश्यकताऐं
3.1.2. ऊर्जा व्यय का आकलन करने के तरीके

3.2. पोषण की स्थिति का आकलन

3.2.1. शरीर संरचना विश्लेषण
3.2.2. नैदानिक ​​निदान। लक्षण और संकेत
3.2.3. जैव रासायनिक, हेमटोलॉजिकल, प्रतिरक्षाविज्ञानी तरीके

3.3. सेवन मूल्यांकन

3.3.1. भोजन और पोषक तत्वों के सेवन का विश्लेषण करने की विधियाँ
3.3.2. प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष तरीके

3.4. पोषण संबंधी आवश्यकताओं और अनुशंसित सेवन पर अद्यतन
3.5. एक स्वस्थ वयस्क में पोषण। उद्देश्य और दिशानिर्देश। भूमध्य आहार
3.6. रजोनिवृत्ति में पोषण
3.7. बुजुर्गों में पोषण

मॉड्यूल 4. खेल पोषण

4.1. व्यायाम का शरीर विज्ञान
4.2. विभिन्न प्रकार के व्यायाम के लिए शारीरिक अनुकूलन
4.3. व्यायाम के लिए मेटाबोलिक अनुकूलन। विनियमन और नियंत्रण
4.4. खिलाड़ियों की ऊर्जा आवश्यकताओं और पोषण की स्थिति का आकलन
4.5. खिलाड़ियों की शारीरिक क्षमता का आकलन
4.6. खेल अभ्यास के विभिन्न चरणों में पोषण

4.6.1. प्रतियोगिता पूर्व
4.6.2. दौरान
4.6.3. प्रतियोगिता के बाद

4.7. जलयोजन

4.7.1. विनियमन और आवश्यकताएं
4.7.2. पेय पदार्थों के प्रकार

4.8. विभिन्न खेलों के लिए अनुकूलित आहार योजना
4.9. एर्गोजेनिक एड्स और वर्तमान डोपन रोधी नियम
4.9.1. एएमए और एईपीएसएडी सिफारिशें
4.10. खेल चोट वसूली में पोषण
4.11. खेल का अभ्यास करने से संबंधित मनोवैज्ञानिक विकार

4.11.1. खाने के विकार: बिगोरेक्सिया, ऑर्थोरेक्सिया, एनोरेक्सिया
4.11.2. ओवरट्रेनिंग के कारण होने वाली थकान
4.11.3. महिला खिलाड़ी त्रय

4.12. खेल प्रदर्शन में कोच की भूमिका

मॉड्यूल 5. व्यायाम से जुड़ा मांसपेशी और मेटाबोलिक शरीर विज्ञान

5.1. व्यायाम से संबंधित हृदय संबंधी अनुकूलन

5.1.1. सिस्टोलिक वॉल्यूम में वृद्धि
5.1.2. हृदय गति में कमी

5.2. व्यायाम से संबंधित वेंटीलेटरी अनुकूलन

5.2.1. वेंटीलेटरी वॉल्यूम में परिवर्तन
5.2.2. ऑक्सीजन की खपत में परिवर्तन

5.3. व्यायाम से संबंधित हार्मोनल अनुकूलन

5.3.1. कोर्टिसोल
5.3.2. टेस्टोस्टेरोन

5.4. मांसपेशी संरचना और मांसपेशी रेशों के प्रकार

5.4.1. मांसपेशी रेशा
5.4.2. टाइप I मांसपेशी रेशा
5.4.3. टाइप II मांसपेशी रेशा

5.5. लैक्टिक दहलीज की अवधारणा
5.6. एटीपी और फॉस्फेजेन चयापचय

5.6.1. व्यायाम के दौरान एटीपी पुनर्संश्लेषण के लिए चयापचय पथ
5.6.2. फ़ॉस्फ़ेगन चयापचय

5.7. कार्बोहाइड्रेट चयापचय

5.7.1. व्यायाम के दौरान कार्बोहाइड्रेट जुटाना
5.7.2. ग्लाइकोलाइसिस के प्रकार

5.8. लिपिड चयापचय

5.8.1. लिपोलिसिस
5.8.2. व्यायाम के दौरान वसा का ऑक्सीकरण
5.8.3. कीटोन निकाय

5.9. प्रोटीन चयापचय

5.9.1. अमोनियम चयापचय
5.9.2. अमीनो अम्ल ऑक्सीकरण

5.10. मांसपेशी रेशों के मिश्रित बायोइनरजेटिक्स

5.10.1. ऊर्जा स्रोत और व्यायाम से उनका संबंध
5.10.2. व्यायाम के दौरान एक या दूसरे ऊर्जा स्रोत के उपयोग का निर्धारण करने वाले कारक

