Stokes, Caroline
जर्मनी के बर्लिन के हम्बोल्ट विश्वविद्यालय में खाद्य एवं स्वास्थ्य अनुसंधान समूह के प्रमुख
अनुभव
डॉ. कैरोलीन स्टोक्स मनोविज्ञान और पोषण में विशेषज्ञ हैं, उनके पास मेडिकल पोषण में डॉक्टरेट और हैबिलिटेशन है। इस क्षेत्र में एक प्रतिष्ठित कैरियर के बाद, वह बर्लिन के हम्बोल्ट विश्वविद्यालय में खाद्य और स्वास्थ्य अनुसंधान समूह का नेतृत्व करती हैं। यह टीम जर्मन इंस्टीट्यूट ऑफ ह्यूमन न्यूट्रिशन पॉट्सडैम-रेहब्रुके में आणविक विष विज्ञान विभाग के साथ सहयोग करती है। इससे पहले, उन्होंने जर्मनी में सारलैंड विश्वविद्यालय के मेडिकल स्कूल, कैम्ब्रिज मेडिकल रिसर्च काउंसिल और यूके नेशनल हेल्थ सर्विस में काम किया है।
उनका एक लक्ष्य जनसंख्या के समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में पोषण की मौलिक भूमिका के बारे में अधिक जानना है। इस उद्देश्य से, उन्होंने वसा में घुलनशील विटामिन जैसे ए, डी, ई और के, अमीनो एसिड मेथियोनीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे लिपिड और प्रोबायोटिक्स के प्रभावों को स्पष्ट करने पर ध्यान केंद्रित किया है, जो विशेष रूप से हेपेटोलॉजी, न्यूरोसाइकियाट्री और बुढ़ापे से संबंधित बीमारियों की रोकथाम और उपचार दोनों के लिए हैं।
उनके शोध के अन्य क्षेत्रों में लीवर और मानसिक रोगों सहित बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए पौधे आधारित आहार पर ध्यान केंद्रित किया गया है। उन्होंने स्वास्थ्य और बीमारी में विटामिन डी मेटाबोलाइट्स के स्पेक्ट्रम का भी अध्ययन किया है। उन्होंने पौधों में विटामिन डी के नए स्रोतों का विश्लेषण करने और ल्यूमिनल और म्यूकोसल माइक्रोबायोम की तुलना करने के लिए परियोजनाओं में भी भाग लिया है।
इसके अलावा, डॉ. कैरोलीन स्टोक्स ने वैज्ञानिक शोधपत्रों की एक लंबी सूची प्रकाशित की है। उनकी विशेषज्ञता के कुछ क्षेत्र वजन घटाना, माइक्रोबायोटा और प्रोबायोटिक्स आदि हैं। उनके शोध के उत्कृष्ट परिणामों और उनके काम के प्रति उनकी निरंतर प्रतिबद्धता ने उन्हें यूके में पोषण और मानसिक स्वास्थ्य कार्यक्रम के लिए राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा जर्नल पुरस्कार जीतने में मदद की है।
- जर्मनी के बर्लिन के हम्बोल्ट विश्वविद्यालय में खाद्य एवं स्वास्थ्य अनुसंधान समूह के प्रमुख
- जर्मन इंस्टीट्यूट ऑफ ह्यूमन न्यूट्रिशन पॉट्सडैम-रेहब्रुके में शोधकर्ता
- बर्लिन के हम्बोल्ट विश्वविद्यालय में खाद्य एवं स्वास्थ्य के प्रोफेसर
- सारलैंड विश्वविद्यालय में नैदानिक पोषण में वैज्ञानिक
- फाइजर में पोषण सलाहकार
- सारलैंड विश्वविद्यालय में पोषण में पीएचडी
- लंदन विश्वविद्यालय के किंग्स कॉलेज लंदन में आहार विज्ञान में स्नातकोत्तर डिप्लोमा
- शेफील्ड विश्वविद्यालय से मानव पोषण में मास्टर डिग्री