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La población mundial actual estimada en 7.600 millones, se prevé que aumente a 8.600 millones en el 2030, y la nutrición animal es una de las disciplinas llamadas a ayudar a solventar la problemática de producir proteína suficiente y económica, para alimentar esta creciente demanda de manera eficiente y sostenible.

Esta formación intensiva está diseñada para que los Profesionales Nutricionistas actualicen y perfeccionen sus conocimientos técnicos y prácticos en este sector. 

El programa en Ruminant Nutrition and Feeding desarrolla los principales aspectos relacionados con la fisiología digestiva, la nutrición y la alimentación de los rumiantes y sus marcadas diferencias anatómicas y fisiológicas con respecto a las otras especies estudiadas, lo que les permite tener, como principal característica, la capacidad de aprovechar recursos ricos en fibra, como son los pastos y forrajes, que tienen poco valor nutricional para las especies no rumiantes. 

Con un formato innovador, esta formación permite a los participantes desarrollar un aprendizaje autónomo y un manejo óptimo de su tiempo.

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Esta Postgraduate diploma en Ruminant Nutrition and Feeding contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:

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Nuestro personal docente está integrado por profesionales de diferentes ámbitos relacionados con esta especialidad. De esta manera nos aseguramos de ofrecerte el objetivo de actualización formativa que pretendemos. Un cuadro multidisciplinar de profesionales formados y experimentados en diferentes entornos, que desarrollarán los conocimientos teóricos, de manera eficiente, pero, sobre todo, pondrán al servicio del curso los conocimientos prácticos derivados de su propia experiencia: una de las cualidades diferenciales de esta formación.

Este dominio de la materia se complementa con la eficacia del diseño metodológico de este programa. Elaborado por un equipo multidisciplinario de expertos en e-learning integra los últimos avances en tecnología educativa. De esta manera, podrás estudiar con un elenco de herramientas multimedia cómodas y versátiles que te darán la operatividad que necesitas en tu formación.

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Module 1. Nutrients and Metabolism

1.1. Carbohydrates

1.1.1. Carbohydrates in Animal Food 
1.1.2. Classification of Carbohydrates
1.1.3. Digestion Process
1.1.4. Fiber and Digestion of Fiber
1.1.5. Factors which Affect the Utilistion of Fiber
1.1.6. Physical Function of Fibre

1.2. Metabolism of Carbohydrates

1.2.1. Metabolic Fate of Carbohydrates
1.2.2. Glycolysis, Glycogenolysis, Glycogenesis and Gluconeogenesis
1.2.3. Pentose Phosphate Cycle
1.2.4. Krebs Cycle

1.3. Lipids

1.3.1. Classification of Lipids
1.3.2. Functions of Lipids
1.3.3. Fatty Acids
1.3.4. Digestion and Absorption of Fats
1.3.5. Factors which Affect Lipid Digestion

1.4. Lipid Metabolism

1.4.1. Metabolic Fate of Lipids
1.4.2. Fat Metabolism Energy
1.4.3. Oxidative Rancidity
1.4.4. Essential Fatty Acids
1.4.5. Lipid Metabolism Problems

1.5. Energetic Metabolism

1.5.1. Measurement of Heat Reaction
1.5.2. Biological Partitioning of Energy
1.5.3. Nutrient Caloric Increase
1.5.4. Energy Balance
1.5.5. Environmental Factors that Influence Energy Requirements
1.5.6. Characteristics of Energy Deficiencies and Excesses

1.6. Proteins 

1.6.1. Protein Classification
1.6.2. Functions of the Different Proteins
1.6.3. Digestion and Absorption of Proteins
1.6.4. Factors which Affect Protein Digestion
1.6.5. Nutritional Classification of Amino Acids for Poultry and Swine

1.7. Protein Metabolism in Poultry and Swine

1.7.1. Metabolic Fate of Proteins
1.7.2. Gluconeogenesis and Degradation of Amino Acids
1.7.3. Excretion of Nitrogen and Synthesis of Uric Acid
1.7.4. Imbalance of Amino Acids and Energetic Cost of Protein Metabolism
1.7.5. Interaction Between Amino Acids

1.8. Vitamins and Minerals

1.8.1. Vitamin Classification
1.8.2. Vitamin Requirements for Poultry and Swine
1.8.3. Vitamin Deficiencies
1.8.4. Macro and Micro minerals
1.8.5. Interaction Between Minerals
1.8.6. Organic Chelates

1.9. Mineral and Vitamin Metabolism

1.9.1. Vitamin Interdependence
1.9.2. Deficiencies and Toxicity of Vitamins
1.9.3. Choline
1.9.4. Metabolism of Calcium and Phosphorus
1.9.5. Electrolyte Balance

1.10. Water. The Forgotten Nutrient

1.10.1. Principal Functions of Water
1.10.2. Distribution of Water in an Organism
1.10.3. Sources of Water
1.10.4. Factors Affecting Water Requirements
1.10.5. Water Requirements
1.10.6. Requirements for the Quality of Drinking Water

