Al finalizar el diplomado habrás desarrollado habilidades para identificar y seleccionar los equipos más adecuados para alcanzar los objetivos del procesado alimentario, estos conocimientos te permitirán contribuir de manera significativa en la industria”

En la actualidad, la industria alimentaria se enfrenta a retos y demandas cada vez más exigentes. La necesidad de producir alimentos de alta calidad, con propiedades nutritivas adecuadas y procesados con técnicas seguras y eficientes, se ha vuelto crucial. En este contexto, las Operaciones de Prensado, Evaporación y Transferencia de calor son fundamentales para la elaboración de productos alimentarios. El manejo adecuado de estas operaciones permite obtener productos con características específicas, como la textura, sabor, aroma y valor nutricional. 

La industria alimentaria necesita profesionales capacitados en el manejo de las Operaciones de Prensado, Evaporación y Transferencia de Calor, para garantizar la producción de alimentos de alta calidad y cumplir con las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Para ello, TECH ha desarrollado un diplomado especializado en estas técnicas fundamentales para que los profesionales adquirieran los conocimientos necesarios en el manejo eficiente de estas operaciones y para poder aplicarlos en la industria alimentaria.  

Durante el programa se abordarán temas como los principios generales de las operaciones básicas, la transmisión de calor, la evaporación, la destilación y la clarificación de gases. Las operaciones de deshidratación y secado, así como las de extracción. Además, se profundizará en el diseño y elaboración de nuevos productos y procesos, y se explorarán las tecnologías más innovadoras en el sector. 

La titulación se impartirá mediante una metodología teórico-práctica, en la cual los estudiantes tendrán acceso a herramientas y recursos tecnológicos de última generación, que les permitirán experimentar y aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno real de trabajo. Además, contarán con la guía y el apoyo de un equipo docente altamente cualificado, con amplia experiencia en la industria alimentaria y en la capacitación de profesionales en este campo. 

Aprenderás a analizar y proponer nuevas tecnologías que contribuyan a la innovación de la industria alimentaria, esta habilidad te permitirá destacar en el mercado laboral y progresar en tu carrera profesional”

Este diplomado en Operaciones de Prensado, Evaporación y Transferencia de calor en la Industria Alimentaria contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son: 

• El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en nutrición enfocada a las Operaciones de Prensado, Evaporación y Transferencia de calor en la Industria Alimentaria
• Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que está concebido recogen una información científica y práctica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional
• Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje
• Su especial hincapié en metodologías innovadoras  
• Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual
• La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet 

Este programa cuenta con recursos multimedia que complementan la capacitación teórico-practica de los alumnos, estos permiten una mejor comprensión y aplicación de los conceptos y técnicas aprendidos”

El programa incluye en su cuadro docente a profesionales del sector que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.  

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una capacitación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales.  

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeos interactivos realizados por reconocidos expertos.

El objetivo del diplomado es capacitar a profesionales capaces de aplicar los conocimientos adquiridos para mejorar la calidad de los productos alimentarios y optimizar los procesos de producción"

Los participantes aprenderán sobre la selección y aplicación de equipos, la optimización de procesos, la resolución de problemas y la implementación de sistemas de control de calidad"

Esta titulación tiene como objetivo dotar a los estudiantes de las habilidades y conocimientos necesarios para desempeñarse en el campo de la producción y transformación de alimentos. A través de este programa, se busca proporcionar a los participantes una capacitación sólida en los principios fundamentales que gobiernan las etapas de transformación, así como en las Operaciones básicas de Prensado, Evaporación y Transferencia de Calor. Además, se busca informar a los estudiantes para que logren diseñar y elaborar nuevos procesos y productos que logren satisfacer las necesidades del mercado, evaluando su grado de aceptabilidad y estableciendo sus costes de producción.

Al completar el diplomado obtendrás habilidades en el diseño y elaboración de nuevos procesos y productos alimentarios, así como en la optimización de las condiciones de operación de los equipos utilizados” 

Objetivos generales

• Adquirir la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes en la industria alimentaria  
• Adquirir la capacidad para diseñar y elaborar nuevos procesos y productos para satisfacer las necesidades del mercado en los diferentes aspectos implicados como evaluación del grado de aceptabilidad de estos productos o establecimiento de sus costes de producción
• Comprender y saber describir las funciones de las operaciones básicas y los principios fundamentales que gobiernan las etapas de transformación, así como su repercusión en la calidad del producto elaborado 
• Relacionar las variables termodinámicas y cinéticas con los parámetros de diseño del equipo para optimizar las condiciones de operación y su efecto sobre los alimentos

Objetivos específicos

• Estudiar e interpretar los informes y expedientes administrativos en relación a un producto, para poder responder razonadamente la cuestión que se plantee
• Capacidad para conocer, comprender y utilizar las instalaciones de las industrias agroalimentarias, sus equipos y maquinarias auxiliares de la industria agroalimentaria
• Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de los fundamentos básicos y los procesos tecnológicos adecuados para la producción, envasado y conservación de alimentos
• Identificar y comprender el funcionamiento de los equipos más utilizados en el procesado de alimentos y saber seleccionar los más adecuados para alcanzar unos objetivos del procesado concretos  
• Manejar equipos y desarrollar pruebas experimentales para evaluar los procesos alimentarios y proponer actividades de mejora  
• Analizar y proponer nuevas tecnologías que pudieran contribuir a la innovación tecnológica de la industria alimentaria
• Reconocer la importancia de la planificación, desarrollo y control de los procesos en la industria alimentaria para la obtención de productos de la calidad deseada

Con esta capacitación podrás desempeñarte en diferentes áreas de la industria alimentaria, como la investigación, la producción, el control de calidad y la gestión de proyectos ¡No pierdas la oportunidad e inscríbete ahora!”