मॉड्यूल 6. सीज़न के विभिन्न क्षणों में एथलीट का मूल्यांकन

6.1. जैव रासायनिक मूल्यांकन

6.1.1. रक्त कण
6.1.2. ओवरट्रेनिंग मार्कर

6.2. मानवशास्त्रीय मूल्यांकन

6.2.1. शरीर की संरचना:
6.2.2. आईएसएके प्रोफ़ाइल

6.3. पूर्व मौसम

6.3.1. उच्च कार्यभार
6.3.2. कैलोरी और प्रोटीन सेवन सुनिश्चित करना

6.4. प्रतिस्पर्धी सीज़न

6.4.1. खेल प्रदर्शन
6.4.2. खेलों के बीच पुनर्प्राप्ति

6.5. संक्रमण अवधि

6.5.1. अवकाश अवधि
6.5.2. शरीर की संरचना में परिवर्तन

6.6. यात्रा

6.6.1. सीज़न के दौरान टूर्नामेंट
6.6.2. ऑफ-सीजन टूर्नामेंट (विश्व कप, यूरोपीय कप और ओलंपिक खेल)

6.7. एथलीट निगरानी

6.7.1. बेसल एथलीट स्थिति
6.7.2. सीज़न के दौरान विकास

6.8. पसीना दर गणना

6.8.1. हाइड्रिक हानि
6.8.2. गणना प्रोटोकॉल

6.9. बहुविषयक कार्य

6.9.1. एथलीट के वातावरण में पोषण विशेषज्ञ की भूमिका
6.9.2. शेष क्षेत्रों के साथ संचार

6.10. डोपिंग

6.10.1. वाडा सूची
6.10.2. डोपिंग रोधी परीक्षण

मॉड्यूल 7. पानी के खेल

7.1. जलक्रीड़ा का इतिहास

7.1.1. ओलंपिक और प्रमुख टूर्नामेंट
7.1.2. वॉटरस्पोर्ट्स टुडे

7.2. प्रदर्शन सीमाएँ

7.2.1. पानी में जलीय खेल (तैराकी, वाटर पोलो, आदि)
7.2.2. पानी पर जलीय खेल (सर्फिंग, नौकायन, कैनोइंग, आदि)

7.3. जल क्रीड़ा की मूल विशेषताएँ

7.3.1. पानी में जलीय खेल (तैराकी, वाटर पोलो, आदि)
7.3.2. पानी पर जलीय खेल (सर्फिंग, नौकायन, कैनोइंग, आदि)

7.4. पानी पर जलीय खेल (सर्फिंग, नौकायन, कैनोइंग, आदि)

7.4.1. ऊर्जा उपापचय
7.4.2. एथलीट जीवनी

7.5. प्रशिक्षण

7.5.1. ताकत
7.5.2. प्रतिरोध

7.6. शरीर की संरचना

7.6.1. तैरना
7.6.2. वाटर पोलो

7.7. पूर्व प्रतियोगिता

7.7.1. 3 घंटे पहले
7.7.2. 1 घंटा पहले

7.8. प्रति प्रतियोगिता

7.8.1. कार्बोहाइड्रेट
7.8.2. जलयोजन

7.9. प्रतियोगिता के बाद

7.9.1. जलयोजन
7.9.2. प्रोटीन

7.10. एर्गोजेनिक एड्स

7.10.1. क्रिएटिन
7.10.2. कैफीन

मॉड्यूल 8. प्रतिकूल परिस्थितियां

8.1. चरम स्थितियों में खेल का इतिहास

8.1.1. पूरे इतिहास में शीतकालीन प्रतियोगिताएँ
8.1.2. गर्म वातावरण में प्रतियोगिताएं आज