Module 2. Digestibility, Ideal Protein and Advances in Animal Nutrition 

2.1. Apparent Digestibility Coefficients

2.1.1. Techniques to Obtain the Ileal Digesta
2.1.2. Methodology to Calculate Digestibility

2.2. Endogenous Losses

2.2.1. Origin and Composition of Endogenous Amino Acids
2.2.2. Techniques to Measure Endogenous Losses

2.3. Standardized Coefficients and True Digestibility
2.4. Factors Affecting Digestibility Coefficients

2.4.1. Age and Physical State
2.4.2. Food Consumption and Composition

2.5. Synthetic Amino Acids in Animal Nutrition

2.5.1. Synthesis of Synthetic Amino Acids
2.5.2. Use of Synthetic Amino Acids in Diets

2.6. Ideal Protein and Advances in Protein Nutrition

2.6.1. Concept of Ideal Protein
2.6.2. Profiles of Ideal Protein
2.6.3. Use of Practical Applications

2.7. Estimation of Nutritional Requirements Through Performance Experiments

2.7.1. Evaluation Methods for Nutritional Requirements
2.7.2. Requirements Determinatio

2.8. Factors Affecting Ntrient Utilization

2.8.1. Age
2.8.2. Physiological Condition
2.8.3. Level of Consumption
2.8.4. Environmental Conditions
2.8.5. Diet

2.9. Importance of the Quality and Stability of Fats in Nutrition

2.9.1. Types of Fats
2.9.2. Nutritional Profile of Fats
2.9.3. Quality  
2.9.4. Inclusion of Fat in the Diet

2.10. Organic Minerals in Monogastric Nutrition

2.10.1. Macrominerals
2.10.2. Microminerals
2.10.3. Structure of Organic Minerals

2.11. Integrity and Intestinal Health, its Importance in Animal Nutrition

2.11.1. Intestinal Physiology and Anatomy
2.11.2. Intestinal Health and Digestibility
2.11.3. Factors which Affect Intestinal Integrity

2.12. Strategies for Animal Production Without Using Growth Enhancing Antibiotics

2.12.1. Effects of Antibiotics on Nutrition
2.12.2. Risk of Using Anitbiotics
2.12.3. Global Patterns
2.12.4. Formulation and Feeding Strategies

2.13. Concept of Precision Nutrition

2.13.1. Diets Close Up
2.13.2. Animal Models
2.13.3. Ideal Protein
2.13.4. Physiological Condition
2.13.5. Growth Physiology 

Module 3. Nutrition and Food in Ruminants

3.1. Digestion and Ruminal Process in Bovines

3.1.1. Anatomy of the Digestive System of a Ruminant
3.1.2. Physiology and Importance of Rumination
3.1.3. Ruminal Microorganisms and their Importance
3.1.4. Digestion of Carbohydrates in Rumen
3.1.5. Digestion of Fats in Rumen
3.1.6. Digestion of Nitrogen Compounds in Rumen

3.2. Post-ruminal Digestion and Metabolism

3.2.1. Post-ruminal Digestion of Carbohydrates, Lipids and Proteins
3.2.2. Absorption of Nutrients in the Ruminant
3.2.3. Metabolism of Carbohydrates, Lipids and Proteins in Ruminants

3.3. Protein Requirements

3.3.1. Methodology for Protein Titration in Ruminants
3.3.2. Maintenance Requirements
3.3.3. Gestation Requirements
3.3.4. Milk Production Requirements
3.3.5. Growth Requirements

3.4. Energy Requirements

3.4.1. Methodology of Energetic Valuation in Ruminants
3.4.2. Maintenance Requirements
3.4.3. Gestation Requirements
3.4.4. Milk Production Requirements
3.4.5. Growth Requirements

3.5. Fiber Requirements

3.5.1. Fiber Valuation Methods
3.5.2. Fiber Requirements for Maintaining Good Health and Production in Ruminants

3.6. Mineral and Vitamin Requirements

3.6.1. Hydrosoluble Vitamins
3.6.2. Liposoluble Vitamins
3.6.3. Macrominerals
3.6.4. Microminerals

3.7. Water, Requirements and Factors which Affect its Consumption

3.7.1. Importance of Water in the Production of Ruminants
3.7.2. Water Quality for Ruminants
3.7.3. Water Requirements for Ruminants

3.8. Nutrition and Food in Lactating Ruminants

3.8.1. Physiology of Esophageal Leakage
3.8.2. Requirements in Lactating Ruminants
3.8.3. Diet Design for Lactating Ruminants

3.9. Main Foods in Diets for Ruminants

3.9.1. Fibrous Foods
3.9.2. Energy Rich Foods
3.9.3. Protein Rich Foods
3.9.4. Vitamin Supplements
3.9.5. Mineral Supplements
3.9.6. Additives and Others

8.10. Dietary Formulation and Supplements for Bovines

3.10.1. Requirement Calculations
3.10.2. Ration Balancing Methods
3.10.3. Dietary Formulation for Beef Cattle
3.10.4. Dietary Formulation for Dairy Cattle
3.10.5. Dietary Formulation for Sheep and Goats 

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