La mayor escuela de negocios del mundo”

El desarrollo de nuevos sabores implica una compleja interacción de factores, entre ellos, el sabor que p... Ver más

En una sociedad en la que casi todo ya está probado, es fundamental contar con nuevos sabores que garanti... Ver más

Las propiedades organolépticas que poseen los alimentos tienen un efecto determinante sobre su consumo y ... Ver más

Los seres humanos podemos percibir distintos sabores, los cuales actúan sinérgicamente para mediar la res... Ver más

El sabor es una sensación muy importante a la hora de degustar un platillo, producida por los alimentos. ... Ver más

El mercado gastronómico actual exige contar con un nuevo perfil, un profesional que destaque por tener un... Ver más

Con la explosión de mercado que ha vivido el mundo gastronómico en los últimos años, las oportunidades de... Ver más

Actualmente, la gastronomía pasa por un momento de cambios significativos. El consumidor exige que se rea... Ver más