8.2. गर्म जलवायु में प्रदर्शन सीमाएँ

8.2.1. निर्जलीकरण
8.2.2. थकान

8.3. गर्म जलवायु में बुनियादी विशेषताएं

8.3.1. उच्च तापमान और आर्द्रता
8.3.2. अभ्यास होना

8.4. गर्म जलवायु में पोषण और जलयोजन

8.4.1. जलयोजन और इलेक्ट्रोलाइट्स
8.4.2. कार्बोहाइड्रेट

8.5. ठंडी जलवायु में प्रदर्शन सीमाएँ

8.5.1. थकान
8.5.2. भारी वस्त्र

8.6. ठंडी जलवायु में बुनियादी विशेषताएं

8.6.1. चरम ठंड़
8.6.2. वीओमैक्स में कमी

8.7. ठंडी जलवायु में पोषण और जलयोजन

8.7.1. जलयोजन
8.7.2. कार्बोहाइड्रेट

मॉड्यूल 9. शाकाहार और वीगनवाद

9.1. खेल के इतिहास में शाकाहार और वीगनवाद

9.1.1. खेल में वीगनवाद की शुरुआत
9.1.2. आज के शाकाहारी खिलाड़ी

9.2. शाकाहारी भोजन के विभिन्न प्रकार

9.2.1. वीगन खिलाड़ी
9.2.2. शाकाहारी खिलाड़ी

9.3. शाकाहारी एथलीट में सामान्य त्रुटियां

9.3.1. ऊर्जा संतुलन
9.3.2. प्रोटीन की खपत

9.4. विटामिन बी 12

9.4.1. बी 12 अनुपूरण
9.4.2. स्पायरुलीना शैवाल की जैवउपलब्धता

9.5. वीगन/शाकाहारी आहार में प्रोटीन के स्रोत

9.5.1. प्रोटीन की गुणवत्ता
9.5.2. पर्यावरणीय संधारणीयता

9.6. शाकाहारियों में अन्य प्रमुख पोषक तत्व

9.6.1. एएलए का ईपीए/डीएचए में बदलना
9.6.2. आयरन, कैल्शियम, विटामिन डी और जिंक

9.7. जैव रासायनिक मूल्यांकन/पोषण संबंधी कमियाँ

9.7.1. रक्ताल्पता
9.7.2. सार्कोपीनिया

9.8. वीगन आहार बनाम सर्वाहारी आहार

9.8.1. विकासवादी खाना
9.8.2. वर्तमान भोजन

9.9. एर्गोजेनिक एड्स

9.9.1. क्रिएटिन
9.9.2. वनस्पति प्रोटीन

9.10. पोषक तत्व अवशोषण को कम करने वाले कारण

9.10.1. उच्च फाइबर सेवन
9.10.2. ऑक्सालेट्स

मॉड्यूल 10. टाइप 1 मधुमेह एथलीट

10.1. मधुमेह और इसकी विकृति के बारे में जानना

10.1.1. मधुमेह की घटना
10.1.2. मधुमेह की पैथोफिज़ियोलॉजी
10.1.3. मधुमेह के परिणाम

10.2. मधुमेह वाले लोगों में व्यायाम फिजियोलॉजी

10.2.1. व्यायाम के दौरान मैक्सिमल, सबमैक्सिमल व्यायाम और मांसपेशियों का चयापचय
10.2.2. मधुमेह वाले लोगों में व्यायाम के दौरान चयापचय स्तर में अंतर

10.3. टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों के लिए व्यायाम

10.3.1. टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों के लिए व्यायाम
10.3.2. व्यायाम की अवधि और कार्बोहाइड्रेट का सेवन

10.4. टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में व्यायाम करें। रक्त शर्करा नियंत्रण

10.4.1. टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में शारीरिक गतिविधि के जोखिम
10.4.2. टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में व्यायाम के लाभ

10.5. मधुमेह से पीड़ित बच्चों और किशोरों में व्यायाम

10.5.1. व्यायाम के चयापचय प्रभाव
10.5.2. व्यायाम के दौरान सावधानियां

10.6. इंसुलिन थेरेपी और व्यायाम

10.6.1. इंसुलिन इन्फ्यूजन पंप
10.6.2. इंसुलिन के प्रकार

10.7. टाइप 1 मधुमेह में खेल और व्यायाम के दौरान पोषण संबंधी रणनीतियाँ

10.7.1. सिद्धांत से अभ्यास तक
10.7.2. शारीरिक व्यायाम से पहले, उसके दौरान और बाद में कार्बोहाइड्रेट का सेवन
10.7.3. शारीरिक व्यायाम से पहले, उसके दौरान और बाद में जलयोजन

10.8. धीरज खेलों में पोषण संबंधी योजना

10.8.1. मैराथन
10.8.2. साइकिल चलाना

10.9. टीम खेलों में पोषण संबंधी योजना

10.9.1. फुटबॉल
10.9.2. रग्बी

10.10. खेल अनुपूरक और मधुमेह

10.10.1. मधुमेह से पीड़ित एथलीटों के लिए संभावित रूप से लाभकारी पूरक

मॉड्यूल 11. पैरा-एथलीट

11.1. पैरा-एथलीटों में वर्गीकरण और श्रेणियाँ

11.1.1. पैरा एथलीट क्या है?
11.1.2. पैरा एथलीटों को कैसे वर्गीकृत किया जाता है?

