Une qualification de grande valeur si vous voulez vous tenir au courant des dernières avancées dans l'approche des infections causées par des aliments mal manipulés" 

Chaque année, environ 48 millions de personnes tombent malades après avoir consommé des aliments contaminés. Il existe différentes causes d'infection, qui peuvent être des virus ou des bactéries. Bien que moins fréquente, la présence de parasites ou de produits chimiques nocifs fait également partie de ce groupe. Nombre de ces transmissions peuvent survenir soudainement et avoir une durée limitée, mais cela ne signifie pas qu'il faille prendre des précautions particulières lors de leur traitement.

C'est pourquoi ce Certificat se positionne comme l'outil que les spécialistes recherchaient pour avoir un haut niveau de préparation et de garantie face à ces scénarios difficiles. Ainsi, ils perfectionneront leur méthodologie de travail face aux infections d'origine alimentaire avec les dernières avancées dans leur approche et augmenteront leur capacité de diagnostic et de prévention.

À cette fin, ils analyseront cette typologie de maladies, en approfondissant les classifications existantes des pathologies. Ils évalueront également les principaux agents étiologiques, tels que les Salmonelles ou les staphylocoques, ainsi que les mesures sanitaires visant à prévenir la propagation de ces infections.

Tout cela, et bien plus encore, sera à portée de main, sans qu'il soit nécessaire de se rendre dans des centres sur place ou de s'adapter à des horaires préétablis. En ce sens, TECH leur offre le bâton avec lequel ils géreront leur propre cycle académique, en étant conseillés dès le premier instant par une solide équipe pédagogique qui les accompagnera tout au long de leur parcours.

Vous serez un expert des mesures sanitaires et socio-économiques adoptées pour lutter contre les Infections Alimentaires"

Ce Certificat en Infections Alimentaires contient le programme scientifique le plus complet et le plus actuel du marché. Les principales caractéristiques sont les suivantes: 

• Le développement d'études de cas présentées par des experts en Infections Alimentaires
• Les contenus graphiques, schématiques et éminemment pratiques avec lesquels ils sont conçus fournissent des informations scientifiques et sanitaires essentielles à la pratique professionnelle
• Les exercices pratiques où effectuer le processus d’auto-évaluation pour améliorer l’apprentissage
• Il met l'accent sur les méthodologies innovantes
• Cours théoriques, questions à l'expert, forums de discussion sur des sujets controversés et travail de réflexion individuel
• La possibilité d'accéder aux contenus depuis n'importe quel appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet

Le Certificat nécessaire pour évaluer les principaux agents étiologiques, tels que les salmonelles ou les Staphylocoques"

Le corps enseignant du programme englobe des spécialistes réputés dans le domaine et qui apportent à ce programme l'expérience de leur travail, ainsi que des spécialistes reconnus dans de grandes sociétés et des universités prestigieuses.

Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, les spécialistes bénéficieront d’un apprentissage situé et contextuel, ainsi, ils se formeront dans un environnement simulé qui leur permettra d’apprendre en immersion et de s’entrainer dans des situations réelles.

La conception de ce programme est axée sur l'Apprentissage par les Problèmes, grâce auquel le professionnel doit essayer de résoudre les différentes situations de la pratique professionnelle qui se présentent tout au long du programme académique. Pour ce faire, l’étudiant sera assisté d'un innovant système de vidéos interactives, créé par des experts reconnus.

Intoxications alimentaires, infections, toxi-infections, etc., toutes les classifications des maladies d'origine alimentaire se retrouvent dans ce programme"

Vous jouerez un rôle clé dans l'éducation à la santé, en donnant à la société les outils pour prévenir ces infections"

Le programme du Certificat en Infections Alimentaires a été étroitement contrôlé par l'équipe enseignante afin de contenir tout ce qui est nécessaire et plus encore pour l'acquisition réussie des compétences. En outre, il utilise les dernières innovations pédagogiques dans l'environnement en ligne afin d'offrir une expérience académique qui va bien au-delà de la mémorisation. En ce sens, grâce à la réitération des concepts dans des ressources interactives dynamiques, ceux-ci seront intériorisés beaucoup plus rapidement par les étudiants, ce qui leur permettra de gagner du temps. 

La vision la plus complète des infections d'origine alimentaire se trouve dans ce syllabus, pour lequel vous vous pencherez d'abord sur la Microscopie ou la culture des micro-organismes"  

Module 1. Épidémiologie des maladies infectieuses

1.1. Conditions épidémiologiques, économiques et sociales par continent qui favorisent le développement des maladies infectieuses

1.1.1. Afrique
1.1.2. Amérique
1.1.3. Europe et Asie

1.2. Maladies nouvelles et émergentes par continent

1.2.1. Morbidité et mortalité dues aux maladies infectieuses en Afrique
1.2.2. Morbidité et mortalité dues aux maladies infectieuses en Amérique
1.2.3. Morbidité et mortalité dues aux maladies infectieuses en Asie
1.2.4. Morbidité et mortalité dues aux maladies infectieuses en Europe

1.3. Taxonomie des agents infectieux

1.3.1. Virus
1.3.2. Bactéries
1.3.3. Champignons
1.3.4. Parasites

1.4. Propriétés pathogènes des micro-organismes

1.4.1. Mécanismes de la pathogénicité
1.4.2. Mécanismes d'adhésion et de multiplication
1.4.3. Mécanismes permettant l'acquisition de nutriments auprès de l'hôte
1.4.4. Mécanismes inhibant le processus phagocytaire
1.4.5. Mécanismes d'évasion de la réponse immunitaire

1.5. Microscopie et coloration

1.5.1. Microscopes et types de microscopie
1.5.2. Taches composites
1.5.3. Colorations de micro-organismes acido-résistants
1.5.4. Colorations pour démontrer des structures cellulaires

1.6. Cultures et croissance des micro-organismes

1.6.1. Milieux de culture généraux
1.6.2. Milieux de culture spécifiques

1.7. Effet des agents chimiques et physiques sur les micro-organismes

1.7.1. Stérilisation et désinfection
1.7.2. Désinfectants et antiseptiques utilisés en pratique

1.8. La biologie moléculaire et son importance pour l’infectiologue

1.8.1. Génétique bactérienne
1.8.2. Tests de réaction en chaîne par polymérase

1.9. Indication et interprétation des études microbiologiques

Module 2. Infections d'origine alimentaire

2.1. Les maladies d'origine alimentaire, un problème de santé moderne

2.1.1. Épidémiologie
2.1.2. Causes des infections d'origine alimentaire

2.2. Classification des maladies d'origine alimentaire

2.2.1. Intoxication alimentaire
2.2.2. Infections
2.2.3. Toxi-infections

2.3. Principaux agents étiologiques

2.3.1. Salmonellae
2.3.2. Staphylocoques
2.3.3. Listeria monocytogenes
2.3.4. Escherichia coli, O157:H7
2.3.5. Clostridium botulinum

2.4. Principales mesures de lutte contre les infections d'origine alimentaire

2.4.1. Prévention primaire des MOA

2.5. Principales mesures de lutte contre les infections d'origine alimentaire

2.5.1. Surveillance de la santé publique et MOA
2.5.2. Éducation à la santé
2.5.3. Surveillance de la santé publique et

Avec ce programme, vous examinerez chacun des principaux micro-organismes responsables des infections d'origine alimentaire : Clostridium botulinum, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, etc."