La mayor facultad de ingeniería del mundo”

La Enología es la ciencia que estudia el vino en todas sus fases, desde el cultivo hasta su elaboración, ... Ver más

En la lucha por conservar los cultivos que forman parte de la cultura a nivel mundial y adoptan un papel ... Ver más

Los infinitos tipos de vinos que la industria vinícola es capaz de producir, requiere de métodos sensoria... Ver más

La industria vinícola actual se rige por conocimientos científicos que, en la actualidad, ayudan a supera... Ver más

La incertidumbre que envuelve al sector vinícola al verse paralizada la exportación y la importación en t... Ver más

El cultivo de la vid está siendo gravemente afectado por las altas temperaturas. Con el cambio climático ... Ver más

Los vinos especiales se distinguen por su uva y, en algunos casos, por los procesos de elaboración que ex... Ver más

Las épocas estivales conllevan una subida de las temperaturas que no benefician a la industria agroalimen... Ver más

En el resultado final del vino como producto incide la evolución de su fruto y su composición biológica d... Ver más

Los procesos que experimentan los vinos blancos hasta su elaboración final se inclinan desde el despalill... Ver más

Desde el proceso de fermentación hasta el producto final servido en la copa de vino, son esenciales los p... Ver más