11.2. पैरा एथलीटों में खेल विज्ञान

11.2.1. चयापचय और शरीर क्रिया विज्ञान
11.2.2. जैवयांत्रिकी
11.2.3. मनोविज्ञान

11.3. पैरा-एथलीटों में ऊर्जा आवश्यकताएँ और जलयोजन

11.3.1. प्रशिक्षण के लिए इष्टतम ऊर्जा मांगें
11.3.2. प्रशिक्षण और प्रतियोगिताओं से पहले, दौरान और बाद में जलयोजन योजना

11.4. पैथोलॉजी या विसंगति के अनुसार पैरा एथलीटों की विभिन्न श्रेणियों में पोषण संबंधी समस्याएं

11.4.1. रीड़ की हड्डी में चोटें
11.4.2. सेरेब्रल पाल्सी और अधिग्रहित मस्तिष्क चोटें
11.4.3. अंग-भंग
11.4.4. दृष्टि और श्रवण हानि
11.4.5. बौद्धिक क्षति

11.5. रीढ़ की हड्डी की चोट और सेरेब्रल पाल्सी और उपार्जित मस्तिष्क चोटों वाले पैरा एथलीटों में पोषण संबंधी योजना

11.5.1. पोषण संबंधी आवश्यकताएँ (मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्व)
11.5.2. व्यायाम के दौरान पसीना और तरल पदार्थ का प्रतिस्थापन

11.6. एम्प्युटी पैरा एथलीटों में पोषण संबंधी योजना

11.6.1. ऊर्जा आवश्यकताऐं
11.6.2. मैक्रोन्यूट्रिएंट्स
11.6.3. थर्मोरेग्यूलेशन और हाइड्रेशन
11.6.4. प्रोस्थेटिक्स से संबंधित पोषण संबंधी मुद्दे

11.7. दृष्टि-श्रवण हानि और बौद्धिक हानि वाले पैरा एथलीटों में योजना और पोषण संबंधी समस्याएं

11.7.1. दृश्य हानि के साथ खेल पोषण संबंधी समस्याएं: रेटिनाइटिस पिगमेंटोसा, डायबिटिक रेटिनोपैथी, ऐल्बिनिज़म, स्टैगार्ड रोग और श्रवण विकृति
11.7.2. बौद्धिक कमी वाले पैरा-एथलीटों में खेल पोषण संबंधी समस्याएं: डाउन सिंड्रोम, ऑटिज़्म और एस्पर्जर और फेनिलकेटोनुरिया

11.8. पैरा एथलीटों में शारीरिक संरचना

11.8.1. मापन तकनीक
11.8.2. विभिन्न मापन विधियों की विश्वसनीयता को प्रभावित करने वाले कारक

11.9. औषध विज्ञान और पोषक तत्वों की परस्पर क्रिया

11.9.1. पैरा एथलीटों द्वारा ली जाने वाली विभिन्न प्रकार की दवाएं
11.9.2. पैरा एथलीटों में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी

11.10. एर्गोजेनिक एड्स

11.10.1. पैरा एथलीटों के लिए संभावित रूप से लाभकारी पूरक
11.10.2. प्रदर्शन बढ़ाने वाली दवाओं के सेवन से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव और संदूषण और डोपिंग की समस्या

