अल्बेर्तो सेपेदा साएज़ खाद्य विश्लेषण और नियंत्रण में विशेषज्ञता प्राप्त एक फार्मासिस्ट हैं, जो बीमार या ठीक हो रहे रोगियों के लिए परामर्श और दवाओं की आपूर्ति का कार्य करते हैं। वह अपने व्यापक ज्ञान और प्रैक्सिस के विकास के लिए भी जाने जाते हैं, जो उन्हें अपने क्षेत्र में सबसे सम्मानित फार्मासिस्टों में से एक के रूप में स्थान देता है। 

अपने करियर के विकास के समानांतर, उन्होंने कई वैज्ञानिक परियोजनाओं में प्रोफेसर और शोधकर्ता रहते हुए अकादमिक क्षेत्र में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। इस प्रकार, गिल्ड के भीतर उनका करियर अलग दिखता है। 

• ओ बर्गो, ए कोरुन्या में सेपेदा साएज़ फार्मेसी में फार्मासिस्ट
• सैंटियागो दे कॉम्पोस्टेला विश्वविद्यालय से फार्मेसी में उपाधि
• यूनिवर्सिटी पेरिस-सूड से खाद्य विश्लेषण और नियंत्रण में पोस्ट-डॉक्टरेट 
• सैंटियागो दे कॉम्पोस्टेला विश्वविद्यालय में पोषण और ब्रोमैटोलॉजी के प्रोफेसर