डॉ. सारा मार्टिनेज़ लोपेज़ फार्मेसी में पीएचडी के साथ एक रसायनज्ञ हैं, साथ ही जेनेटिक्स, पोषण, जैव रसायन और आणविक जीवविज्ञान में विशेषज्ञ हैं। अपने प्रारंभिक चरण के बाद, उन्होंने एक उत्कृष्ट पेशेवर करियर विकसित किया है, जिसके कारण उन्हें अपने विशेषज्ञता के क्षेत्र में प्रोफेसर के रूप में और बायोमेडिकल क्षेत्र में विभिन्न अनुसंधान प्रयोगशालाओं में विभिन्न प्रतिष्ठित पदों पर कब्जा करना पड़ा है, और राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर परियोजनाओं में भाग लिया है।

उनके शोध का मुख्य क्षेत्र बायोएक्टिव अवयवों की जैवउपलब्धता और स्वास्थ्य प्रभावों का मूल्यांकन है। उन्होंने राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय कंपनियों के साथ कई परियोजनाओं और अनुबंधों में भाग लिया है। इसके अलावा, वह कई प्रकाशनों, कई संचार और राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलनों में प्रस्तुत पत्रों की लेखिका हैं।

• पोषण और खाद्य विज्ञान में विशेषज्ञ फार्मेसी में डॉक्टर 
• मैड्रिड के कॉम्प्लूटेंस विश्वविद्यालय में सहायक प्रोफेसर
• मैड्रिड के यूरोपीय विश्वविद्यालय में पोषण और खाद्य प्रौद्योगिकी के सहायक प्रोफेसर
• मैड्रिड के यूरोपीय विश्वविद्यालय में माइक्रोबायोटा, खाद्य और स्वास्थ्य अनुसंधान समूह में शोधकर्ता
• फार्मेसी में पीएचडी, मैड्रिड का कॉम्प्लुटेंस विश्वविद्यालय
• मर्सिया विश्वविद्यालय से रसायन विज्ञान में उपाधि