मॉड्यूल 12. वजन श्रेणी के अनुसार खेल

12.1. भार वर्ग के अनुसार मुख्य खेलों की विशेषताएँ

12.1.1. विनियमन
12.1.2. श्रेणियाँ

12.2. सीज़न की प्रोग्रामिंग

12.2.1. प्रतियोगिताएं
12.2.2. मैक्रोसायकल

12.3. शरीर की संरचना

12.3.1. मुक़ाबले का खेल
12.3.2. भारोत्तोलन

12.4. मांसपेशियों के लाभ के चरण

12.4.1. % शरीर की चर्बी
12.4.2. प्रोग्रामिंग

12.5. परिभाषा चरण

12.5.1. कार्बोहाइड्रेट
12.5.2. प्रोटीन

12.6. पूर्व प्रतियोगिता

12.6.1. झलक सप्ताह
12.6.2. तौलने से पहले

12.7. प्रति प्रतियोगिता

12.7.1. व्यावहारिक अनुप्रयोगों
12.7.2. टाइमिंग

12.8. प्रतियोगिता के बाद

12.8.1. जलयोजन
12.8.2. प्रोटीन

12.9. एर्गोजेनिक एड्स

12.9.1. क्रिएटिन
12.9.2. व्हे प्रोटीन

मॉड्यूल 13. विभिन्न चरण या विशिष्ट जनसंख्या समूह

13.1. महिला एथलीट में पोषण

13.1.1. सीमित करने वाले कारण
13.1.2. आवश्यकताएं

13.2. मासिक धर्म

13.2.1. ल्यूटियल चरण
13.2.2. कूपिक चरण

13.3. त्रय

13.3.1. अमेनोरिया
13.3.2. ऑस्टियोपोरोसिस

13.4. गर्भवती महिला एथलीट में पोषण

13.4.1. ऊर्जा आवश्यकताऐं
13.4.2. सूक्ष्म पोषक तत्व

13.5. बाल खिलाड़ी पर शारीरिक व्यायाम के प्रभाव

13.5.1. शक्ति प्रशिक्षण
13.5.2. धीरज प्रशिक्षण

13.6. बाल एथलीट में पोषण संबंधी शिक्षा

13.6.1. शक्कर
13.6.2. खाने के विकार

13.7. बाल एथलीट में पोषण संबंधी आवश्यकताएँ

13.7.1. कार्बोहाइड्रेट
13.7.2. प्रोटीन

13.8. उम्र बढ़ने से जुड़े परिवर्तन

13.8.1. % शरीर की चर्बी
13.8.2. मांसपेशी मास

13.9. बूढ़े खिलाड़ी की मुख्य समस्याएं

13.9.1. जोड़
13.9.2. हृदय स्वास्थ्य

13.10. पुराने एथलीटों के लिए दिलचस्प पूरक

13.10.1. व्हे प्रोटीन
13.10.2. क्रिएटिन

मॉड्यूल 14. चोट की अवधि

14.1. प्रस्तुतिकरण
14.2. एथलीटों में चोटों की रोकथाम

14.2.1. खेल में सापेक्ष ऊर्जा उपलब्धता
14.2.2. मौखिक स्वास्थ्य और चोट के निहितार्थ
14.2.3. थकान, पोषण और चोटें
14.2.4. नींद, पोषण और चोटें

14.3. चोट के चरण

14.3.1. स्थिरीकरण चरण. इस चरण के दौरान होने वाली सूजन और परिवर्तन
14.3.2. गतिविधि चरण की वापसी

14.4. चोट की अवधि के दौरान ऊर्जा का सेवन
14.5. चोट की अवधि के दौरान मैक्रोन्यूट्रिएंट का सेवन

14.5.1. कार्बोहाइड्रेट का सेवन
14.5.2. वसा का सेवन
14.5.3. प्रोटीन का सेवन

14.6. चोट के दौरान विशेष रुचि के सूक्ष्म पोषक तत्वों का सेवन
14.7. चोट की अवधि के दौरान साक्ष्य के साथ खेल अनुपूरक

14.7.1. क्रिएटिन
14.7.2. ओमेगा 3 फैटी एसिड्स
14.7.3. अन्य

14.8. टेंडन और लिगामेंट की चोटें

14.8.1. टेंडन और लिगामेंट की चोटों का परिचय। कण्डरा संरचना
14.8.2. कोलेजन, जिलेटिन और विटामिन सी। क्या वे मदद कर सकते हैं?
14.8.3. कोलेजन संश्लेषण में शामिल अन्य पोषक तत्व

14.9. प्रतियोगिता में वापसी

14.9.1. प्रतियोगिता में वापसी में पोषण संबंधी विचार

14.10. वैज्ञानिक चोट साहित्य में दिलचस्प केस अध्ययन

फिजियोथेरेपिस्ट के लिए एक मौलिक शैक्षणिक अनुभव”